Jam le feusgain-coille airson a 'gheamhraidh - reasabaidhean, agus faodaidh tu mòran de ghlèidhteachas feumail ullachadh. Fìor, chan eil ullachaidhean leithid seo rim faotainn ach airson còcairean sàmhach: tha an dearc fiadhaich beag agus tha e doirbh a ghlanadh. Tha na duilgheadasan beaga sin air an dìoladh le blas fìor mhath, coltas èibhinn agus àrd-bheothachadh.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd a-mach à sùbh-craoibhe?
Chan eil a-mhàin à sùbh - craoibhe coirce airson a 'gheamhraidh chan e a-mhàin eireachdail, breabharach, ach cuideachd sìmplidh ann an ullachadh ullachaidh. Airson an deasachadh, bidh na dearcan air an nighe, air an glanadh, air an còmhdach le siùcar agus air fhàgail airson 6 uairean a thìde gus an sùgh a shònrachadh. Às deidh, dèan leigheas a rèir a 'bhìdh. Bu chòir cuimhneachadh gu bheil na caoraich nas lugha air an giullachd, nas fheumail a bhios an sil.
- Bidh slat blasda bho sùbh-lus coille a 'tighinn a-mach, ma tha e bho bhàrr a' bhuain, a 'taghadh dearcan den aon mheud. Tha iad air an còcaireachd nas cothromaiche agus bidh iad a 'coimhead uabhasach math nuair a bhios iad a' frithealadh.
- Ma thachras droch thruaillidheachd, bu chòir na h-dearcagan a bhith air an losgadh gu domhainn, airson seo thèid an gluasad gu colander agus a nighe, a 'crathadh fo shruth fuar airson uisge a sheachnadh.
- Tha an siùcar ann an còcaireachd air atharrachadh gus blas a dhèanamh, ach thathar a 'meas gu bheil na cuibhreannan as fheàrr, nuair a thèid 1.2 cileag a ghlacadh airson 1 cileagram de dearcan.
- Gus an t-silga a chumail aig àm stòraidh, bu chòir àitichean citrach siùcair a chur a-steach goirid ro dheireadh a 'chòcaireachd. Mar riaghailt, cuir 1 teaspoon airson gach cilegram de shiùcair.
Sabaid le sùbhran-fraoich le dearcan slàn
Is e brògan gach maighstir a th 'ann an sùbh-craoibhe le sùbhran-fraoich le dearcan slàn. Faodaidh na h-iarrtasan sin a bhith air an gabhail a-steach le bhith a 'còcaireachd a-rithist agus a' sgaoileadh a-mach de stuthan "leth-chrìochnaichte". Is e a-mhàin an reasabaidh seo a tha a 'dèanamh cinnteach gum bi bilean bòidheach "bòrach" air a gheibhear gu h-àraid le còcairean le euslainteach agus dìcheallach.
Ingredients:
- Meanbh-fhrìth Coille - 3 cg;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
- Nighear fragan agus glanadh bho dhuilleagan.
- Thoir leth an siùcair agus fàg airson 6 uairean a thìde.
- Aig deireadh an ama, cuir air plàigh agus leig leis na dearcan a ghoil.
- Cuir 400 g de shiùcar agus còcaireachd airson 7 mionaidean.
- Thoir air falbh bhon chlàr airson 10 uairean.
- Dèan ath-aithris air a 'phròiseas leis an 350 g de shiùcar mu dheireadh.
- An dèidh 10 uairean de fhuarachadh, bruich airson 5 mionaidean agus dòrtaidh tu thairis air na jars.
Jam bho choille sùbhrach le earball
'S e ullachadh bho thùs a th' ann an coille le dearcan-fraoich. Bidh duilleagan uaine a 'toirt seachad spìosraidh agus dath, agus a' dèanamh còcaireachd gu math nas sìmplidh, a 'cur às do mhaighstirean bho bhith a' glanadh gu cruaidh. Chan eil am pròiseas iom-fhillte: tha dearcan fìor-ghlan air an còmhdach le siùcar le àitichean citrach, a 'cumail suas agus a' goil dà uair le eadar-ama làitheil.
