Cha tèid cice air a lìonadh le rus a-riamh a bhith trom. A h-uile h-uile air sgàth 's gu bheil feòil agus lìonadh, le blas sìtheil agus neodrach, na dheagh chàraid airson measgachadh le tòimhseachain, balgan-buachair, glasraich agus toradh tioram, a' cur ri bhith a 'deasachadh dhusanan de dhiofar sheallaidhean agus a tha glè fheumail a ghabhas a thoirt don bhòrd a h-uile latha.
Ciamar a nì thu cearc le rus san àmhainn?
Bu chòir cearc bìdh air a lìonadh le rus a bhith bog, sùbailte agus seabhagach, ma tha e ro-marinate. Airson seo, feumaidh an crosab a bhith air a chuartachadh le spìosraidh air an taobh a-muigh agus a-staigh, a 'fàgail airson uair a thìde. Rice ro-boil - anns an stàit seo, bidh e a 'gabhail a-steach sùgh is blasan feòil. An ath rud, tha a 'chlach air a lìonadh, tha an abdomen agus na casan air an suidheachadh le snàithlean, agus air am bogadh san àmhainn aig 180 ceum san uair.
- Bidh cice air a dhèanamh le rò air a dhèanamh le sgeadachadh a 'bhùird, a-mhàin leis na h-innealan ceart. Aig a 'chiad dol a-mach tha feòil bog, meadhanach fatharra agus ham annasach.
- Bu chòir gum biodh saill a bharrachd air a 'chlach air a ghearradh. A thuilleadh air an sin, bidh rus a 'gabhail a-steach saill gu gnìomhach, air sgàth dè a bhios am biadh a' fàs caloric.
- Bu chòir an cearc a bhith air a leughadh air a 'mhullach - is e seo an t-àite as giorra den chlach, a tha deiseil nas fhaide.
Cearc loma-làn san àmhainn le rus
Cice air a lìonadh le rus san àmhainn gu tur - dòigh mhath air a bhith a 'frithealadh a' bhùird agus garnish teth, agus cridhe . Chan fheum e mòran phàirtean: tha spìosradh spìosraidh gu leòr gus am biadh a dhèanamh blasta, sùbhrach agus cuimhneachail. Anns a 'chùis seo, cuiridh soy-mustard pickle agus curry blas Àisianach ris a' mhias.
Ingredients:
- cearc - 2.3 kg;
- ris - 200 g;
- mustard - 10 g;
- sauce soith - 60 ml;
- clabh de dhuilleag - 2 phìos;
- curraidh - 10 g.
Ullachadh
- Marinate a 'chearc ann an saucean soy, garlic agus mustard airson 30 mionaid.
- Bidh Rice a 'goil agus a' ràitheadh le curaidh.
- Tòisich a 'chearc le rus.
- Tha an cearc iomlan air a lìonadh le rus air a bhiathadh fo foil airson dà uair a thìde aig 180 ceum, air a dhòrtadh thairis air an t-saill dhorch.
Cearc gun chnàmhan làn le rus
Chan eil a bhith a 'toirt seachad diofar chicken le rò ag atharrachadh ach chan e a-mhàin a bhith a' lìonadh, ach cuideachd an dòigh air gearradh. Is e clachan làn gun chnàmhan a tha air a mheas gu sònraichte, a 'sealltainn maighstir an aoigheachd agus pìosan òrdaichte, oir tha an t-eun furasta a ghearradh. Anns a 'chùis seo, tha an craiceann air a lìonadh, agus tha broth air a dhèanamh le feòil is cnàmhan.
Ingredients:
- cearc - 1,8 kg;
- ris - 250 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- ola - 60 ml;
- mil - 10 g;
- sùgh lemonan - 20 ml.
Ullachadh
- Thoir air falbh bhon chraiceann cearc agus cuir a-mach e ann an ola, mil, sùgha airson 15 mionaidean.
- Bidh Rice a 'goil agus a' fras le oiseanan agus muranan.
- Crathaich an craiceann leth-shlighe agus cuir thu e.
