Bidh cucumbers airson an geamhraidh bòidheach, sìmplidh agus tùsail a 'dèanamh eadar-dhealachadh air sgeilpichean nam monaidhean tlachdmhor. Bidh am biadh fìor ùr seo toilichte le sìmplidh còcaireachd agus an ìre as lugha de stuthan, leis a 'mheasgachadh ceart, faodaidh tu pìos ùr is neo-àbhaisteach fhaighinn, rud a tha na taobh fìor mhath do mhòran prìomh shìtheanan.
Ciamar a chòcaicheas tu leòm bho chucumbers airson a 'gheamhraidh?
Ged a bha an reasabaidh airson a bhith a 'còcaireachd leòm bho cucumbers airson a' gheamhraidh agus a nochd an ìre mhath o chionn ghoirid, tha an taobh teicnigeach aice air leasachadh mar-thà. Gu dearbh, chan eil an deasachadh eadar-dhealaichte bhon mhias bunaiteach às an Ungair: tha piobar milis, uinneanan agus tomatoan air am briseadh, còmhla ri cucumbers, air an socrachadh le fìonag, siùcar, salann, air an stuadh airson 30 mionaid agus air an cur ann am bàrr.
- Tha cucumbers le lomaichean math oir airson còcaireachd faodaidh tu cucumbers àrd inbheach agus àrd-inbheach a chleachdadh. Faodaidh iad cruth agus coltas sam bith a bhith aca - bhon taobh blas seo den mhias nach fhaigh iad.
- Beachd gu tur eadar-dhealaichte air piobar agus tomato. Bu chòir dhaibh a bhith sùbailte agus fiadhaich. Mura h-eil glasraich a 'coinneachadh ris na riatanasan seo, tha e nas fheàrr greim tomato a chur an àite.
- Chan eil am bàn air a sterilized, agus mar sin bu chòir leòc a chur ann an canastairean neònach.
Dèan cucumbers airson a 'gheamhraidh gun steril
Leòin bho cucumearan ùra airson a 'gheamhraidh - atharrachadh sgileil air an àit Ungarach agus ma bha na prìomh nithean a' buntainn ri tomato agus piobar anns a 'ghnìomhachas traidiseanta, an uairsin anns an atharrachadh ùr is e cucumbers a th' anns a 'phrìomh dhleastanas. Leotha, tha an obair air a lìonadh le fionnas, inneal cruaidh agus a 'faighinn feart cudromach - a' gluasad gun steril.
Ingredients:
- cucumearan - 1,5 kg;
- tomatoes - 2.5 cg;
- piobar - 500 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- ola - 250 ml;
- fìonag - 50 ml;
- salann - 50 g;
- siùcair - 120 g.
Ullachadh
- Chop na tomato.
- Gearr cucumeirean, uinneanan agus pepagan a-steach do shlatagan.
- Cuir tomatairean, uinneanan agus pepagan ann an sospan agus cuiribh seachad cùram airson 30 mionaid.
- Rèitich, cuir cucumbers, fìon agus an dèidh 10 mionaidean cuir às an teas.
- Dèan lègag cucumbers airson an liosta geamhraidh.
Cucair le loma làn le tomato - reasabaidh
Chan e adhbhar a th 'ann an tomato ùr agus sùbailte a bhith a' diùltadh gleidheadh adhartach. A bharrachd air an sin, tha mòran riochdairean a 'tairgse greim tomato sàr-mhath, a tha chan ann a-mhàin a' sàbhaladh ùine agus lùth, ach cuideachd tha ea 'toirt dhuinn an solus, an dùmhlachd agus an blas milis is searbh a tha a dhìth, gu math còmhla ri glasraich ùra.
Ingredients:
- cucumber - 2 kg;
- piobar - 900 g;
- oinnseanan - 250 g;
- pasta tomato - 300 g;
- ola - 150 ml;
- fìonag - 50 ml;
- siùcair - 50 g;
- uisge - 150 ml;
- salann - 20 g.
Ullachadh
- Meudaich am pasgan le uisge, salann, siùcar agus bruich airson 5 mionaidean.
- Cuir ris an nighinn, piobar agus còcaire fad 15 mionaidean.
- Cuir an cucumear às deidh 10 mionaidean a thoirt dhan fhìonag.
- Rollaibh an crann- cromair le tomato a ghlanadh ann am bàrr.
