A leithid de dhìleas mar ghat, gu cinnteach, dh'fheuch a h-uile duine co-dhiù aon uair. Ach chan e a h-uile duine a chuala an t-ainm, agus, am measg rudan eile, tha ullachadh de bhriosgaid mar sin gu math sìmplidh agus tha feum air na stuthan as sìmplidh. Feuchaidh sinn ri còcaireachd agus luachadh nan reasabaidhean nàiseanta de dhiofar roinnean.
Gata - Rèit Garabagh
Ingredients:
Taisg:
- flùr - 550 g;
- ìm - 80 g;
- siùcair - 150 g;
- Siùcar Vanilla - 5 g;
- ugh - 1 pìos;
- geal ugh - 1 pìos;
- uisge 80 g;
- bainne - 100 ml;
- feòith tioram - 1,5 cp.
- salann - crioch.
Lìonadh:
- Òrd - 160 g;
- flùr - 400 g;
- siùcair - 140 g.
Gus an uachdar a ghiùlan:
- Òrd - 60 g;
- buileach ugh - 1 pc.
Ullachadh
Tha an ullachadh a 'tòiseachadh le tearc, oir bidh seo a' measgachadh uisge beagan blàth le bainne tioram, cuir bainne agus 50 g de shiùcair. Cuir ris a 'mhin gu cùramach, bu chòir don opara a bhith a' coimhead coltach ri sgoltadh leac airson pancagan. Tuigibh gu bheil e deiseil le coltas àireamh mhòr de builgeanan. Às dèidh sin, faodaidh tu a bhith a 'cur siùcar vanilla, an siùcar a tha air fhàgail, uighean, ìm bogte agus flùr.
Cruthaich an taois agus fàg e gus a bhith freagarrach, mar sin feumaidh tu a dhèanamh dà uair. An dèidh an dàrna àrdachadh, a-rithist bidh e ga mheasgachadh agus a roinn ann an ceithir pàirtean co-ionann, còmhdaich le tuagal agus a-rithist feitheamh airson an àrdachaidh.
Anns an eadar-ama, ullaich an lìonadh airson an ghat, tha an reasabaidh glè shìmplidh. Feuch am flùr ann am bian-fhrithealaidh tioram, feith gus am fuaraich e, cuir ìm agus cuir às dha còmhla le flùr le sgian. Tha a 'bhriùir a tha a' tighinn air a 'bhòrd air a chur air a' bhòrd, a 'crathadh siùcair agus a thionndadh le dà phìob a-steach do chromag nas lugha.
A-nis rollaich a-mach an tighead de 0.5 ceudameatair nach eil nas lugha a dh 'fhàg thu gus na ceithir pàirtean den taois a thogail, cuir a-steach meadhan gach muga a tha a' leantainn agus a 'suidheachadh gach fear an uair sin an lìonadh. Bu chòir lìonadh a bhith le cuideam dìreach leth de chuideam a 'mhòg. Tha iomall nan ghats cuideachd air an cruinneachadh, mar ann an cùis a 'Belyasha, a' giùlan a-rithist aig 1.5-2 ceudameatairean, a 'dùnadh an àrdaich mean air mhean. An dèidh a thionndadh a-steach agus cuiridh e air ais e gu socair le prìne giuthais bhon mheadhan gu na h-oirean, gun a bhith ga bhruthadh. Cuir na rudan air bile bèicearachd, ola iad agus còmhdaich tu le tuagal, a 'feitheamh ris an togta. An dèidh greim a dhèanamh le buileach ugh agus rèidh le forc gu tighead de 1.5 cm aig a 'char as lugha, dèan an aon bhac le dusan punctran air mullach gach gat. Tha e air a bhiadhachadh aig teòthachd 180 céim, gus an tig staid staidhre.
Rèit de ghat Armenian le cnothan bho thasgaidh puff
Tha grunn reasabaidhean ann an ghat Armenian, tha e ga eadar-dhealachadh bho na crùbagan nach eil e cruinn. A rèir an t-susbaint Armenian, tha an ghat nas coltaiche ri briosgaid.
Ingredients:
- sgàthan taois - 1 cg;
- flùr - 150 g;
- siùcar - 180 g;
- cnothan - cnòthan - 100 g;
- ìm - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- vanilla.
Ullachadh
Flùr (130 g) ann an cruth-fhiodha tioram, measgachadh le siùcair, vanilla agus cnothan briste. Bu chòir an ola a bhith gu math bog, cuir ris a 'mheasgachadh tioram agus bidh a h-uile gin a' sgoltadh nam brochan. Rollaidh an taois gu ìre 5 mm de thighead, a 'dòrtadh a' bhùird le flùr, a 'giùlan an ugh a th' air a bhuail, sgaoileadh an lìonadh agus a thionndadh a-steach do rolla, a 'brùthadh air na h-oirean fhad' sa tha thu a 'gluasad. A-nis co-thaobhadh e agus cumaibh an ceart-cheàrnach, an toiseach le do làmhan, agus an uairsin leis a 'phinn Bu chòir an tighead a bhith mu 2 cm. Gearr an sgian gu ceàrnagan agus bèiceadh aig 180 céim.