Tha salo ann an sàl na bidhe snog as fheàrr leotha, a ghabhas a bhruich aig an taigh gun mòran bhrògan. Tha a blas bòidheach, sìtheil agus spìosrach air a choileanadh le bhith a 'cleachdadh an t-seòmar ceart agus spìosraidhean agus spìosraidhean a thaghadh gu co-fhreagarrach.
Ciamar a gheibh thu bacon salainn ann an sàl?
Is e obair shìmplidh a th 'ann a bhith a' tilgeil bacon ann an sàl agus chan fheum e sgil sònraichte no eòlas coileanaidh fad-ùine. Le bhith a 'toirt seachad sgèat iomchaidh le na co-phàirtean ceart de phàirtean agus molaidhean buntainneach airson gnìomhachadh teicneòlais, faodaidh duine sam bith a bhith a' dèiligeadh ris an obair.
- Gus an toradh fhaighinn, feumaidh tu bathar bunaiteach ùr, àrd-inbheach a thaghadh gun aran. Tha fàilte air làthaireachd feòla, ach chan eil e riatanach.
- Gu math tric gabhaidh spìosraidhean agus spìosraidhean a chleachdadh: bile bàgh, meall-mhòine agus garlic a bhith air an cur ris le toil le spìosraidhean eile.
- Faodar an sailleadh sa mhuir a dhèanamh teas agus fuar, a 'ciallachadh gu bheil structar nas buige no nas cruaidhe na bìdh deiseil.
Lard a 'sailleadh ann an sàl teth
Bidh Salo ann an sàl a 'dèanamh nas luaithe na an àbhaist, ach tha e a' fàs bog agus breabha. Ann an dòigh coltach ris, tha e comasach an toradh a thogail bho phàirt a 'mhullaich den chonabhal, a tha air a chomharrachadh le dùmhlachd nas motha agus, ann an suidheachaidhean eile, chan eil an sailleadh cho bòidheach agus cruaidh. Às deidh 2.5 latha, bidh am bìdh deiseil airson blasadh.
Ingredients:
- saill - 1 cg;
- garlic - 5-7 fiaclan;
- Craobh-craobhan oinnneach - 1 sgudal;
- uisge - 1 l;
- salann - 0.5 cupa;
- larachl - 2 pìos;
- piobar breagha agus dubh - 7 pcs.;
- piobair teth - 0,5-1 pod;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Bidh salo air a nighe, air a dhraoghadh agus air a ghearradh ann am bàraichean 15 x 5 cm.
- Thoir uisge gu bhith a 'goil, a' tilgeil salainn, a h-uile spìosraidh, a 'goil airson 2 mhionaid.
- Cuir sleibhnichean de bacon ann an sàrachadh ghoil agus leig seachad seasamh airson 10 mionaidean.
- Thoir saill ann an sàl teth bhon teine, fionnar, còmhdaich le caol agus cuir a-steach dhan fhrigeradair airson latha.
- Gabh na pìosan den toradh, tiormaich e, cuiridh e sios le measgachadh de spìosraidhean agus gaol tioram, cuir a-steach e le fiolm agus cuir e san fhrigeradair airson latha eile.
A 'sailleadh saillte ann an sàl fuar
Tha e na b 'fhasa a bhith a' sailleadh a 'bhocain ann an sàl ann an dòigh fuar na theth, ach bheir ùine airson ath-bhreithneachadh an toraidh co-dhiù seachdain. Tha grunn bhuannachdan aig a 'ghlas, air a sgeadachadh san dòigh seo: tha e air a stòradh airson ùine mhòr, gun a bhith a' atharrachadh nan feartan blasda agus gun a bhith a 'faighinn searbhas mì-thlachdmhor, agus a' toirt blas fìor mhath dha na h-aoisean.
Ingredients:
- saill - 2 kg;
- garlic - 7 fiaclan;
- uisge - 5 glainne;
- salann - 1 glainne;
- larach - 3-5 pìosan;
- piobar dubh - 10-15 pcs.
Ullachadh
- Salo air a nighe, air a ghearradh agus air a leagadh gu soilleir ann an soitheach, ag atharrachadh le larach, garlic agus piobar.
- Boil an uisge, cuir a-steach uiread dheth, thoir an sàl fionnar agus lìon e leis an toradh.
- An dèidh seachdain de bhith a 'cur an cèill fo chumhachan an t-seòmair, bidh bòrd anns an t-sàl deiseil.