- Tha an cearc air a lìonadh le rus air a bhiadhachadh aig 200 cilemeatair fon fhollill.
Cice air a lìonadh le rus agus balgan-buachair
Is e cice san àmhainn làn de rus agus balgan-buachair an roghainn as èifeachdaiche airson àireamh mhòr de aoighean a choinneachadh. Ràtaideach blasad, gu ìre luath, gu ionmhasail agus nas cudromaiche - glè mhath. Gu h-àraidh a 'smaoineachadh gu bheil rus le buinn-buachair a' riochdachadh biadh air leth, a tha anns an reasabaidh seo air a chleachdadh mar fheòil mhioch chridheach agus breabha.
Ingredients:
- cearc - 1,5 kg;
- fìonag - 10 g;
- ola - 60 ml;
- paprika - 5 g;
- mustard - 10 g;
- ris - 120 g;
- champignons - 200 g;
- oiseanan - 1 pc.
Ullachadh
- Cuir an fhìonag còmhla ri ìm, paprika agus mustard.
- Cuir an clag air ais le measgachadh agus cuiridh e air falbh.
- Còcaich an rus, cuir am buachair leis an oisean.
- Tòisich a 'chlach.
- Bidh cice air a lìonadh le rus air a bhiathadh fo foil airson 90 mionaid aig 180 céim.
Cice air a lìonadh le rus agus ùbhlan
Tha cice air a lìonadh le rus agus ùbhlan san àmhainn a 'riochdachadh measgachadh fìor mhath de dh'fheòil is de mheasan. Gu traidiseanta, tha lìonadh measan agus gràn air a lìonadh le gèadh, ach tha an cearc nas fheàrr. Is e blas nas buige agus nas neòthar a th 'ann, air a dhèanamh gu math còmhla ri feòil mearcach ann an sauce milis is searbhach, agus gu luath bidh an sùgh ùbhlan a' fàs tairgse, agus mar sin na bi a 'falbh gu luath.
Ingredients:
- cearc - 1,5 kg;
- reis bruite - 250 g;
- ubhal - 1 pìos;
- ola - 60 ml;
- meur de rosemary - 1 pìos;
- Clòimh de dh'earlag - 2 pcs.
Ullachadh
- Stir reis le ùbhlan, garlic.
- Tòisich a 'chonnag le feòil biorach, ola agus a' crathadh le ròmair.
- Brèiceadh aig 190 ceum airson 40 mionaid.
Cice air a lìonadh le rus san àmhainn anns a 'mhullach
Bidh cearc ann am muile air a lìonadh le rus a 'soirbheachadh an-còmhnaidh glòir. Tha an sleeve air a sheuladh, agus mar sin chan eil an t-aodach a 'losgadh agus tha e air a bruich na sùgh fhèin, agus mar thoradh air sin bidh e mì-thoilichte. Leis an dòigh seo de bhith a 'fuine, tha e nas fheàrr lìonadh a thaghadh nach eil a' tionndadh a-steach do bhrochan fo bhuaidh shùthan, ach glèidhidh e fiachalachd, mar eisimpleir, reus geal.
Ingredients:
- cearc - 2,5 kg;
- rus donn bruich -300 g;
- cnau-mara - 50 g;
- ola - 40 ml;
- oinnsean - 3 pìosan;
- carrots - 2 pìosan;
- mayonnaise - 40 g.
Ullachadh
- Marinate cearc ann am mayonnaise airson 30 mionaid.
- Ris fhrìthe le oisean is cnothan ann an ola.
- Tòisich a 'chearc le measgachadh agus àite ann an sleamhnag, còmhla ri slices de oiseanan agus muranan.
- Bidh cice làn de rus donn air a bhocadh airson 50 mionaid aig 180 céim.
