A bheil thu a-riamh air a bhith a 'feuchainn ri sabaid a thoirt bho shiorraidh A rèir coltais, chan urrainnear na duilleagan seo a chur a-steach gu brot, ach tha iad cuideachd deiseil leotha fhèin. Bidh e a 'còrdadh ri gach gourmets agus connoisseurs de rudeigin tùsail agus neo-àbhaisteach. Tha an leithid seo mar-thà coltach ri apple jam, ach tha blas sònraichte agus blas diadhaidh aige fhèin.
Rèit airson slat bho sgoltadh
Ingredients:
- duilleagan smeòrach - 2 bòcain;
- uisge 35 ml;
- siùcair - 105 g.
Ullachadh
Bidh e air a nighe gu math, a 'toirt às do dhuilleagan air a mhilleadh agus a ghearradh nan uainean ann an stiallan beaga. Cuiridh sinn a h-uile càil ann am bòrd-frithealaidh, cuir beagan uisge, dòrtar siùcair, measgachadh agus còcaireachd air teas ìseal airson 15 mionaidean. An uairsin cuir a-mach an teas mòr air na bruaichean agus an rolla.
Seann bho dhroch-dhroch agus smeòrach
Ingredients:
- Duilleagan burdock - 455 g;
- fìonag an apill - 4 teaspoons;
- siorraidh - 205 g;
- uisge 980 ml;
- siùcar - airson blas.
Ullachadh
Ann an saucepan dòrtar uisge, fìonag agus bheir thu an liog gu boil. Tha na duilleagan eallach agus brònach air an nighe agus air an sgoltadh tro mheallan feòil. An uair sin dòrtaidh na glasaichean a-steach don mhuir ghoil agus bruichidh iad am mais a tha a 'tighinn a-mach airson timcheall air 2 uair a thìde, a' gluasad. Gus blas a chur, cuir beagan siùcair, measgaich agus nochdaidh a 'chòmhdach deiseil air sgarran glan. Bidh sinn a 'roiligeadh an t-slat bho bhith a' sgoltadh le lids agus ga thoirt air falbh airson a 'gheamhraidh sa seilear no an seilear.
Sàmhal bho sguab agus oran
Ingredients:
- brògan - 455 g;
- aigéad citrat - 5 g;
- sgapteadh uisge - 35 ml;
- canan siùcair - airson blas;
- orange - 0.5 pcs.
Ullachadh
Bidh tu a 'fàgail nighe, a' crathadh agus a ghearradh gu sgiobalta le sgian. Tha leth an orange air a thionndadh tro ghrinnear feòil agus air a mheasgachadh le uainean. Cuiridh sinn an t-uabhas ann an siospan, dòrtar uisge beag agus thilg e an t-searbhag citrach agus siùcair. Bidh iad uile a 'measgachadh agus a' goil a 'chais fad 15 mionaidean. Nas fhaide air adhart bidh sinn a 'sgaoileadh sgapadh air sgàircean agus bidh sinn a' dùnadh le clachan.
Seann bhon t-smeòrach
Ingredients:
- uisge - 1 tbsp. spàin;
- cinnamon talmhainn - pinch;
- siùcar - 155 g;
- fresh sorrel - 255 g.
Ullachadh
Agus an seo tha dòigh eile air sàbhrach bòidheach agus blasda a dhèanamh bho sgoltadh. Bidh na h-oileanach air an nighe gu domhainn, na gasan a thoirt air falbh, a 'crathadh a-mach às an uisge agus a' gearradh nan greens ann an stiallan tana. Cuiridh sinn a-steach e ann an siùpan domhainn, còmhdaich e le siùcar agus dòrtaidh i ann an spàin de uisge fuar. Bheir sinn a-steach dhan fhionnadh agus a ghoil, ga thionndadh gus am bi e a 'tiormachadh. Às dèidh sin, thilg am bonn-cainne an talamh agus cuideam airson beagan mhionaidean eile. Faodar jam a tha air a dhèanamh le preas a chleachdadh mar lìonadh tùsail airson pasganan no dìreach le toast.