Le cromar tomato is peppers le loma-làn
Tha mòran roghainnean airson còcaireachd airson cucumbers airson a 'gheamhraidh le tomato. Às deidh sin, is e seusan a 'phìos seo gu bheil measgachadh sam bith de ghlasraich agus de spìosraidh a' toirt cothrom dhut blas, blas agus structar ùr na blas a lorg. Mar sin, nuair nach eil piobar milis ann, faodaidh tu a dhol an àite na searbh agus gleidhidh tu an t-uabhasach.
Ingredients:
- cucumbers - 1 cg;
- tomatoes - 1 cg;
- piobar teth - 2 pcs.;
- fìonag - 50 ml;
- siùcair - 50 g;
- salann - 20 g;
- ola - 100 ml.
Ullachadh
- Tilg na tomatoan agus na brògan teth dhan inneal-bogsa.
- Cuir salainn, siùcair, ìm agus còcaire airson 15 mionaidean.
- Cuir a-mach a 'chucumeir agus bruaich e airson 25 mionaid.
- Às deidh 20 mionaid, cuir ris an fhìonag.
- Leig leòmhann cucumbers airson a 'gheamhraidh air canaichean.
Cuthabean agus cucumbers airson a 'gheamhraidh
Cuiridh Lecho bho cucumbers agus zucchini iongnadh eadhon ban-aoigheachd neo-chreidsinneach, oir tha coltas gu bheil na glasraich sin air an cruthachadh airson a leithid de mhias: tha iad coltach ann an inneach, blas leotha neo-ghluasadach, gu luath ag òl sòbhrain, aromaichean agus a 'dèanamh eadar-dhealachadh gu math le stuthan traidiseanta, agus leigidh an cosgais saor aca am bionaichean dachaigh aca a leudachadh.
Ingredients:
- cucumbers - 1 cg;
- zucchini - 1 cg;
- tomatoes - 1,5 kg;
- piobar - 5 pcs.;
- oinnsean - 3 pìosan;
- ola - 220 ml;
- siùcar - 200 g;
- fìonag - 50 g;
- fìonag - 60 ml.
Ullachadh
- Ann am tomatoan brùite, cuir ìm, siùcair, salainn agus còcaireachd airson 5 mionaidean.
- Cuir na smeòrach agus a 'bruith airson 10 mionaidean.
- An dèidh 5 mionaidean, cuir ris an nionnach, a 'phiobar, a' cromarra agus a 'goil airson 20 mionaid.
- Thoir a-steach don fhìonag agus spread e leac airson a 'gheamhraidh bho cucumbers agus glasraich gu canaichean.
Cucair le lòchran le sùgh tomato
Is dòcha gu bheilear a 'toirt iomradh air lusan cucumbers le sùgh tomato gu na geamannan geamhraidh as sìmplidh agus "leògach". Le bhith a 'cleachdadh sùgh bùth, cha toir a' phròiseas glèidhteachais a-mhàin gun mòran trioblaid, ach bidh e cuideachd a 'tionndadh gu gnìomhachas taitneach, luath agus feumail, far a bheileas den bheachd gur e taghadh, glanadh agus slicing glasraich an ìre as duilghe ".
Ingredients:
- piobar - 500 g;
- cucumber - 500 g;
- sùgh tomato - 1 l;
- siùcair - 150 g;
- fìonag - 100 ml;
- salann - 30 g.
Ullachadh
- Criogairean agus cucumbers.
- Meudaich an sùgh le siùcar, salainn, fìonag agus cuiridh e boil.
- Cuir cucumbers, pupairean agus bruich leato tomato agus cucumbers airson a 'gheamhraidh 30 mionaidean.
Cucumber air a bhriseadh sìos
Thig an reasabaidh seo gu bhith a 'teasairginn luchd-còmhnaidh an t-samhraidh, aig nach robh àm an fhoghar a bhuain ann an àm. Às deidh sin, bidh cucumearan ùr air a 'bhlas agus math oir faodar a chleachdadh airson a bhith air a dheasachadh mar lusan làidir agus cruaidh, agus lusan nas giorra agus nas giorra. Gus seo a dhèanamh, bidh e a 'bleith sampaill gu sònraichte mòr air gràinneag agus cuiridh iad iad ann am mèinnean glasraich agus spìosraidh airson 10 mionaidean.