Ingredients:
- Strawberry - 900 g;
- siùcair - 900 g;
- aigéad cititeach;
- uisge - 50 ml.
Ullachadh
- Cuir ruaig air dearcan, cuir barrachd uisge air falbh.
- Cuir siùcair agus searbhag citrach, air a thiormachadh ann an 50 ml de dh'uisge.
- Fàg na dearcan air an oidhche.
- Còcaich na sùbhrain airson 5 mionaidean agus cuir an dàrna taobh airson latha.
- Às deidh sin, bruich a-rithist is dòrtadh thairis air crannagan neònach.
Jam bho choille sìthean "Pyatiminutka" airson a 'gheamhraidh
Tha slat bho shùbhran coille "Pyatiminutka" air a chomharrachadh le a blas agus a h-àraid sònraichte. Gach buidheachas le còcaireachd goirid airson còig mionaidean, a 'ceadachadh an uamhas nàdarra anns na dearcan a ghlèidheadh, structar sàr-mhath, vitamain is beathachadh as motha, is e seo am prìomh riatanas ann a bhith a' cruthachadh brathan geamhraidh.
Ingredients:
- Strawberry Coille - 800 g;
- siùcar - 300 g;
- uisge - 40 ml.
Ullachadh
- Anns na dearcagan sgapte cuir 40 ml de uisge, siùcair agus measgachadh.
- Cuir an soitheach air an stòbha.
- Is e "Pyatiminutka" a th 'ann an "feamainn-craoibhe" bho na sùbhran-craoibhe airson a' gheamhraidh mar reasabaidh far a bheil na dearcan air am bruich airson 5 mionaidean agus air an cur sìos air crannagan teann.
Tèicean de thèamannan craoibhe airson a 'gheamhraidh
Bidh bèicearan a 'cur luach mòr air sùbhran-craoibhe . Chan eil an sgudal seo a 'sgaoileadh, tha e gu math a' cumail an cumadh agus tha e na dheagh lìonadh airson briosgaidean agus pasgan. Tha an uidheamachd a tha a dhìth air a choileanadh tro ghoir de shioup agus dearcan dà uair a thìde. Mar thoradh air an sin, gheibh sinn billet clasaigeach àrd-inbhe le beatha sgeilp àrd.
Ingredients:
- Meanbh-fhrìth Coille - 2 cg;
- siùcair - 1,5 kg;
- sliosan lemon - 2 pcs.
Ullachadh
- Cròineagan na dearcan sgapte agus fàg airson 3 uair a thìde.
- Cook airson 10 mionaidean agus cuir às na smeòran bhon syrup.
- Thoir air ais an syrup chun an stòbha agus bruich airson uair a thìde.
- Cuir caoraich, sleibhnichean de lemon agus còcairean airson uair eile.
- Thoir air falbh an còam agus dòrtaidh e thairis air na crainn.
Sabaid le sùbh-lusan le feòil feòla
Is e slatan fiadhaich bho fheusgain-choille aon de na seòrsachan còmhnard as fallaine agus as fhearr. Chan eil seo air a dhèanamh a-mhàin air sgàth bhith a 'gleidheadh vitamain. Leis nach eil an t-sìol air a theasachadh ach beagan ùine, ach gun a bhith air a bruich, bu chòir an siùcair a bhith dùblachadh - cuidichidh seo an glèidhteachas gus seasamh nas fhaide.
Ingredients:
- Strawberry Coille - 900 g;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
- Trannsa dearcan air a phlanadh tron bhreòla feòla còmhla ris an siùcair.
- Cuir a 'mhòr-chuid air an stòbha, slaod gu socair, chan ann a' goil.
- Toir thairis air na canastairean agus an rolla.
- Cùm slat sìmplidh de shùbhrain-craobhan ach a-mhàin anns an fhrigeireadair.
Jam bho shusagain-coille ann an siorup
Faodar faighinn a-mach à smeuran coille airson a 'gheamhraidh gun leigheas teas. Tha aon de na modhan sin, stèidhichte air a bhith a 'cumail a-mach seasmhachd nan sèbhirean ann an siorup, air a thaisbeanadh anns an reasabaidh seo. Feart - ann an syrup boil, chan e dearcan. Air a dheasachadh san dòigh seo tha greis mhòr agus blas neo-àbhaisteach ann airson ùine mhòr.
