Air latha soilleir, blàth, tha e gu h-àraid taitneach beagan uairean a thìde ann an nàdar: anns a 'choille, aig an dacha no dìreach sa ghàrradh air cùlaibh an taighe. Bidh adhair ùr agus companaidh math - gealladh de shaor-làithean iongantach, agus mar as trice bidh e na b 'fheàrr leis a h-uile duine barbecue.
Tha còrr is ceud reasabaidh ann airson a bhith a 'còcaireachd a' mhias seo. Ullaich ceum shish bho chearc, muiceann, uan, cait, iasg, balgan-buachair, uaireannan eadhon lusan glasraich lusan glasraich. Agus a dh'aindeoin sin thàinig am mealladh thugainn às a 'Chaucasus, agus mar sin innsidh sinn dhut ciamar a chòcaicheas tu shish kebab ann an dòigh Caucasian, faodaidh an reasabaidh atharrachadh, gu dearbh.
Tha shish kebab traidiseanta Caucasian air a chòcaireachd bho uan. Leis gu bheil e doirbh cait-mhara a lorg, tha sinn a 'tabhann rèis airson shish kebab Caucasian bho mhuc. Bidh sinn a 'taghadh nach eil pàirt cnàigeach no ham ann cuideachd. Gu dearbh, feumaidh an saill a bhith geal, agus tha an fheòil pinc agus elastach. Chan eil reòiteag a 'dol gu barbecue.
Rùnaichean
Bidh gach biadh a 'faighinn beagan eòlais air còcaireachd. Is e measgachadh de dhhathan prìomh dhìomhair cuibhle shish brèagha. Cuimhnich: geal, pinc, dearg, uaine. Agus chan eil dad eile. Feòil phinc - òg agus taitneach, tha e nas fheàrr air a thrioblaid agus bidh e sùbailte. Feumaidh na h-oiseanan geal fìor shibbag, coltach ri bean-bainnse aig banais. Bheir na glasaichean an t-aroma dhan fheòil, tha an cilantro air a chleachdadh gu dualchasach, ach mura h-eil an luibh seo gu do thoil fhèin, cuiridh e peirsil an àite e, bidh e a 'tighinn còmhla ri muiceann a bharrachd air coriander le uan. Uill, agus mu dheireadh, dearg. Tha na Gàidheil nan daoine dìoghrasach, agus mar sin anns a 'chaismeachd airson an shish kebab ann an Caucasian feumaidh iad sùgh pomegranate (gu cùramach, ùr) no fìon dearg tioram no measgachadh a chur ris.
Feòil a 'marbhadh
Gus dèanamh cinnteach gum bi cuibhle shish bho mhuc-mhara ann an Caucasian, cleachd na h-as lugha de stuthan agus an làn-bhrosnachadh.
Ingredients:
- amhaich de chraobhan muiceach leis a 'char as lugha de gheir - 2 cg;
- piobar ùr-ùire (dubh no measgachadh) - 1/3 cuibhreann;
- salann - 1 làn bheag;
- peirsil - 1 buidheann mòr;
- saillean gealag geal - 4-5 pcs.;
- garnet apepe dorcha dearg - 2-3 pcs.
Ullachadh
Feumaidh uinneagan a bhith air an ullachadh ro làimh - math, ma bheir e beagan sùgh. Bidh sinn a 'glanadh nam bulbaichean agus gan glanadh le fàinneachan de thiugh meadhanach - mu 5 mm. Bidh feòil air a ghearradh ann am pìosan mu mheud bogsa de gheamannan, mèinn agus leigeil leis an uisge dragh. Ann am botal glainne bha laighean de dh'fheòil, peirsil agus uinneanan, air an t-slighe le salann agus piobar. Lìon a h-uile sùgh pomegranates agus cuir a-steach an reothadair airson na h-oidhche.
Rèit eile airson shish kebab bho mhuc-mhara ann an Caucasian
Faodaidh tu a dhèanamh às aonais pomegranates, mura h-eil an seusan no nach còrd thu riutha. Ullaich ceòbag shiosach spìosrach, spìosrach.
Ingredients:
- feòil meadhanach feòla feòla - 2.3 cg;
- adzhika Abkhazian acute - 2 fonsa. spàinean;
- bòrd dearg fìona tioram - 1 glainne;
- uisge carbonatach (meadhanach carbointe) - 1 l;
- salann - 1 sgiobalta;
- oinniún no dearg - 4 pcs.;
- Greens (peirsley, mint, dill, coriander) - 1 buidheann.
Ullachadh
Pìosan amhaich no ham, bidh sinn a 'tiormachadh, a' salann, agus a 'gluasad le uinneanan gearraidh agus le càil, chuir sinn a-steach bobhla. Adjika measgaichte le uisge is fìon, dòrtair an fheòil agus an dèidh 3-4 uair a thìde sreap air na skewers.
Friogair gu ceart
Faodar kebab delicious a dheasachadh air skewers agus skewers. Chan e cuspair prionnsapail a tha seo. Ach tha càileachd gual agus teòthachd fìor chudromach. Airson frèadh feòil, chan eil logaichean de chraobhan durcain freagarrach. Losgadh cruaidh air losgadh cuideachd