Tha mòran dearcan ainmeil airson an cuid cungaidhean leigheis, agus gus an glèidheadh, bidh còcairean a 'cleachdadh an dòigh foghainte gun leigheas teas. Tha a 'mhuir-mhara glè chòrdte airson a' gheamhraidh gun còcaireachd, tha na reasabaidhean glè eadar-mheasgte, is urrainn a bhith air a ghleidheadh ann an riochd jam, sùgh, siorup, geal.
Ciamar a bhios tu ag ullachadh muir-mara airson a 'gheamhraidh gun còcaireachd?
Tha mòran reasabaidhean ann a bheir cothrom dhut fhèin a dhèanamh le dearcan caorach, gun mòran oidhirp ga chosg. Thathar a 'dèanamh solar buain-mara airson a' gheamhraidh gun còcaireachd anns na dòighean a leanas:
- Faodar na dearcan gearraidh, còmhla ris na meuran, a bhith air an càradh aon ri aon air uachdar èideadh agus a chur ann an àite fuar far a bheil an teòthachd air a chumail seasmhach bho 0 gu 4 ceum. Anns an t-suidheachadh seo cha toir an t-uisge-mara spoil gus an earrach.
- Sàr-mara mara glèidhte còmhla ri siùcar, feumaidh tu cumail ri co-mheas de 1: 1. Bu chòir dearcan le siùcar a spìonadh a chumail anns an fhrigeradair aig teòthachd de 4 ceum. Nas fhaide air adhart, faodar bucthorn mara a chleachdadh mar thàthchuid airson cumaidhean agus deochan blàth.
- Faodar caoraich mara de mhuir-mara a stòradh airson ùine mhòr ann an uisge. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a bhuain agus a sgaoileadh thairis air caoraich a tha air an daingneachadh le uisge bruich aig teòthachd an t-seòmair. Bu chòir na bancaichean a bhith dùinte agus cuir a-steach don fhrigeradair. Ro stòradh mar sin chan urrainnear a bhith a 'nighe dearcan.
- Bidh an t-àite air leth airson buchan-mara mara a stòradh na reòiteag, faodaidh tu na dearcan a chur ann an soithichean agus cuir a-steach an t-àite fuar seo. Anns a 'gheamhradh, ma tha sin riatanach, faodaidh tu an t-suim cheart de chaoragan a ghabhail agus an cur ri coimeas no tì.
Sabaid bho mhara-buckthorn gun còcaireachd
Faodar seabuckthorn a bhuain gun leigheas teas, fhad 'sa thathar a' gleidheadh a 'mhòr-chuid de na feartan feumail. San dòigh seo, tha slat bho mhuir-buckthorn deiseil airson a 'gheamhraidh gun chòcaireachd. Is e am buannachd gum bi feum air co-dhiù co-phàirtean: dearcan agus siùcair, air an stèidh aca, faodaidh tu blas bòidheach a chruthachadh, a bheir toileachas do gach ball den teaghlach.
Ingredients:
- bucan-mara - 2 cg;
- siùcair - 1 cg.
Ullachadh
- Gabh dearcan slàn, losgaidh iad agus tiormaich iad.
- Còmhdach na dearcan le siùcar agus fàg airson beagan uairean a thìde gus an sùgh a sgaradh.
- Bidh bancaichean gan saoradh agus a 'dèanamh suas le jam.
- Bha bancaichean air an sgreabhadh le clachan, sgoltadh amh bho mhuir-bhuain a 'cur a-steach don fhrigeradair.
Cuan-mara le mil airson a 'gheamhraidh gun chòcaireachd
Nuair a bhios iad a 'buain dearcan, faodaidh tu an cuid cungaidh leigheis a dhúbailt, ma chleachdas tu an dòigh seo de chòcaireachd mar mhuir-mara le mil às aonais còcaireachd. Faodaidh an com-pàirt seo an àite siùcair, agus an uairsin chan e a-mhàin gu bheil an toradh a 'còrdadh riut, ach cuideachd cuideachail anns an t-sabaid an aghaidh caochladh fhuar.
Ingredients:
- bucan-mara - 1 cg;
- mil 750 ml.
Ullachadh
- Nigh agus tioram. Mirear iad le inneal-bogsa no feòil feòil.
