Bidh sgoltagan mar fhìon-ghràinean feumail dhaibhsan aig nach robh tìde a dhol le basgaid airson sealg sàmhach. Chan eil an glasra coitcheann air a shàbhaladh aon uair ann an suidheachaidhean mar sin, a 'cur blas, blas agus uidheamachadh nan co-phàirtean riatanach. An turas seo, bha e gu h-iongantach "air a chur air dòigh" airson balgan-buachair, agus chuidich marinade, luibhean, spìosraidhean agus teicneòlas còcaireachd sìmplidh dha.
Ciamar a chòcaicheas tu zucchini le balgan-buachair?
Thathar ag ràdh gur e brògan-buachair mar buachair-buachair airson a 'gheamhraidh a th' ann an snacks, agus thathar ag ràdh gu bheil iad "sìmplidh, saor agus feargach". Chan fheum na h-innealan fìor mhath a th 'anns a' mhias, tha e furasta agus luath ullachadh. Gus zucchini ullachadh bidh iad a 'gearradh ann an ciùban, ràithe le ola, fìonag, siùcar, spìosraidh agus bidh iad a' cumail suas dà uair a thìde. An uair sin chuir iad a-steach e ann an canaichean, air an toirt air falbh agus air an roladh suas.
- Bidh marrows, marinated mar buinn-buachair, coltach ri balgan-buachair, ma chuireas tu casg orra, gearradh iad ann an leth, a 'toirt air falbh a' chùp fhiachrach agus a ghearradh ann am blocaichean beaga a tha coltach ri casan buachair.
- Chan urrainnear sguabhan òga a ghlanadh, ach le seann, le craiceann tiugh agus sìol, feumaidh iad cnocan.
- Airson snàmh sònraichte, faodar snack ullachadh bho mheasan dathte.
- Tha an cothlamadh de bhileag le garllan a 'dèanamh a-mach gu tur air cumadh balgan-buachair, ach eadhon nas fheàrr le seo bidh e a' dèiligeadh ri sìol fiadhaich.
Sgolagan mar bhalgan-buachair luath
Is e smeògan mar buachair-buachair airson a 'gheamhraidh an ullachadh as fheàrr le mòran de mhnathan-taighe. Tha seo ga dhèanamh na cho-phàirtean sìmplidh, buidseatach agus dòigh neo-mhothachail còcaireachd, far am faod thu do ghnìomhachas agad fhèin a dhèanamh, fhad 'sa tha thu a' dèanamh giùlan ann an spìosraidh agus rèiteachadh. An dèidh don ùine seachad, cha bhith feum ach na glasraich a chuir air dòigh ann an soithichean teann agus cuiridh iad suas iad.
Ingredients:
- zucchini - 1, 5 cg;
- salann - 30 g;
- siùcair - 50 g;
- ola - 100 g;
- fìonag - 80 ml;
- clabh de dhuilleag - 6 pcs.;
- buidheann de dhill - 1 pc.
Ullachadh
- Sgoltag, sèasan, cuir ìm, fìonag, luibhean agus garllan agus cuir an dàrna taobh airson 2 uair a thìde.
- Leudaich na h-eunagan fon mhògan-buachair ann am barragan caola agus cloc iad.
Sgolagan frithte mar bhalgan-buachair - rèis
Fiodagan fuadain mar bhusagan-buachair - dòigh èifeachdach gus blas aodach crèadha agus blas caramel a thoirt dha glasraich, agus aig an aon àm, seach gun tèid steril a sheachnadh. Gus zucchini a dheasachadh le uinneanan ann am brat-fhrithealaidh, cuir spìosraidhean agus stew airson 10 mionaidean, a leigeas le na glasraich a bhith a 'fàs le sùgh agus a' toirt seachad an leigheas teas a tha riatanach mus tèid a chòmhdach ann am bàrr.
Ingredients:
- zucchini - 550 g;
- oinnseanan - 250 g;
- ola - 80 ml;
- cruinneachadh de dhill - 1 pìos;
- salann - 20 g;
- siùcar - 40 g;
- fìonag - 20 ml;
- duilleagan bàgh - 3 pcs.;
- piobar dhubh - 5 g.
Ullachadh
- Gearr na courgettes a-steach do phras-fhiodha agus frith an ola airson 10 mionaidean.