Ingredients:
- Meanbh-fhrìth Coille - 2 cg;
- siùcair - 1 cg;
- uisge 120 ml.
Ullachadh
- Bho shiùcair is uisge, bruich an siorup.
- Cuir na dearcan air an sgapadh thuige agus cuir air falbh e bhon teine.
- Cool, gabh na dearcan.
- Còcaich an supup agus cuir na caoraich air ais a-steach.
- Dèan an ath rud a-rithist an uairsin, agus an uair sin spread an t-slat thairis air na canastairean agus an rolla.
Sabaid le sùbh-lusan coille le geiltlan
Tha an t-àite airson slat bho fheusgain coille le geiltin air a bhith na phrìomh àite airson grunn ràithean ann an sreath. Agus a h-uile duine a chionn 's gu bheil geiltin a' leigeil leat buille tiugh a thomhas leis an ìre as lugha de shiùcair, a tha prothaid ionmhasail agus glè fheumail. A thuilleadh air an sin, cumaidh an cumadh an cumadh gu math agus gu tric tha e air a chleachdadh mar dheiseachadh airson bèicearachd.
Ingredients:
- Mean-Lus Coille - 5 cg;
- siùcar - 3 cg;
- gelatan - 20 g;
- uisge 80 ml.
Ullachadh
- Dèan searbh na dearcagan le siùcar agus fàg thu airson 6 uairean a thìde.
- An dèidh, bruich airson 15 mionaidean agus fionnar.
- Dèan geiltlan ann an uisge.
- Cho luath 'sa thig e, cuir e ann an soitheach le jam agus bruich e airson 10 mionaidean.
Jam bho shubhrain-craoibhe gun còcaireachd
Tha an sgoltag maisichte bho sùbh-lusan na coille, air a bhuain ann an dòigh "amh" gun còcaireachd, na dòigh feumail agus sìmplidh airson glèidhteachas, far nach fheum thu ach na dearcan le siùcar a sgioblachadh agus a bhith a 'sgaoileadh a' mhòr-shluaigh thairis air crannagan teann. Airson stòradh nas fheàrr, faodar na bileagan a lùghdachadh airson beagan mhionaidean ann an uisge goileach, air a fhuarachadh agus air a chòmhdach le fuigheall siùcair.
Ingredients:
- Meanbh-fhrìth Coille - 1 cg;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
- Thoir na sreathagan le 1 cileagram de shiùcair.
- A 'spreadhadh air canaichean agus cuir a-steach a-steach gu uisge boiling airson beagan mhionaidean.
- Cuir a-steach an fhrigeire airson latha.
- Jam le feusgain coille airson a 'gheamhraidh - reasabaidhean anns a bheil an dòigh stòraidh cudromach, seach gu bheil na dearcan air an lìonadh leis an siùcair a tha air fhàgail agus air an cur anns an fhuachd.
Sabaid bho sùbh-craoibh coirce ann am multivariate
Faodaidh luchd-baile iomraiteach, le beagan cileagram de dearcan, siùcair agus leth uair a thìde, an t-òrdugh a chleachdadh airson slat bho shùbhrain-craoibhe ann am multivarquet. Anns a 'chùis seo, bidh còcaireachd a' tachairt anns an t-sreath àbhaisteach, ach a-mhàin gu bheil an aonad ùr-nodha a 'cur às do stiùireadh gun chrìoch agus gu tric a' gluasad, a 'deasachadh an toraidh gu ìre mhath airson 30 mionaidean sa mhodh "Quenching".
Ingredients:
- Coille dearcan-fraoich - 400 g;
- siùcar - 400 g;
- uisge 80 ml.
Ullachadh
- Cuir na h-aran sgapte ann am bobhla, cuir uisge agus siùcair.
- Suidhich am modh "Quenching" gu 30 mionaid.
- Thoir sùil air an t-slat a chaidh a dheasachadh thairis air crannagan neònach.