Feòil de thircaidh a 'còcaireachd, a leagail, a fhrithealadh, cleachd mar fheòil-fhàs, brògan ullachadh. Tha feòil aotrom agus calorie ìosal de fhilet-leac turcaich air a dhèanamh còmhla ri saladan ùra agus glasraich stewed, agus mar sin tha e gu sònraichte measail air daoine a tha a 'cumail ri daithead fallain. Cuidichidh reasabaidhean dè cho bòidheach airson a bhith a 'còcaireachd fileidean leòin-turcaidh, chan ann a-mhàin a bhith a' meòrachadh air an dòigh anns a bheil iad a 'còcaireachd feòil cearc, ach cuideachd a' teagasg mar a nì thu an daithead làitheil agad.
Liath de leòmhann nam measg ann an àmhainn - rèis
Tha sgeilpichean stòr a 'tairgsinn diofar cheàrnaidhean de dh'fheòil Fhrangach do luchd-cleachdaidh, agus is e cnàmh agus sliabh eun as motha a tha a' còrdadh riutha. Ann am mnathan-taighe neo-eòlach, bidh a 'cheist gu math tric ag èirigh: dè a chòcaireachd bho loin le tuirc Turcaich agus faigh thu blas blasda. Bidh feòil làitheil an eòin seo a 'gleidheadh na feartan aige gu foirmeil nuair a thèid an teas a leigheas san àmhainn, agus cuiridh an t-òrdugh ann an spìosraidh a-mach an t-àile le spiorad agus sùgh.
Ingredients:
- fille-cluaise - 650 g;
- mil - 10 g;
- sauce soith - 35 ml;
- paprika tioram, basil - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Gluais agus tiormaich na leacan-sùim, piobar, luibhean tioram agus fàg airson leth uair a thìde.
- Airson marinade, cuir sauce soy le mil.
- Cuir feòil cearc sa mharinade airson beagan uairean a thìde, an uair sin cuir a-steach e ann am foil, cuir e ann an cruth sònraichte le caol sealaichte agus bruich aig 200 ceum airson 35 mionaid.
Rèit airson fileidean le leacan-tuirc ann am pana-frithealaidh
Is e dòigh bhunaiteach airson a bhith a 'faighinn eòin àrdach airson dìnnear a bhith a' briseadh phileidean leacan-tuirc le glasraich ann am pras-fhiodha. Bu chòir cuimhneachadh gu bheil an Turcaich a 'caoidh mòran de spìosraidhean agus luibhean, mar sin mus dèan thu còcaireachd de phileidean leacan turcaich, cùm an fheòil anns a' mharinade airson co-dhiù ceathramh uair a thìde. Bidh feòil Promarinovannoe a 'deisealachadh gu luath agus cha chaill e na luach luachmhor aige.
Ingredients:
- Filed le tuirc-turca - 550 g;
- tomato - 85 g;
- oinnsean - 45 g;
- pònairean leun - 195 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- ola ollaidh - 45 ml;
- basil tioram - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Lìonaibh na leacan-leòmhann ann am pìosan beaga agus bidh iad a 'cleachdadh pìos ola ola, piobar agus basil.
- Crùbagan air oiseanan, ola-ola, tomato agus pònaidhean ola ola ollaidh.
- Air a 'phras-fhrithealaidh teas bidh am feòil cearc a' dol a-mach, a 'cumail beagan mhionaidean air an teine, an uairsin cuir na stuthan gu lèir còmhla agus frith airson cairteal uair a thìde gus am bi thu deiseil.
An t-sluag le leac air a 'phille
Le bhith a 'cleachdadh rus, tomato agus loin tuirc Turcaich, faodaidh tu brot ìosal calorie a chòcaireachd, rud nach bi a-mhàin na làn-mhin, ach dìnnear aotrom don teaghlach gu lèir.
Ingredients:
- tomato - 120 g;
- ris - 150 g;
- Filed le tuirc-turca - 600 g;
- uinneanan - 40 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- uisge - 3 l;
- lìonmhor de parsley.
Ullachadh
- Gluais agus bruich an rus ann an uisge saillte, gun a bhith a 'toirt a' ghràin gu làn chothrom.
- Gearr na leacan-lìonaid ann am pìosan agus donn le garlic agus uinneanan gearraichte.
- An ceann beagan mhionaidean, cuir tomataichean gearraichte agus airson greiseag, cuir am measgachadh le teine.
- Fuirich gus am bi an t-uisge a 'leum agus a' cur stuth ròis agus friogaid a-steach. Dèan an clò airson timcheall air leth uair a thìde, an uair sin cuir ris a 'pheirsil gearraichte agus leig leis a' mhias a bhriseadh.
Filed-leac turcaichte le stuag - rèis
Ingredients:
- Filed le tuirc-turca - 450 g;
- ìm - 35 g;
- champignons ùra - 200 g;
- uachtar searbh - 230 g;
- oinnsean - 30 g;
- mustard - 10 g.
Ullachadh
- Gearr na leacan-cluaise agus cuir pìosan beaga ann an ìm.
- Cuir na pìosan uinneagan agus balgan-buachair ris an fheòil, cumaibh air an teine airson beagan mhionaidean gus am bi an t-uisge a 'dol fodha.
- Às dèidh sin, cuir uachdar, uachdar, agus mus cuir thu am measgachadh le piobar dubh, còcaireachd airson leth uair a thìde, a 'gluasad uaireannan.