Gu dearbh, tha glè bheag de dhualchas uaine , mar as trice, ris a 'bhorscht gu bheil sinn cleachdte ris. Chaidh an t-ainm seo a thoirt don chiad mhis seo leis na daoine, ach gu dearbh chan eil e idir idir, ach brot sìmplidh a tha stèidhichte air uainean samhraidh, gu h-àraidh spinach agus sgolt. Glè thric, mar sin a 'cleachdadh uighean bruich no feòil a chur ris, ach bhon a tha an dish fhathast samhraidh, tha an roghainn mu dheireadh gu math tearc.
Ciamar a chòcaicheas tu cnap uaine le spionag agus siorraidh?
Ingredients:
- broth feòil - 8 nithean;
- buntàta - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- oinnseanan - 1 pc.;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- spinach ùr - 250 g;
- fresh sorrel - 250 g;
- uighean - 2-3 pcs.;
- uidheam searbh airson frithealadh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mo bhuntàta, glan agus gearradh ann an dòigh iomchaidh sam bith. Coilich na tiùban sgaoilte anns a 'bhroth airson 10 mionaidean. Aig an aon àm, a' bleith an oinnchein agus a 'sgoltadh air carraid grater mòr. Gabh na glasraich ann an ola glasraich airson timcheall air 5-7 mionaidean. Thathas cuideachd a 'cur luchd-siubhail chun a' bhrat.
Spionnaich agus sgoltadh agus tiormaich e. Bidh sinn a 'gearradh cruachan greens de thiugh meadhanach, agus cuiridh sinn e ris a' bhroth. Às dèidh 5 mionaidean, cuir air falbh a 'phoit bhon teine agus fàg am borscht uaine air falbh airson 10-15 mionaidean. Gus blas a dhèanamh, bidh sinn a 'ràith a' mhias le salann agus piobar.
Bidh uighean a 'goil cruaidh. Bidh sinn a 'dòrtadh borsch air plàighean, cuir ugh air a' mhullach agus cuir sinn spàin de uachdar.
Ma tha thu airson bròg uaine samhraidh ullachadh le spionag ann an dreach vegetarian - cuir na glasan an luibh an àite no an uisge a dhòrtadh.
Rèit airson borscht uaine le spionag
Ingredients:
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- oinnseanan - 1 pc.;
- spionag - 300 g;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- broth glasraich - 3 nithean;
- cnàmag - 1/2 cupa.
- bainne - 1 nì;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- uighean - 5 pcs.
Ullachadh
Melt ìm ann an siospan agus cuir fion air oiseanan air an gearradh. Bhiodh spionag air a ghearradh a-steach do mhòran mòra agus cuir a-steach brat-fhrithealaidh dha na h-oiseanan. Leig sinn na greens beagan mionaidean às deidh sin, bidh sinn a 'gluasad inneal a' phriomh-shràide a-steach gu inneal-bogaidh, cuir salann, piobar, cnòmag agus bualadh air an spionag, a 'cur a' bhroth mean air mhean. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh buntàta bruite, curranan, crannagan no gorman eile a bhith air an cur ris a 'choidseadair. Thoir am measgachadh air ais dhan stòbha. Tha bainne measgaichte le flùr agus dòrtar am measgachadh dhan bhot air an stòbha. Bheir sinn a-steach stuth a 'phoit gus boil a thoirt air falbh agus a thoirt air falbh bhon phlàta.
Boil na h-uighean cruaidh, fionnar, glan agus gearraidh an leth. Bidh sinn a 'frithealadh borsch uaine le uighean ann an cruth blàth no fuar.