Is e an dàrna cùrsa prìomh thùs lùtha is beathachaidh fad an latha. Ma tha ùine ro bheag agad airson casg a chur air stòbha, feuch ri dìoghaltas a chòcaireachd le flagan coirce. Tha iad glè cha mhòr cothromach air pròtinean agus carbohydrates, a leigeas leat a bhith a 'faireachdainn fad ùine mhòr, eadhon aon toradh co-cheangailte ris.
Mèinnean bho mhionc cice ùr le min-choirce sa bhad
Mar as trice, bidh stuth cice gu math saor, agus mar sin faodaidh am biadh seo a bhith air a thoirt a-steach don chlàr-latha làitheil agad. Dèan pailteas-ullachaidh gu math luath, gus am bi e cho luath 's as urrainn dhut gràdh a thoirt dhut.
Ingredients:
- mince cearc - 550 g;
- salann, piobar, paprika - airson blas;
- ugh - 1 pìos;
- flagan coirce - 2 chupan;
- bainne - 0.5 cupa;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola lus na grèine - 25 ml;
- oiseanan - 1 pc.
Ullachadh
A rèir an reasabaidh seo airson gearran cice tairgse le min-choirce air a ghoil gu luath, bidh sinn a 'tòiseachadh a' còcaireachd le bhith a 'deasachadh gràn. Briseadh an ugh a-steach gu bainne, a 'giùlan, a' cleachdadh measgachadh, agus dòrtaidh am measgachadh ugh le coirce airson timcheall air leth uair a thìde. Gearr oiseanan agus garlic cho dona 's as urrainn dhaibh, cuir iad ris an stuth agus am measgachadh gu dian. An uair sin cuir am feòil còmhla ris na bratagan a tha a 'sgoltadh, a' salann agus a 'crathadh le spìosraidh. Glèibhidh feòil mhiogaid gu cùramach, dèan tuill bheag agus cuiridh tu iad air bòrd-fhrithealaidh le ola glasraich blàth mar-thà. Fry, gu tric gan tionndadh thairis air teine gu leòr airson nas fhaide na 1-2 mionaid, an uairsin lughdaich teas agus fàg na gearraidhean gus bacadh a thoirt air fad 5-6 mionaidean eile gus am bi thu deiseil.
Crann-cearc le min-choirce air a bhiathadh san àmhainn
Ma bhios tu a 'còcaireachd an t-sròin san àmhainn, bidh iad nas bòidhche, sùbailte agus feumail, oir faodaidh carcinogens a bhith ann an crust.
Ingredients:
- oinnseanan - 1 pc.;
- buntàta - 1 pc.;
- iogart - 1/3 cupan;
- feòil feòir cearc - 850 g;
- clach-coirce - 2/3 cupa;
- Salt, oregano, piobar, peirsil tioram - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Cuir an iogart ris na flagan-coirce agus cuiridh iad a-mach iad airson leth uair a thìde mus èirich iad. Molaich na h-oiseanan, cuiridh tu gràineag beag air a 'bhuntàta agus measgaich na glasraich leis an fheòil muc. Dèan beagan salann agus cuir ris a 'chòrr de na sochairean, cuir am maise còmhla ri min-choirce. Dèan bagaichean agus cuiridh iad air duilleag a tha gu mòr air an dòrtadh, dòrtadh uisge beag agus cuir a h-uile càil san àmhainn. Bu chòir gearran bèice a bhith mu 45 mionaid, a 'cur an teothachd aig 160 ceum, gus an tèid iad gu donn.
Gearraidhean le min-choirce air a chluinntinn
Is e seo an dòigh as fallaine de bhruichcean còcaireachd, a tha a 'gleidheadh na stuthan as luachmhoire gun a bhith a' cur an aghaidh blas.
Ingredients:
- oinnseanan - 1 pc.;
- carrots - 2 pìosan;
- leileag cearc - 700 g;
- salainn agus spìosraidhean - airson blas;
- ugh - 1 pìos;
- clach-coirce - 200 g.
Ullachadh
Tha seo na rèis shàr-mhath airson gearran cice le min-choirce. Gearr na bileagan cice, ga thionndadh gu feòil fiadhaich. Mionnaich na carraidean agus na h-uinneanan le inneal-bogsa agus an uair sin cuir ris an fheòil iad, meudaich iad gu math. Buille beag dheth, a 'toirt na maise gearraidh na làimh agus ga leigeil a-steach do bhobhla grunn thursan. An uairsin fàg an cuideam airson a bhith air a thilgeil airson cairteal uair a thìde, ràith le salainn, spìon le spìosraidh. Le làmhan beagan fliuch, cumaibh na gearraidhean agus cuiridh iad iad anns a 'bhàta-smùide. Anns a 'mhodh "Cooking Steam", bidh iad deiseil ann an leth uair a thìde.