Ingredients:
- cucumber - 2, 5 cg;
- tomatoes - 5 cg;
- piobar - 900 g;
- siùcair - 150 g;
- fìonag 6% - 150 ml;
- ceann leacain - 1 pìos;
- salann - 50 g;
- ola - 150 ml.
Ullachadh
- Gràineagan agus piobar ann an sgoltadh bàn.
- Measg le siùcar, salann, ìm agus còcaire airson 10 mionaidean.
- Cuir a-mach an cromar agus cuir thu còmhla airson 10 mionaidean.
- Cuir ris an fhìonag agus an iolaire.
- Leòmhann bho chucumbers a tha a 'fàs nas giorra airson a' gheamhraidh, a 'sgaoileadh air canan neònach.
Cucair le lòchran le muranan agus uinneanan
Tha uinneag le cromairean leapach airson a 'gheamhraidh na dheagh eisimpleir de chleachdadh blasda is sìmplidh de ghlasraich a tha a' fàs air an leabaidh. A h-uile rud a dh 'fheumar: cuir fionnaichean agus muranan ann am bòrd-frithealaidh, cuiribh còmhla ri fionnar tomato fraoich agus cucumbers, agus bruich gus am bi iad deiseil. Is e toradh a 'bhuidseit, a bhith a' deasachadh vitamain, agus faodar a 'bhuannachd a làn faireachdainn sa gheamhradh.
Ingredients:
- cucumearan - 900 g;
- oinnseanan - 400 g;
- curran - 400 g;
- tomatoes - 2.5 cg;
- ola - 250 ml;
- fìonag - 100 ml;
- siùcair - 120 g;
- salann - 50 g.
Ullachadh
- Bidh tomatoan air am maiseachadh, an ràith, a 'dòrtadh an ìm agus a' còcaireachd airson 5 mionaidean.
- Carranan agus uinneanan Fry.
- Cuir na glasraich còmhla agus aodach airson 10 mionaidean.
- Cuir a-mach an cuccrom agus a 'fuine airson 10 mionaid eile.
- Rèiteachadh le fìon agus rolla.
Lùban cucumbers ann an Seòrasach
Tha eòlaichean còcaireachd às an Ungair air a bhith a 'dearbhadh cho fada' sa tha am biadh nàiseanta aca. Na cuiribh air chùl iad agus còcairean Georgian, ainmeil airson an sgilean ann a bhith a 'còcaireachd aodach spioradail agus teth. Mar sin, bidh leòmhann bòidheach bho cucumbers airson a 'gheamhraidh le rèiteachaidhean Caucasian na iongnadh tlachdmhor do luchd-gràidh nas miosa, a' frithealadh nan leth, azu agus sauces.
Ingredients:
- cucumbers - 1 cg;
- tomatoes - 1,5 kg;
- oinnsean - 2 pìos;
- piobar milis - 3 pìosan;
- piobar teth - 2 pcs.;
- hops-suneli - 20 g;
- coriander - 5 g;
- fìonag - 40 ml;
- siùcair - 50 g;
- ola - 125 ml.
Ullachadh
- Bidh tomatoes agus blas piobar a 'sgoltadh.
- Rè a ràithe, dòrtadh ola agus bruich airson 30 mionaid.
- Cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail agus cuir às às deidh 5 mionaidean bhon teas.
Leòrach bho chucumbers airson a 'gheamhraidh anns a' multivariate
Faodaidh an fheadhainn a tha ag iarraidh a bhith a 'dèanamh a' phròiseas canning cho furasta 'sa ghabhas comasach air leòm a dheasachadh bho chucumbers ann am multivariate. A bharrachd, leis an dòigh seo, chan fheum an luchd-seilbh ach nigh, glan, gearradh na glasraich agus, gan cur ann am bogha, cuir am modh "Quenching" airson 40 mionaid, às deidh dhaibh a bhith a 'briseadh às deidh leth uair a thìde air comharra-lìn pur-bhiadh tomato.
Ingredients:
- cucumber - 2 kg;
- purga tomato - 600 g;
- piobar - 1 cg;
- ola - 100 ml;
- siùcair - 100 g;
- salann - 30 g;
- fìonag - 60 ml.
Ullachadh
- Bidh cucumbers agus piobar a 'cur ann am bogha agus a' còcaireachd ann an "Stewing" 40 mionaid.
- An dèidh 30 mionaid, cuir a-steach buntàta maisichte, salainn, ìm, siùcair, fìonag, agus an dèidh 10 mionaidean, sgaoileadh air canaichean.