Bidh bratagan Rice a 'fuireach ann an àite as motha am measg biadh dachaigh a' bhuidseit. Taing do luach beathachaidh gràn, tha iad a 'biathadh, agus tha an co-fhreagarrachd le glasraich agus feòil gam fàgail feumail airson glasraich, agus dìreach airson luchd-dèidheil air biadh math. Na fuirich ciontach agus mnathan-taighe trom: gu h-àraidh, thig nithean brèagha a-mach às an lite an-dè.
Ciamar a nì thu còcaireachd rus?
Tha gearraidhean le rus eadar-dhealaichte le roghainnean a tha a 'tighinn bho ghaol ìseal le flùr agus ugh, agus a' tighinn gu crìch le measgachadh nas beathachail - le cuirp, èisg, feòil no cearc a bharrachd. A dh 'aindeoin dèanadas bìdh, tha na gearran gu lèir furasta a dheasachadh, maothachail, chan eil feum air soithichean-taobh agus bidh iad air an toirt seachad gu neo-eisimeileach le taisbeanaidhean agus sàsaichean.
- Gus gearraidhean le cruth ris a tha air a dheagh ghleidheadh agus nach tuit thu air falbh fhad 'sa tha thu a' frèadh, bu chòir dhut diofar rus stalcach a chleachdadh. Anns a 'chùis seo, bu chòir rèis a bhith air a breabadh gu math.
- Chan fheum reicean rís Rice a bhith air an frioblachadh a-mhàin ann an ola làn teas: gheibhear gearraidhean bualadh òir agus cumaidh iad an cumadh.
Geàrraidhean le ròisg agus feòil fiadhaich - reasabaidh
Tha gearraidhean le ròisg agus feòil meite mar eisimpleir fìor mhath de mhias luath, gun chosgail, làitheil. Anns a 'mheasgachadh seo, gheibhear gearraidhean chan ann a-mhàin nas saoire, nas blasad agus nas motha, ach cuideachd aig amannan nas giorra. Bidh Rice mar spong a 'toirt a-steach na sùgh feòil a thèid a leigeil ma sgaoil fhad' sa tha iad a 'briseadh, bhon bheil na gearran bog agus bog gun stuth a bharrachd.
Ingredients:
- muiceann biorach - 650 g;
- ris - 200 g;
- uisge 450 ml;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- measgachadh de mhiotagan-talmhainn - 5 g;
- greens - 40 g;
- ola - 100 ml.
Ullachadh
- Cook reis airson 20 mionaid.
- Cool, measgachadh le feòil mhiorach, oinniún, uaine agus ugh.
- Friogair an rus airson 5 mionaidean air gach taobh.
Breacan dubhach le rèis - rèis
Is e fìor dheagh bheachd a th 'ann an gearraidhean mòra le rus a bhith a' beathachadh biadh sàsaichte agus fallain gu teaghlach mòr. Chan ann a-mhàin mu bhith a 'sàbhaladh airgead: chan eil am minc feòil fhèin eadar-dhealaichte ann am blas agus tarraingeachd, agus còmhla ri rus bidh e a' faighinn biadh, a 'call beagan searbh, agus bidh gearraidhean nas bogha, nas tairgse agus mòran nas iongantaiche.
Ingredients:
- ibheag feòil - 550 g;
- reis air a ghoil - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- oinniún - 50 g;
- curran - 50 g;
- flùr - 100 g;
- ola - 120 g;
- spìosraidh airson blas.
Ullachadh
- Gluais an òr anns a 'ghrèin feòla.
- Deiseanan agus carranan fiadhaich.
- Cuir an fheasag le feòil biorach, ris, min, spìosraidh agus ugh còmhla.
- Rataichean liver rost ròsta airson 3 mionaidean air gach taobh.
Breithichean cice le rèis - rèis
Breacan cice le rus - clasaig dachaigh. Cha toir am measgachadh seo a-mach às a dhèidh: bidh am fillet air a dheasachadh ann am beagan mhionaidean, gu ceart ann an co-chòrdadh le rus, agus mar sin tha na gearraidhean aotrom agus taitneach. Tha an dà phàtran blas neodrach, mar sin bidh am mince a 'cur spìosraidhean no a' falach lìonadh ìm agus greens, a 'dèanamh bhreicichean gu math èibhinn.
Ingredients:
- reus bruite - 120 g;
- le leac 450 g;
- loaf - 40 g;
- ìm - 70 g;
- bainne - 80 ml;
- oinnsean - 1 pìos;
- flùr - 100 g;
- ugh - 1 pìos;
- dill ùr - 10 g;
- piobar dubh - prioch;
- clabh de dhuilleag - 1 pìos;
- ola - 100 ml.