Salo ann an sàl ann an can - rèis
Tha e freagarrach airson bacon salainn ann an sàl ann am jar . Is e am prìomh rud a bhith a 'gearradh sealg a' phrògraim thùsail gu pìosan, a thèid a chur gu feum agus a thoirt air falbh bhon ghobhar ghlainne. Cha bu chòir an soitheach fhàgail anns a 'ghrian agus còmhdaichte gu teann le cliath: tha e nas fheàrr a bhith a' toirt air an adhbhar seo gearradh fìghte beag, pìobail ceithir no siosair, a 'cur an stoc ann an àite dorcha.
Ingredients:
- saill - 2 kg;
- garlic - 5-7 fiaclan;
- uisge - 5 glainne;
- salainn mòr - 7 fèilltean. spàinean;
- larach - 5 pìosan;
- piobar dubh - 8 pcs.;
- piobar sìmplidh - 5 pcs.
Ullachadh
- Tha salo air a chruachadh ann am jar, a 'dol a-mach le sleibhtean de dhuilleag, laurushka agus piobar.
- Boil uisge, cuir salann ann, leig leotha fuarachadh gu 40 ceum agus dòrtadh i ann am jar.
- Às deidh dà latha bho bhith a 'toirt a-mach an toradh fo chumhachan an t-seòmair, gluais an saill anns an t-sàl chun an reothadair airson ùine eile
Salo ann an sàl le garlic - rèis
Le bhith a 'sailleadh salad ann an sàl le garlic, bidh blas eadhon nas bòidheach agus bòcan de bhiaran na tha e mar thoradh air a bhith a' cur an gnìomh atharrachaidhean roimhe. Anns a 'chùis seo, chan eil gaol air a chleachdadh chan ann a-mhàin airson blas a thoirt air a' mhuir-sheòlaidh. Tha sglèatan fiaclan air an lìonadh le slisnichean ullaichte den toradh tùsail mus tèid an bogadh ann an sàl.
Ingredients:
- lann ùr - 1,5 kg;
- garlic - 1,5 ceann;
- uisge - 1 l;
- salainn mòr - 5 làr-bhreac. spàinean;
- larach - 5 pìosan;
- piobair dhubh agus pògan cugallach - 5-8 pìosan;
- coriander - 0,5 crom.
Ullachadh
- Ann an slatesan de gheir ullaichte, bidh iad a 'dèanamh puncachain le sgian, anns a bheil garlic air a chur a-steach.
- Boil an uisge, cuir salann ann, leig leotha fuarachadh.
- Tha Salo air a chur ann an soitheach freagarrach, a 'gluasad le spìosraidh agus air a ghearradh leis a' ghàrlan a tha air fhàgail.
- Toraidh an toradh le sàl, fàg airson 2 latha san t-seòmar, agus an uair sin gluais fear eile airson an aon mheud anns an reothadh.
Lard a 'sailleadh ann an Ucrainis ann an sàl
Is e salo ann an sàl ann an Ucrainis dreach clasaigeach den sgiobag as fheàrr leat. Faodaidh an ùine a tha a 'fàs nas sine a bhith a' dèanamh a 'bhodhaig anns an t-seòmar-rèiteachaidh san fhrigeradair eadar trì latha agus trì seachdainean, agus an uairsin bidh na pìosan air an tiormachadh, air an cuartachadh le toil le piobar talmhainn no spìosraidh tioram agus cuiridh iad airson barrachd stòraidh don reothadair.
Ingredients:
- lard - 1,5 kg;
- garlic - 5-7 fiaclan;
- uisge - 1 l;
- Tha salann mòr - 2 làr. spàinean;
- larachl - 3 pìosan;
- Piobar dhubh - 1 làr. spàin;
- peas piobar - 6 pcs.
Ullachadh
- Ann an uisge fuar bruite, cuir an salann a-nuas, cuir piobar, larach agus garl.
- Tha pìosan cnapan air an tumadh ann am muilnean, air am brùthadh le luim, air an còmhdach le cnap agus air a chur air sgeilp an fhrigeire.
Salo ann am Bealarúisis ann an sàl
Tha an reasair a leanas airson bòrd picilte ann an sàl air fhaighinn air iasad bho bhiadh Belarusian. Is e feart sònraichte den roghainn seo a bhith a 'cleachdadh cumin, a tha a' toirt blas àraid agus bòidhchead sònraichte don bhiadh. Glè thric, bidh measgachadh tioram spioradach airson a bhith a 'cur siosan an toraidh air a chuibhreachadh le coriander talmhainn no cardamom cuideachd.