- Cuir ris an tàmh agus cuir e seachad air ais airson 5 mionaidean.
- Cuir na spìosraidhean agus aodach airson 10 mionaidean.
- Rèitich le luibhean, dòrtaidh a-steach am fìonag.
- Rèiteachadh zucchini frithte mar bhalgan-buachair ann am barraichean agus caiptean teann.
Salad "Squash mar buachair"
Faodaidh an fheadhainn a tha ag iarraidh a bhith a 'caochladh sheòmraichean le blas mu buinn-buachair le stuthan ùra salad a dhèanamh. Anns a 'chùis seo, tha glasraich le bualadh elastic, aig a bheil sealbhachadh gu luath marinades agus gu math còmhla ri zucchini, freagarrach. Bidh piobar feòil Bulgàiria a 'coinneachadh gu h-iomlan ris na riatanasan sin, agus tha seo fhathast na phrìomh roghainn de ghrunn mhnathan-taighe.
Ingredients:
- zucchini - 1,5 cg;
- Piobar Bulgarra - 3 pcs.;
- piobar dhubh - 5 g;
- salann - 30 g;
- siùcair - 60 g;
- fìonag - 90 ml;
- ola - 150 ml.
- geugan parsley - 6 pcs.
Ullachadh
- Gearradh sgùiseagan agus pepagan air an gearradh.
- Measg le ìm, spìosraidhean agus fìonag agus cuiridh iad an taobh a chèile airson 4 uairean a thìde.
- Cook airson 5 mionaidean, ga sgaoileadh chun na bancaichean agus na clocaichean.
Bidh courgettes coltach ri balgan-buachair gun fhìon
Bidh sgoltagan mar balgan-buidhe gun bhìon na àite cudromach airson reasabaidhean còcaireachd traidiseanta. Bho taghadh beag de luchd-glèidhteachaidh a thathar a 'moladh, is e sùgh lemon a tha freagarrach. Cuiridh beagan spàinean de chrann citrus gu tur gun chron gu h-àraid ri fionnas, searbhachd solais agus cuiridh iad meud air sgeilp a 'bhilet.
Ingredients:
- zucchini - 2.5 cg;
- claigeann de dhuilleag - 8 pcs.;
- cruinneachadh de dhill - 1 pìos;
- Sìol Fhenugreek - 5 g;
- salann - 30 g;
- siùcair - 60 g;
- sùgh lemon - 100 ml;
- ola - 250 ml.
Ullachadh
- Measgachadh zucchini le garllan agus luibhean.
- Cuir tòimhseachain, ìm agus sùgh lemonan a-steach.
- Fàg gus fàs fad 5 uair a thìde.
- Cook airson 5 mionaidean agus cuir àite air canaichean.
Bidh Courgettes coltach ri balgan-buachair le cnàmag
Sgolagan mar buachair le cnàimh-chnà - buaireadh tlachdmhor eadhon airson gourmets luath. Tha spice, a tha co-cheangailte ri bèicearachd agus saucean, air a bhith air a chleachdadh ann an glèidhteachas o chionn fhada agus faodaidh e criomagan a chur ri glasraich picilte. Is e a 'phrìomh rud a bhith a' cumail an dàimh spìosraidh, oir mar sin chan fhaod "balgan-buachair" ithe.
Ingredients:
- zucchini - 2 cg;
- dill - 40 g;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- Crann-talmhainn - 5 g;
- piobar piobar - 10 pcs.;
- ola - 200 ml;
- salann - 30 g;
- siùcair - 55 g;
- fìonag - 60 ml.
Ullachadh
- Meudaich na sliosan de gheùrn-bruich le dill agus garlic.
- Rèithich le salann, siùcair, piobar, ìm, cnàmag agus fìonag agus cuiridh iad an aon taobh airson 1.5 uair a thìde.
- Thoir na glasraich gus a ghoil agus a thoirt air falbh bhon phloc.
- Spread zucchini mar balgan-buachair thairis air na soithichean, clog agus còmhdach.
Bhiodh mèirlich a 'mèarrsadh mar balgan-buachair gun ola
Ma tha sin riatanach, cùm na glasraich ùr is aotrom, ullaich zucchini mar buachair-buachair airson a 'gheamhraidh gun ola. Gus seo a dhèanamh, thathas a 'dòrtadh glasraich teann, airson ùine mhòr a' cur an cèill anns an fhuar agus air an toirt air falbh. Tha an dòigh seo a 'cuideachadh le bhith a' faighinn gleidheadh blasda is cruaidh, agus ma tha e ag iarraidh, faodar a ghluasad le ola an-còmhnaidh.
