Tha solas, feumail, cha mhòr air a nochdadh ann an riochd caol - is e casseroles glasraich a th 'ann, tha reasabaidhean dhiubh cho eadar-mheasgte ri do mhac-meanmna beairteach. Gus disise ullachadh, faodaidh tu sreathan a thoirt còmhla bho dhiofar glasraich: buntàta, curranan, sùban, tomato, arbhar, megplants, ràith le spìosraidh sam bith. As t-samhradh no sa gheamhradh, gheibhear glasraich freagarrach an-còmhnaidh, gu h-àraid seach gu bheil measgachadh reòta air a chleachdadh sa gheamhradh.
Ciamar a nì thu còcaire glasraich?
Ullaich am biadh ann an dòigh shìmplidh: gearraich na glasraich, cuir iad ann am molltaidh, dòrtar uachtar no salann air agus cuir thu chun an àmhainn. Dèan cinnteach gun cuir thu tomatoan agus uinneanan - cuiridh iad sùilean gu glasraich, agus càise gràsta - gus crùbag ruadh a thoirt beò. Gu dearbh, ma bhios tu a 'lìonadh le uachdar no uachdar le càise gràdhach, bidh am biadh a' fàs glè bhlasta, ach faodaidh tu còcaireachd agus reas aotrom aotrom de chasaille glasraich, daithead. Gus seo a dhèanamh, cuir an àite uachdar searbh le ceudad nas ìsle de gheir no cuir salann tomato tiugh.
Ceserole glasraich làitheil
Bidh sinn a 'tairgse rèis dhut far a bheil uachdar searbh ìseal air a chleachdadh mar lìonadh, ach faodaidh tu dreach fiù' s barrachd de bhiadh a 'chòcair a chòcaireachd ma tha thu a' dèanamh aodach tomato le spìosraidh. Faodar càise a ghabhail le caise saillte no le geir, no eadhon.
Ingredients:
- tomato - 1 pc.;
- oinnsean - 1 pìos;
- glasraich - 500 g;
- uighean - 3 pìosan;
- uachtar searbh - gus blas a dhèanamh;
- càise - gu blas;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gus an stuth seo ullachadh, thoir not de ghlasraich sam bith airson do bhlas. Tha e nas fheàrr taghadh nas dlùithe a thaghadh, a ghearradh a-steach ann an sliosan agus laighe air bonn a 'bhèicearachd. An uairsin sgapadh na h-uinneanan, gearradh a-steach do leth chearcall, agus na tomataichean, air an gearradh ann an slatan. Ullaich uidheam searbh, uighean air a bhualadh agus 200 gram de chàise gràidh a lìonadh, dòrtadh anns na glasraich, agus sprinkle le càise gràdh (timcheall air 100 gram) agus spìosraidh sam bith a dh 'fhaodas tu a dhèanamh. Cook mu 40-45 mionaidean san àmhainn aig 170 ceum. A bharrachd air glasraich, faodaidh tu balgan-buachair a chleachdadh - gheibh caserle glasraich le balgan-buachair an aon bhiadh mar as cumanta.
Casserole glasraich le eggplant
As t-samhradh, nuair a bhios an ràith glasraich làn gu leòr - tha an t-àm ann casserole ullachadh le glasraich ùra. Anns a 'mhargaidh tha taghadh mòr de ughplant, tomato, buntàta òg, dìreach a' gabhail agus a 'feuchainn. Airson spìosraidh, faodaidh tu barrachd lusan breabhagach - basil, oregano, dill, peirsil a dhèanamh deiseil no a chur ris.
Ingredients:
- eggplant - 1 pìos;
- buntàta - 4 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- greens - a 'blasad;
- piobar milis - 1 pc.;
- mayonnaise - 200 g;
- ugh - 3 pìosan;
- càise - 300 g;
- tomato - 3 pcs.;
- garlic - 2 clòbh;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Ugplaplain, cuir às don bhuntàta bhon sgàil, gearradh a-steach ann an slisnichean mu 0.5-1 cm. Lùghdaich an cruth le ola glasraich agus sgapaidh na glasraich, an uairsin salainn. Is e na h-oiseanan a th 'anns na h-ath sheallaidhean, gearradh a-steach do leth chearcall
Gabhaidh zucchini no squash a chur nan àite gu h-obann gu h-obann agus a 'dèanamh casserole glasraich le zucchini agus càise. Airson an t-oideas, thoir 2-3 dhiubh agus lughdaich iad am buntàta, a 'fàgail 1-2.