An-diugh innisidh sinn dhut ciamar a chòcaicheas tu steak feòil ceart agus sùbailte - deagh roghainn airson dìnnear mòr no biadh blasda airson fèis fhìn.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd steak feòil ann am prasgan?
Ingredients:
- feòil feòil - 800 g;
- spìosraidh ;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe na feòil agus ga thiormachadh le napcainnean pàipeir. Às dèidh sin, gearradh a-steach ann am pìosan beaga thar na snàithleanan agus ga thoirmeasg le spìosraidhean math. Leit ìm a 'leaghadh ann am prasgan air teas àrd agus cuiridh e steaks air an ullachadh. Feuch am feòil airson mu 7 mionaidean air aon taobh, agus tionndaidh e thairis e. Bidh sinn a 'frithealadh pìos de ghlanadh ròis, pasta no glasraich.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd steak bho fheòil feòil?
Ingredients:
- bualadh feòil - 600 g;
- bulb - 2 pìosan;
- mil leòm - 1 fonsa. spàin;
- fìon geal tioram - 80 ml;
- ginger fresh - 1 teaspoon;
- garlic - 2 clòbh;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh brùbagan agus garllan air an glanadh, air an gearradh gu sgiobalta le sgian, agus bidh ginger a 'milleadh air grater. Gus an seòmar-mara ullachadh, measgachadh ann am bogsa sauce soy, mil, ginger, garlic oinnionn agus dòrtadh fìon tioram. Tilg spìosraidh agus measgachadh a h-uile dad gu h-iomlan. Feòil a ghlan, a ghearradh a-steach ann an cuibhrigean, cuir a-steach measgachadh fraoichte agus fàg e air màl airson 3 uairean a thìde. Tha an àmhainn air a lasadh agus air a theasachadh gu 180 ceum. Fry steaks, a 'cleachdadh an gnìomh grill, airson 7 mionaidean air gach taobh. Tha am marinade a tha air fhàgail air a theasachadh gu boil, a 'goil airson 10 mionaidean, agus mar sheòl airson feòil.
Ciamar a chòcaicheas tu steak feòil san àmhainn?
Ingredients:
- Piobar bàn agus salann math - gus blas a dhèanamh;
- pìob mairteoil - 1 cg.
Airson sauce:
- sùgh sèididh - 50 ml;
- broth feòla - 300 ml;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- fìon dearg - 75 ml;
- Ìm - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Thathas a 'nighe a' bhodain-mhara, ga thiormachadh agus ga ghearradh ann an earrannan beaga. An uairsin cuiridh tu measgachadh de shalainn agus piobar air gach slice. Fry steaks air tobar teas le pras-ola ola airson 5 mionaidean air gach taobh. Às deidh sin, chuir sinn a-steach iad ann am poit agus cuiridh sinn iad airson 15 mionaidean ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 170 ceum.
Anns an eadar-ama, leigamaid an sauce a dheasachadh airson an fheòil: cuir pìos ìm anns an t-saucepan, leag e, dòrtar i am flùr agus donn e gu dath òir. Mean air mhean cuiridh tu broth feòil blàth a-steach agus gluaisidh e le spàin, gus nach bi cnapan ann. Bheir sinn an sauce airson boil agus còcaireachd airson 10 mionaidean. An dèidh sin, bidh sinn a 'toirt a-steach sùlan sèididh agus fìon dearg tioram. Tilg beagan spìosraidh airson blas, measgachadh a h-uile càil, boil agus cuir às na soithichean bhon teine.
Bidh steaks bèice a 'sgaoileadh air plàigh, dòrtaidh an t-sàl dearg agus fàg am biadh airson 15 mionaidean "gus fois a ghabhail" gus am bi an fheòil nas beartaiche agus nas tairgse.
Ciamar a chòcaicheas tu steak feòil?
Ingredients:
- steaks - 2 pìosan;
- ola ollaidh - 1 teaspoon;
- spìosraidh;
- fìon dearg tioram - 3 fuilt. spàinean;
- garlic tioram - prioch;
- luibhean tioram - a 'briogais.
Ullachadh
Gus tòiseachadh, tha an fheòil air a nighe gu math agus air a thilgeil gu cùramach le tuileag pàipeir. Anns a 'phras-bùird bidh tu a' dòrtadh ola ola-ola agus cuir a-steach air. Leudaich na pìosan feòla agus cuiridh iad iad air teas àrd airson grunn mhionaidean, agus an uairsin tilgeil pìos de garlic tioram, salann is piobar tioram. Thoir gu cùramach an steak agus donn an dàrna taobh. Às dèidh sin, dòrtadh fìon beag tioram agus cuiribh lusan air an tiormachadh. Ann a bhith a 'còcaireachd, cuir uisge air an fheòil le sùgh sònraichte. Airson blas nas òganach anns an rèisgaid, faodaidh tu beagan de ghràin mustaird a chur ris, clòbh de dhuilleag agus uachdar. Tha an ùine còcaireachd gu ìre mhòr an urra ris an ìre de ròstadh a tha thu ag iarraidh.