Ingredients:
- zucchini - 900 g;
- fìonag - 50 ml;
- siùcar - 80 g;
- salann - 20 g;
- uisge ghoile - 500 ml;
- clabh de dhuilleag - 4 pìosan;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- cruinneachadh de dhill - 1 pìos;
- piobar clag dubh - 6 pcs.
Ullachadh
- Sguais agus glasan a 'sgaoileadh air canaichean.
- Fuasgladh ann a bhith a 'goil salann agus siùcar uisge, cuir ris an fhìon-lios agus dòrtair glasraich na glasraich airson 10 uairean.
- Sterilize zucchini marinated mar buinn-buinn 20 mionaid.
Sgoltagan air an daingneachadh mar balgan-buachair buachair-buachair
Tha sgoltagan fon bhodan-buachair airson a 'gheamhraidh eadar-dhealaichte ann an leigheasan teirm. Is fheàrr le cuid de shealbhadairean, a 'toirt iomradh air teicneòlas buinn-buinn canning , sterilize agus stoc glasraich, a tha a' meudachadh sgeilp agus nach fheum ùine shònraichte. Is e a h-uile càil a dh'fheumas tu a dhèanamh a bhith a 'cur às do na glasraich air canaichean agus 20 mionaid a dhaingneachadh.
Ingredients:
- zucchini - 1 cg;
- cruinneachadh de dhill - 1 pìos;
- salann - 20 g;
- siùcar - 80 g;
- fìonag - 90 ml;
- ola - 120 ml.
Ullachadh
- Mionnaich na sgoltagan gearraichte leis a 'chòrr de na h-innealan.
- Cuir air leth airson 4 uairean a thìde.
- A 'sgaoileadh air canaichean agus a' toirt air falbh zucchini mar balgan-buachair airson 20 mionaid.
Bidh courgettes coltach ri balgan-buachair le àit citrat
Brògan mar bhalgan-buachair - reasair a chuidicheas le bhith a 'feuchainn ri feartan blas a' bhilet. Mar sin, faodaidh daoine le eas-fhulangas do mhinistearan fìonag, sìtheanan a dhèanamh le searbhag citrach. Cuiridh an dàrna fear ris na glasraich a tha na thlachdmhor, a 'crèadhachadh agus a' gleidheadh blas nàdarra annta, oir chan eil fàileadh sònraichte aige.
Ingredients:
- zucchini - 3 cg;
- aigéad citrat - 15 g;
- siùcar - 90 g;
- salann - 50 g;
- ola - 300 ml;
- pup-dhubh-dubh - 10 pcs.
Ullachadh
- Cruthaich na h-èisg le gearradh ìm, sochairean agus àitichean citrach.
- Cuir ris a 'phiobar agus cuir thu taobh a-muigh airson 3 uair a thìde.
- Stir, àite ann an soitheach agus cuiridh e air falbh airson 12 mionaidean.
Bidh courgettes coltach ri balgan-buachair agus muranan
Courgettes le carrots mar balgan-buachair - am bilet as bòidheach. Chan e dìreach an dealbhadh dath a th 'ann: a bharrachd air an dath soilleir, tha carranan ann an co-chòrdadh le zucchini, a' toirt a-steach marinades gu foirmeil agus a 'gleidheadh gnè uinneag elastic de bhalgan-buachair saillte. Bu chòir cuimhneachadh gu bheil carrota nas dlùithe na zucchini, agus mar sin feumar gearradh tana.
Ingredients:
- zucchini - 1, 5 cg;
- fìonag - 80 ml;
- salann - 40 g;
- siùcair - 60 g;
- carrots - 5 pcs.;
- ola - 200 ml;
- piobar dhubh - 5 g;
- buidheann de parsley - 1 pc.
Ullachadh
- Bidh squas, carranan agus uainean a 'tighinn còmhla ri tòimhseachain, ìm agus fìon agus thèid an cur an taobh a chèile airson 4 uairean a thìde.
- A 'sgaoileadh air canaichean agus a' toirt air falbh airson 15 mionaidean.