- Bha iad a 'deasachadh na dearcan measgaichte le mil.
- Tha am measgachadh feumail air a sgaoileadh thairis air na croisean agus air a chòmhdach le clachan, air a stòradh ann an àite fionnar.
Sù bho muc-mara airson a 'gheamhraidh gun chòcaireachd
Faodar dearcan feumail a bhith air an ullachadh chan ann a-mhàin ann an riochd jam, a tha gu math measail air an sùgh mara le siùcair gun a bhith a 'còcaireachd. Tha e gu math furasta a dhèanamh, agus faodar a stòradh airson ùine mhòr, le botail no le botail. Faodar blas sùgh milis is searbh a thoirt don sùgh, a 'cleachdadh siùcair agus searbhac citrach.
Ingredients:
- bucan-mara - 1 cg;
- siùcar - 400 g;
- aigéad citrat - 0.5 cup.
Ullachadh
- Thoir na h-dearcan le uisge gus am bi a h-uile sgudal air an uachdar, agus an losgadh gu domhainn.
- Molaich na dearcan le inneal-bogsa, cuir siùcar agus searbhag, agus an uair sin na gràin a-rithist. Ma tha an measgachadh searbhagach, faodaidh tu siùcair a chuir a-steach fhathast.
- Lìon am mais tro chriathar gus an cèic a bhriseadh às an sùgh.
- Sùgh stòiridh ann an àite fionnar.
Siorup cuan-mara mara gun chòcaireachd
Faodar mòran de mhìnichean agus deochan a bhith air an iomadachadh ma chuireas tu syrup bho mhuir-mara gu àm a 'gheamhraidh gun chòcaireachd. Faodaidh e agus dìreach a sgaoileadh ann an uisge, airson deoch vitamain a dheasachadh feumaidh tu 2 làr-bhùird de shirup gach 1 glainne. Anns a 'gheamhradh, le cuideachadh bho sirup cruaidh, bidh bàraichean fallain agus fallain air am bruich.
Ingredients:
- bucan-mara - 1 cg;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
- Gluais a-mach air a 'mhuir-mhara gu dòigheil, cuir às don t-searbhag air fad agus cuir air a' chòmhnard seo gus am bi an làn glainne ann.
- Brùth a-mach an sùgh dearcan le crùis agus dòrtadh tro uinne.
- Tha dòrtair air a dhòrtadh 2 uair nas motha na an sùgh a thig às.
- An ath rud, feumar meur a mheasgachadh gu math, faodaidh an siùcar a sgaoileadh taobh a-staigh 24 uair a thìde, agus mar sin feumar gluasad mean air mhean.
- Leig às an sopup thairis air na botail, faodar a stòradh eadhon aig teòthachd an t-seòmair.
Seabuckthorn le orains gun còcaireachd
Tha buaidh bhuannachdail air a 'bhodhaig a' toirt a-mach muir-mara airson a 'gheamhraidh gun còcaireachd, còmhla ri orange. Faodar na dà phàirtean seo a bhith air an ullachadh ann an riochd jam, sùgh, siorup no jelly. Is e am buannachd gun teagamh a thaobh reasabaidhean nach eil mòran ùine agus oidhirp air a chosg air an ullachadh.
Ingredients:
- bucan-mara - 400 g;
- orains - 1 pìos;
- siùcair - 400 g.
Ullachadh
- Sruth a chur air a 'mhuir-mhara. Còmhdach na dearcan ann an sospan agus cuir siùcar riutha.
- Cruthaich am measgachadh agus leigidh e breug gus an sùgh a shònrachadh.
- Tha an orange air a sgapadh, air a bhriseadh a-mach às an sùgh agus air a chur ris a 'mhuir-mara.
- Bu chòir na stuthan a mheasgachadh agus a sgaoileadh air canastairean ullaichte, air an stòradh ann an àite fionnar.
Geal crèadha bho mhuir-mara
Bidh luchd-aoigheachd de mhògan bòidheach comasach air leum a dhèanamh bho shùg bucthorn na mara gun chòcaireachd, làn air a lìonadh leis na feartan slànachaidh a tha an làthair anns a 'bhreac seo. Tha tòrr de serotonin anns a 'mhias seo, a tha a' cuideachadh le bhith a 'leudachadh òigridh, agus vitamin E, a tha ag obair mar riochdaire airson falt, tairnichean agus craiceann.
