Is e aon rèis a tha comasach ath-lìonadh a dhèanamh air arsenal do bhancaireachd an reasabaidh airson aubergines le basil airson a 'gheamhraidh. Bidh Basil a 'fàgail a' ghlasraich air a bheil e eòlach le àlainn beairteach agus a 'cur ris a blas.
Salad le bànag agus basil airson a 'gheamhraidh
Bidh an salad fuar agus searbh seo bho ghlasraich na chuideachadh sàr-mhath ri taobh aodaich teth agus biadh feòil. Mar phàirt den reasabaidh, faodaidh tu glasraich sam bith a chur còmhla ri do roghainn, ach chuir sinn romhainn a bhith a 'fuireach ann an trioblaid minimalistic de aubergine, piobar milis agus tomato.
Ingredients:
- eggplant - 560 g;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- airson dòrlach de parsley uaine agus basil;
- clachan sgàilean chilli;
- garlic - 3-4 fiaclan;
- Tomataidhean Cherry - 220 g;
- piobar milis - 270 g;
- uisge 470 ml;
- ubhal seicear fìon - lios - 230 ml;
- ola ollaidh - 230 ml.
Ullachadh
Mus tèid a chòcaireachd, thèid megplants a ghearradh ann an stiallan beaga agus air an deagh sailleadh. Thathar a 'milleadh bhreacagan glasraich gus am bi iad a' gabhail a-steach uiread de shalainn as urrainn, agus an uair sin a bhith a 'losgadh gu math agus tioram. Bidh megplant saillte air an cur ann an canaichean còmhla ri cherry tomatoes, uainean agus slisnean tana de phiobar milis.
Air a 'stòbha chuir e bonn-mara marbhte, air a dhèanamh le fìonag agus uisge. Nuair a thig an lòch gu gaileag bòidheach, brònach, cuir ìm agus cilis ris. Bidh megplants le tomato agus basil airson a 'gheamhraidh a' dòrtadh a 'ghiùlan boil agus a' rollaigeadh gu luath le clachan sgaldail.
Eggplants le basil is mil airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Cuir a h-uile càil a tha mì-thoilichte leis an obair a 'cuideachadh le bhith a' cur mil. Bidh marinade, a tha a 'ceangal searbhachd aotrom de bhineag agus mìlseachd mil, a' cur ris na h-eggplant gu foirfe, a 'dèanamh nach bi am buain geamhraidh gu tur.
Ingredients:
- garlic - 5 fiaclan;
- basil tioram - 1 teaspoon;
- eggplant - 560 g;
- fìonag - 115 ml;
- vodca - 115 ml;
- mil - 55 ml;
- salann - 1 teaspoon;
- duillear larach - 1 pc.
Ullachadh
Bidh eggplant air a ghearradh ann am plèanaichean, a 'dòrtadh salainn agus cuir fo chuideam airson dhà uair a thìde. Bidh megplant saillte a 'losgadh agus a' tiormachadh gu math. Dèan ullachadh marinade sìmplidh bho mheasgachadh de uisge is fìon-bhreac, cuir larach agus cuir basil air, mil leam. Bidh eggplant a 'laighe ann am prócaichean glan le clachan garlic agus duille laurel, agus an uairsin dòrtaidh susbaint nan canan le crann-ghoil ghoil. Rollaich na jaragan le clachan sgaldail agus fàg na megplants le basil agus garl airson a 'gheamhraidh gus an fhuarachadh gu tur.