Cice air a lìonadh le rus agus prùin san àmhainn
Cice air a lìonadh le rus agus prùin san àmhainn - leabhraichean còcaireachd clasaigeach. Bidh pròrain fhosgailte bhon taobh a-staigh a 'toirt feòil cearc a-steach le tart, àrach beagan smocach agus a' toirt air adhart mince ròis le mìlseachd piquant. Gus sùil a chumail air an cothromachadh blas agus gun a bhith ga dhèanamh suas le "searbh" anns an lìonadh cuir toradh thoraichte, mar eisimpleir, rèasain.
Ingredients:
- cearc - 2.2 kg;
- reis bruite - 125 g;
- prùraichean - 60 g;
- ràisean - 20 g;
- sùgh orains - 60 ml;
- mil - 10 g;
- ola - 40 ml;
- piobar dhubh - 5 g.
Ullachadh
- Marinate cearc ann an ola, mil agus sù airson 40 mionaid.
- Dèan reus le prùrain agus reasanan.
- Stuth an cearc leis a 'mheasgachadh.
- Tha cice làn de rus agus de thoraidhean tioram air a bhochadh san àmhainn fo foil aig 180 céim 80 mionaid.
Cice air a lìonadh le rus agus glasraich
Cice air a lìonadh le rus agus glasraich san àmhainn - sampall den bhiadh cheart. Feòil cice a 'sìolachadh le pròtain, rus - carbohydrates, glasraich - vitamain agus snàithle. Ged a tha an roghainn seo deatamach math, tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh churanan, piopairean, uinneanan agus cròinean uaine. Tha iad air an cur còmhla gu math le rus, agus tha iad a 'coimhead gu math èibhinn, a' freagairt meud nan gràinean.
Ingredients :
- cearc - 1,5 kg;
- measgachadh glasraich reòta - 200 g;
- reis air a ghoil - 150 g;
- ìm - 50 g;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- càise - 50 g.
Ullachadh
- Measg an ìm le garlic agus cearc fon chraiceann.
- Bidh glasraich a 'frith agus a' measgachadh le rus agus càise gràsta.
- Tòisich an cearc.
- Bèicear fon sgàil aig 190 ceum san uair.
Cice air a lìonadh le rus agus pineapple san àmhainn
Faodar sreathan sìmplidh a dhèanamh airson cice air a lìonadh le rus gu furasta a bhith air a thionndadh gu bhith na mhias eireachdail, ma chuireas tu pineapple. A bharrachd air an fhìrinn gu bheil an lìonadh a 'faighinn blas milis is searbh, bidh an sùgh a chaidh a leigeil a-mach nuair a bhios e a' fuine a 'dèanamh mar marinade, a' giùlan na feòla. Mar thoradh air, tha e coltach gu bheil e taitneach, bog agus gu math blasta eadhon ann an cruth fuar.
Ingredients:
- cearc - 2 kg;
- pineapples - 250 g;
- reis air a ghoil - 200 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola - 80 ml;
- spìosraidh airson cearc - 10 g.
Ullachadh
- Cuir geamhradh ris, stir le rus agus pineapple.
- Lubhail a 'chlach le ola agus spìosraidh, tòisichidh agus bèicear aig 180 ceum 80 mionaid.
Cice air a lìonadh le rus le giblets
Tha an cearc iomlan air a lìonadh le rus agus giblets mar mhod sònraichte, far a bheil an cuspair airson fo-stuthan a chleachdadh air a chluich gu soirbheachail. An fheadhainn mu dheireadh, cuir a-steach blasad de dh'ìomhaireachd agus de mheasgachadh blas. Is fheàrr a bhith a 'còcaireachd bho dhachaigheachd, gun chraobh, mar a dh'fheumas luchd-bùtha a cheannach air leth.
Ingredients:
- carcas - 2 kg;
- cion (ae, cridhe, stamag) - 350 g;
- ugh - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- reis air a ghoil - 100 g;
- mayonnaise - 40 g.
Ullachadh
- Gearr na giblets, a 'gearradh agus a' fiodha le oiseanan.
- Cruthaich le rus agus uighean.
- Tòisich a 'chearc le mince, ionnsaigh le maonaiseis agus bruich fo foil airson 2 uair aig 200 céim.