Tha fastaichean le èisg, mar riaghailt, air am meas gu mòr aig fèistean agus cuirmean. Faodaidh tu iasg a chleachdadh gus mousses aotrom a dhèanamh le càise uachdar, no canapés agus tartlets àbhaisteach, ach tha sinn a 'moladh iomadachadh beag air a' chlàr-bìdh agus a 'dèanamh bìdh le iasg aig teis-meadhan na sauté, a' deasachadh saladan le iasg a chaidh a smocadh a rèir nan reasabaidhean a tha air an taisbeanadh gu h-ìosal.
Salad le iasg teasgach teata
A rèir a 'bhuidseit, a tha agad, faodaidh an salad seo a bhith stèidhichte air bradan smùid agus breac no feòil bradain. Bidh an leithid de bhiadh air a dheasachadh ann am beagan mhionaidean, gu h-àraid ma tha thu air do làimh na pasta fhàgail bho dhinnear an de.
Ingredients:
Airson salad:
- iasg air a smocadh - 135 g;
- greim air a ghoil - 2 rud;
- cherry tomatoes - 95 g;
- salad mheasgaichte - 110 g;
- càise bog - 65 g.
Airson ath-rèiteachadh:
- màstard milis - 1 teaspoon;
- sìol-chaorach;
- sùgh lemon - 15 ml;
- fìonag fìon - 15 ml;
- ola ollaidh - 15 ml;
- mil - 5 ml.
Ullachadh
Tòisich le bhith a 'dèanamh èideadh salad sìmplidh. Tha e gu leòr airson a h-uile stuth a thionndadh bhon liosta còmhla gus an tèid cuibhreann fhaighinn. An uairsin faodaidh tu a dhol don iasg, tha e gu leòr airson a roinn ann am plèanaichean tana. Faodar caise a chrùsnachadh agus a mheasgachadh le pasta agus iasg, cuir slates de tomato agus measgachadh a h-uile càil leis a 'mheasgachadh salad deiseil. Mus dèan thu frithealadh, seusan an salad leis an t-saran a chaidh ullachadh.
Salad le iasg geamte fuar - rèis
Tha tionndadh luath eile de shàl bòidheach agus fallain, stèidhichte air bileag bradain fuar, air a mheasgachadh le arugula agus avocado. Tha salad mar seo na dhòigh math air neart fhaighinn airson an latha obrach a tha romhainn.
Ingredients:
Airson salad:
- bradan smùide - 185 g;
- avocados - 2 pìosan;
- cucumber - 85 g;
- làn de arugula.
Airson ath-rèiteachadh:
- ola ollaidh - 45 ml;
- sùgh lemon - 25 ml;
- fìonag rís - 10 ml;
- mil - 10 ml;
- sauce soith - 25 ml.
Ullachadh
Cuir còmhla gach pàirt den ath-rèiteachadh còmhla. Roinn an bhradan a tha deatach a-steach do phìosan de thiugh cho-ionnan. Gearr an avocado a-steach do chiùban, agus roinn an cucumar gu stiallan tana le slicer no grater. Meudaich an avocado, cucumar agus iasg, cuir ris an roccola nighe agus tioram, agus an uairsin cuir stad air a 'mhias.
Salad le rus agus iasg dearg air a smocadh
Is e dreach beartach eile de mhias fallain airson gach latha an salad seo a tha air a dhèanamh le measgachadh de rus, uainean agus iasg. Faodaidh tu an àile a lìonadh le uachdar le òrart no iogart.
Ingredients:
- iogart - 65 ml;
- càise bog - 95 g;
- sù aon lemon;
- oiseanan uaine - dà iteach;
- measgachadh de shalad - 135 g;
- iasg air a smocadh - 165 g;
- dòrn de chinnlean nuadh-chnothan;
- Ris boil - 1/2 an t-àite.
Ullachadh
Rèitich an iogart le deagh phìos de shalainn agus piobar ùr. Mionnaich an oinniún agus cuiridh e còmhla e le pìosan èisg, cuir rís air a ghoil fuar, cnòthan gearraichte agus measgachadh de shalad. An dèidh measgachadh, dòrtadh a h-uile càil le èideadh iogart agus sùgh lemon, spìon an salad le pìosan caise bog.
Sail èisg le smùid le buntàta
Bidh bradan a 'mairsinn gu math le buntàta, gu h-àraid le tubairean òga tairgse agus milis. Feuch air a dhèanamh le salad buntàta samhraidh.
Ingredients:
Airson salad:
- buntàta - 930 g;
- nionnach dearg - 65 g;
- bradan smùide - 145 g;
- capers - 1 làr-bhòrd. spàin.
Airson ath-rèiteachadh:
- uachtar searbh - 115 g;
- mayonnaise - 75 g;
- Mustard Dijon - 5 g;
- sùgh lemon - 15 ml;
- Greens of dill - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Bidh buntàta bruite de bhuntàta fionnar agus ga roinn ann am pìosan de mheud cho-ionann. Gearr an oinniún dearg a-steach do fhàinneachan tana agus measgachadh leis a 'bhuntàta agus na pìosan èisg. A 'spìonadh a h-uile caiptean. A-nis ullaich èideadh sìmplidh bho mheasgachadh de uachdar, uachdar, mongard, sùiseas agus sùgh lemon. Cuir a 'mheasgachadh le luibhean dill agus pìos salainn. Rèitich an salad agus seirbhis a-mach sa bhad.