Is e an àm as fheàrr airson cucumbers canning - meadhan an Iuchair, nuair a tha na slatan-fraoich a 'dèanamh toradh gruamach tana, a tha comasach air sàl gu leòr a dhèanamh. Gheibhear barrachd fiosrachaidh mu dheidhinn grunn dhòighean air cuccran aotrom saillte a bhuain ann an sàl sa bhad, innsidh sinn anns an stuth seo.
Cucumbers saillte luath ann am piola teth - rèis
Mus tòisich thu air an ullachadh, dèan cinnteach gu bheil thu air na cucumbers ceart a thaghadh, gu h-iomchaidh tha na glasraich beag, pimply, crispy agus tana. Bu chòir a h-uile cucumbers a bhith timcheall air an aon mheud (mar sin tha iad air an sailleadh nas cothromaiche), beairteach ann an dath uaine agus gun searbh.
Cuideachd, aire a thoirt do chàileachd an uisge, an coimeas ris an cucumbers piocaid àbhaisteach, tha càileachd an uisge a 'toirt buaidh dhìreach air càileachd a' bhilet.
Ingredients:
- Cucumbers - 2,6 cg;
- garlic - 1/2 ceann;
- sgàileanan dill - 4 pìosan;
- piobar breugach (peas) - 2 chupa.
- Duilleagan currac - 20 pcs.;
- salann - 155 g.
Ullachadh
Mus cuir thu cucumear saillte gu luath gu luath, bu chòir glasraich a bhith gu math tioram. Cuiridh pre-boise cucumber ris an elasticity agus crunchiness. Lìonaibh na cucumearan ro-bhris le uisge fuar, fàg iad airson dhà uair a thìde, agus an uairsin air adhart gus am picil ullachadh.
Chuail an eòrna agus sgrìobar duilleagan a 'mhullaich gus an blas as àirde a thoirt seachad. Leudaich leth na h-eòrna, an t-sgoltag, a 'phiobar agus an t-uinneag air bonn a' phoit chòmhnard. Brùth leis an leth cucumbers agus na sreathan a-rithist a-rithist. Ullaich an sàl le bhith a 'teathadh an t-salann ann an uisge teth. Thoir do thinneas teann a 'chòmhnard, còmhdach agus fàg fo na meadhanan airson latha.
Cucùr saillte aotrom ann an sàl
Ma tha thu ann an cabhag chan urrainn dhut latha slàn a riarachadh airson a bhith a 'còcaireachd lusan le salann aotrom, an uair sin cleachd an reasair seo. Chan eil ea 'cleachdadh sàl anns a' chlas clasaigeach, tha cucumbers air an cumail ann am measgachadh cruaidh de sùgh lemon, piobar agus salainn.
Cuidichidh eadhon nas luaithe nas luaithe a bhith a 'gearradh mheasan gu pìosan, agus mar sin bidh an piocaid a' bruidhinn dìreach ris a 'phìob.
Ingredients:
- cucair - 1,2 kg;
- piobar piobar - 4-5 pìosan;
- lemon - 1 pìos;
- siùcair - 10 g;
- salann - 35 g;
- stalks of dill - 8-10 pcs.
Ullachadh
Ma tha uair a bharrachd ùine agad, cleachd e gus cucumearan slàn a sholarachadh ann an uisge fuar.
Ullaich measgachadh tioram de salann, siùcar agus piobar, a 'bleith na h-innealan ann an mortar. Thoir air falbh an t-slat bho na leòmain agus brùth a-mach an sùgh. Tap air gach cucumbers le taobh còmhnard na sgian no an aon phloc, gus am bi an toradh air a roinn. Gearr gach aon de na cucumbers ann an leth agus measgachadh de mheasgachadh de spìosraidh, sùgh citris agus smeòrach. Air a 'chrann-sprèidh tha 20 gram de shalainn fhathast agus cuiridh iad greens of dill. Fàg an cucumbers airson leth uair a thìde no a-rithist, agus an uairsin cuir stad orra le inneal gus faighinn às an t-salann a tha air fhàgail air an uachdar. Cucùra luath salainn aotrom ann an sàl deiseil.
Slighe luath de bhith a 'deasachadh cucumearan gu math saillte ann an sàl
Ingredients:
- Cucumbers - 1,1 kg;
- garlic - 4 fiaclan;
- salann - 25 g;
- Greens a thaghadh bho bhith a 'taghadh, a' cur an crann , an t- each , an t-srian, msaa.)
Ullachadh
Roinn gach cucumbers ann an leth, cuir na leth ann am poca. Anns an stupa, sgaoil na fiaclan siùil còmhla ris an t-salann agus cuir am paste a-steach dhan phacaid. Tagh suas na gorman taghte agus cuir air a 'chòrr de na h-innealan. Ceangailte gu math ris a 'phacaid, ga chrathadh gus a bhith a' còmhdach gach leth. Fàg cucumbers fo na pàipearan anns an fhrigeradair airson uair a thìde no barrachd, agus an uair sin gabh an sampall.