Ingredients:
- bucan-mara - 900 g;
- siùcair - 600 g.
Ullachadh
- Crùisg na dearcan agus losgadh orra le uisge fuar.
- Uill, tiormaich na dearcan agus a 'dol tro ghrinnear feòil, an uair sin a' sguabadh tro chriathar.
- Anns na bancaichean ullaichte a bhith a 'cur a-mach pur-fhiadhaich bho mhuir-mara agus cuir siùcair.
- Measgachadh gu math leis an ro-chòrd gus am bi an siùcar air a sgaradh gu tur. Às deidh a bhith air a chòmhdach le cluais, agus cuir a-steach an reothadair.
A 'tiormachadh a' mhuir-mara airson a 'gheamhraidh
Tha cuid de mhaighstirean air an cumail le cuan-mara, a 'tiormachadh dearcan, agus faodaidh tu còcairean a chòcaireachd às an sin. Ann a bhith a 'tiormachadh, tha na riaghailtean a leanas a' buntainn:
- Gus tiormachadh bidh na dearcan air an cruinneachadh ron reothadh, gus nach urrainn do shìde an t-sìde a sgrios.
- Às dèidh sin, bu chòir dhut na h-dearcan a nighe agus an tiormachadh anns an t-sràid, ach san sgàil, chan ann fon ghrèin fhèin.
- Air an t-sràid, cha bhith e comasach na h-dearcagan a thioram gu tur, agus mar sin bidh barrachd tiormachadh den chnoc-mara san tiormair dealain no san àmhainn aig teòthachd ìosal de +40 ceum air a dhèanamh.
Ciamar a reothadh a 'mhuir-mhara airson a' gheamhraidh?
Is urrainn do mnathan a tha ag iarraidh ciamar a reothaicheas iad cuilean mara le geugan seo a dhèanamh ann an dà dhòigh:
- Is e a 'chiad roghainn a bhith a' cur nan dearcan tioram air cuirmean plastaig. Thathar a 'moladh an dùn a dhùnadh dìreach às deidh dà latha, nuair a reubhaidh na dearcan gu math.
- Ma tha reothadh a 'tachairt ann am bagaichean cellophane, thèid na toradh a sgaoileadh ann an sreath tana. Gus an cur anns an reothadh, feumaidh tu àite a thaghadh far nach tèid an gluasad uair sam bith mus cleachd iad iad.
- Tha an dàrna modh a 'suidheachadh air triath agus a' cur reòdh domhainn. Tha an roghainn seo a 'cur às do ghluadh nan dearcan, an dèidh beagan uairean a thìde faodar an gluasad gu tobar nas cofhurtail. Anns an àm ri teachd, nuair a bhios tu a 'cleachdadh, faodaidh tu dearcan a thionndadh anns an t-sùim cheart, nuair a bhios iad dealaichte cha bhi duilgheadasan ann.
Cladhach mara air a ghiùlan le siùcar reòta
Is e dòigh eile air reothadh a ' mhuir-mhara a reothadh airson a' gheamhraidh a bhith a 'sguabadh na dearcan agus a' measgachadh le siùcair. Faodar a 'mheasgachadh a tha a' leantainn mar seo a chleachdadh mar thlachdmhor no air a chleachdadh mar leigheas airson cuideachadh le cuid de ghalaran. Cumaidh cùl-mara mara le na feartan feumail aca suas ri 3 mìosan.
Ingredients:
- bucan-mara - 1 cg;
- siùcar - 1,5 cg.
Ullachadh
- Glùin a 'mhuir-mhara agus sguabaidh tu le siùcar gu èideadh. Faodar am pròiseas seo a dhèanamh le mortair no a 'cleachdadh ionnsramaidean ùra.
- Bu chòir don bhuntàta a bhith air a sgaoileadh a-mach a rèir nan cumaidhean airson deigh no cupcakes.
- Seabuckthorn, air a sgrios le siùcair gun a bhith a 'còcaireachd, às deidh dha reothadh a ghluasad gu poca agus a stòradh san reothadair.