Ingredients:
- saill - 1 cg;
- garlic - 5-7 fiaclan;
- uisge - 1 l;
- Tha salann mòr - mu 200 g;
- larachl - 2 pìos;
- piobar dubh agus cuma - 1,5-2 st. spàinean.
Ullachadh
- Ullaich sàl. Gus seo a dhèanamh, uiread de shalainn a sgaoileadh anns an uisge a ghluais am buntàta no uighean amh chun an uachdair.
- Lìn an t-sàl airson boil, na pìosan saill a-steach a-steach agus fàg airson latha aig an t-seòmar.
- An ath rud , thèid an salad Bealarúisis anns an t-sàl a thoirt air falbh bhon ghobhar, air a thiormachadh agus a chuartachadh le measgachadh de chumin, piobar, agus larach clòimhe.
- Na pìosan as àirde de dhuilleag, cuir a-steach an toradh le fiolm agus cuir a-steach an fridge airson seachdain.
Salo san t-sàl "Pyatiminutka"
Salo ann an sàl, an reata as luaithe a tha thu ag ionnsachadh nas fhaide air adhart, faodaidh tu feuchainn ris an aon rud an dèidh fuarachadh agus fuarachadh air sgeilp an fhrigeradair no a thoirt seachad airson a chleachdadh san àm ri teachd le bhith ga chur ann an soitheach teann agus ga chur ann an clachan bruite. A thaobh snacks freagarrach mar thoradh ùr le sreathan feòla, agus às an aonais.
Ingredients:
- saill - 1 cg;
- garlic - 7-9 fiaclan;
- uisge - 1 l;
- salann mòr - 200 g;
- larach - 4-5 pìosan;
- pioban dubha - 10-15 pcs.;
- piobar piobar breagha - 7-9 pìosan.
Ullachadh
- Boil uisge, salann a leagail a-staigh, a 'leagadh bacon, garlic agus spìosraidh.
- Thoir an stuth a ghoil, bruich airson 5 mionaidean.
- An dèidh fuarachadh air na bacaidhean, leig e fionnar anns an fhrigeireadair.
- Airson a 'bhuain airson an cleachdadh san àm ri teachd, thèid na pìosan a leagail a-mach air canastairean teann, air an dòrtadh le sàil ghoil agus air an rolladh. Bùth san fhuar.
Salo ann an sàl le siùcair
Is e salad salad le siùcar ann an sàl a rèir na reipeas a leanas a bhith a 'blasad luchd-leantainn de mheasgachadh eadar-dhealaichte de bhlas. Tha an gèam a 'nochdadh gu ìre meadhanach gann, iongantach fraoch, le nota bòidheach. Bidh e air a cho-rèiteachadh gu foirmeil nuair a thèid a sheirbheadh le aran dubh, mustaird gràin agus glasraich ùra.
Ingredients:
- saill - 0,5 kg;
- garlic - 3-4 fiaclan;
- uisge - 1 l;
- salann mòr - 140 g;
- siùcair - 100 g;
- larach - 3-4 pìosan;
- piobair teth, basil tioram agus marjoram - airson ½ cupp;
- paprika agus piobar dhubh - 1 crann gach fear;
- blas piobar - 5 peas.
Ullachadh
- Tha an t-uisge air a theasachadh airson boil, spìosraidh agus garlic air an tilgeil, air an toirt bhon teine.
- Leaganagan lain de bhacag, sprùisg an cargu agus fàg airson 10 uair a thìde.
- Thèid geir blasach anns an sàl a thoirt air falbh le pàipear-lèine, air a thiormachadh, air a chur ann an reothadh.
Ciamar a stòras tu saille an dèidh a bhith a 'buain ann an sàl?
Bidh salo, saillte ann an sàl, leis an dòigh cheart, a 'gleidheadh a feartan gu math fad ùine mhòr, a' toirt cothrom a bhith a 'còrdadh ris a' bhlas sgoinneil aige aig àm sam bith. An dèidh crìoch a chur air a h-uile ìre de bhiadh-bìdh saillte, feumaidh tu coimhead às dèidh a stòraidh cheart.
- Faodar slatan saillte, saillte, ma tha iad ag iarraidh, a chuairteachadh mus tèid iad a stòradh le piobar dubh no dearg, paprika no measgachadh tioram spioradach sam bith eile.
- Bidh na slisnagan air an cur ann am poca no air am pasgadh ann am film (pàipear) agus air an stòradh ann an reòiteag.
- Leis an stòradh seo, tha an toradh fhathast ùr airson ùine mhòr agus tha e air a ghearradh gu foirmeil mus tòisich e.