Is e pròiseas fada a th 'ann a bhith a' dèanamh pasgan ubhal aig an taigh. Faodaidh tuadachadh agus lùghdachadh, a rèir nan suidheachaidhean, a bhith a 'gabhail bho grunn uairean a thìde gu làithean, ach is e luach an toraidh a tha ann. Agus ann an suidheachadh tubaist cho nàdarra ri fogharadh ùbhlan nach fhacas roimhe seo de ùbhlan, faodaidh an t-seann oideas seo a bhith na chaomhnadh ach a-mhàin. Às deidh sin, tha pastilles air an stòradh gu bràth, agus anns an t-seusan faodaidh tu a stòradh fad bliadhna. Ach, mar a tha an t-eòlas a 'sealltainn, bidh fiaclan beag milis a' sgrios àireamh sam bith anns an ùine as giorra.
Pastilla Apple - rèis
Ingredients:
- ùbhlan (antonovka) - 2 kg;
- siùcair - 200 g.
Ullachadh
Ciamar a nì thu pasgan bho ùbhlan? Mothaich mi agus cuiridh mi aodach fuine. Lìon leth glainne uisge agus cuir a-steach airson 40 mionaid san àmhainn, teasachadh gu 170 ceum. Bidh sinn a 'toirt a-mach nuair a bhios na h-ùbhlan a' fàs bog. Bidh iad fhathast blàth a 'rubadh orra tro chriathar. Thathas a 'bruich a' phlùra a tha a 'toradh air an teine as lugha (tha e nas fheàrr a bhith a' cleachdadh earrannan lasair) le treas. Bheir e mu leth uair a thìde. Na dì-chuimhnich gluasad o àm gu àm. Bu chòir do phuree a bhith tiugh agus beagan òir. Leig leis e fuarachadh. Ma thèid an sùgh a tharraing, bidh sinn a 'crìonadh a' mhullaich tro chriathar - chan fheum sinn an fheòil a-mhàin. Gus a bhith a 'dèanamh aodach-chòmhdaichte le casaidean bho ùbhlan, tha e aotrom agus gu sgiobalta, feumaidh tu a bhith air a thruailleadh le ocsaidean. Gus seo a dhèanamh, bualadh air an ubhal gus an tòisich e a 'lasadh. An dèidh do shiùcair a dhòrtadh agus leantainn ort a 'bualadh gus an cuir thu às gu tur. De na seòrsaichean milis ùbhlan, faodaidh tu an pasgain ullachadh gun siùcair idir, agus tha e coltach gu bheil e gu math cruaidh ach calorie ìosal.
Tha a 'chrann air a chòmhdach le pannag agus spreadamaid purse le thiugh de 2-3 cm. Ma tha thu a' dol a phutadh a 'chladach ullaichte a-steach do thube, an uair sin cha bu chòir an t-sreath a bhith nas fhaide na 5 mm. Anns an fharsaingeachd, bidh an duilleag nas dinnear, nas luaithe tioramaidh e. Faodaidh tu a thiormachadh sa ghrèin, bheir e grunn làithean, no aig a 'chumhachd as ìsle ann an àmhainn bheag fhosgailte - mu 10 uair a thìde. Nuair a bhios an gille a 'leigeil dheth a bhith a' cumail ris na corragan, tha e deiseil. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' bhreacain bho stoidhle fhathast blàth. Gus seo a dhèanamh, tionndaidh am pàipear pastila suas agus còmhdaich tu le tuileag taise. Ann an dhà no trì mionaidean thèid am pradment air falbh gu furasta.
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' chraobhan ullaichte le slat, còmhdaich le dàrna duilleag agus cuiridh sinn beagan beagan. Dà uair a thìde bidh iad a 'cumail còmhla. Tì air a ghearradh agus a sgrìobadh gu tur.
Pastille de ùbhlan le cnothan - reasabaidh
Ingredients:
- ùbhlan - 1 kg;
- cnau-mara - 100 g;
- siùcair - 100 g.
Ullachadh
Bi fiadhaich gu sgiobalta, cuir às na cromagan. Tha na cnòthan a chaidh am briseadh air an measgachadh leis an puree apple boiled. Cha bhith sinn a 'cur bacadh air a' mhullach, ach cuiridh sinn e air bileag fuine, ga sgaoileadh agus thoir tioram san àmhainn airson timcheall air 24 uair a thìde. Taing do chnothan, chan eil uachdar na pastille crìochnaichte rèidh, ach tha e beagan greisichte.