Ullachadh
- Dèan pìos bainne bainne.
- Gabh tron mhuilnean feòla còmhla ris na fèilean agus na h-uinneanan.
- Cuir ròis, spìosraidh agus ugh agus cuis le bogsa bogaidh.
- Measg an ola le dill agus garlic.
- Tha gach cutlet air a lìonadh le ola agus zapadiruyte ann am flùr.
- Breacan cice ròis Fry gus an ruig thu dearg.
Breacan èisg le rus
Tha gearran le ròc agus feòil measgach ann an sauce eadar-dhealaichte air na bàilean-meatachd ainmeil. Tha an dreach mu dheireadh, eadar-dhealaichte agus air an ullachadh chan ann a-mhàin bho fheòil, ach cuideachd feòil measgach èisg. Tha e luath, eaconamach agus cothromach: chan fheum thu seòrsa sònraichte de dh'iasg a lorg, faodaidh tu fiù a chleachdadh fhathast, a chionn 's gu bheil grafainn throm de thomata fhathast a' dèanamh nan gearran bòidheach sùbailte agus tairgse.
Ingredients:
- bileagan de chrann-bhòtaidh - 700 g;
- reis air a ghoil - 200 g;
- ugh - 1 pìos;
- loaf - 40 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- coriander - 5 g;
- peirsil - 10 g;
- tomato le sùgh - 400 g;
- greim tomato - 20 g;
- siùcair - 10 g;
- ola - 120 ml.
Ullachadh
- Gluais ann am bog bogsa-inneal, pìos loaf agus iasg.
- Cruthaich an t-uabhas le rus, spìosraidh agus ugh.
- Foirm na gearraidhean.
- Feuch na h-oiseanan, pasta, siùcar agus tomato.
- Cuir na gearraidhean anns an t-sauce agus cuiribh seachad aodach airson 10 mionaidean.
Geàrnan "gràineagan" le rus - rèis
Tha mòran den bheachd gu bheil "gràineagan" le rus - iad sin mar na ceudan bàis, oir tha an dà chuid coltach ris na cuid de luchd-taghaidh agus an teicneòlas còcaireachd. Tha eadar-dhealachadh bunaiteach ann: tha feòil-fheachd airson "gràineag" air a dhèanamh suas de rus tioram. Ann a bhith a 'sìolachadh fad-ùine, bidh sìol tioram air an grodadh agus nochdadh air an uachdar ann an cruth "snàthadan".
Ingredients:
- muiceann biorach - 650 g;
- reis tioram - 120 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- paste tomato - 100 g;
- uisge boiling - 250 ml;
- ola - 100 ml;
- flùr - 80 g;
- clòimhe de dhuilleag - 3 pcs.
Ullachadh
- Meudaich an fheòil muc le ròp tioram, oinniún agus ugh.
- Ball-coise stampaichean agus frith.
- Air leth, cuir a-mach nionnach, garlic, curran. Cuir glasraich agus uisge ris a 'pasta.
- Cuir na bàlaichean ann an gravy agus cuir a 'chùisg airson 30 mionaid.
Briogadairean Rice
Tha cuibhlichean reice gu math measail am measg luchd-glasraich agus mnathan taighe. Faodaidh an fheadhainn mu dheireadh gearran a dhèanamh bho bhroinn ròis, blasad agus feumach a 'briseadh na tha air fhàgail den mhias. Faodar brùch a bhualadh le min-fhlùr, stalc no buntàta air a bhrathadh le bruite. An fheadhainn a tha airson tòiseachadh "bho thoiseach", tha e nas fheàrr a bhith a 'còcaireachd gnè reus starchy.
Ingredients:
- reis bruite - 250 g;
- buntàta bruite - 2 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- greens - 20 g;
- garlic tioram - 5 g;
- flùr - 100 g;
- ola - 120 ml.
Ullachadh
- Tarraing a 'bhuntàta.
- Deiseanan agus carranan fiadhaich.
- Stuth a h-uile h-àrainnean le luibhean agus sochairean.
- Breacan moulded, zakaniruyte ann am min agus fionn.
Gearran bho èisg le rus
Bidh gearraidhean bho stuag a ' sàbhaladh le rus - cuideachadh blasda agus luath le cion ùine. Bidh buain a 'cur às do na duilgheadasan le grinnear feòla, agus is e an còcaireachd gu lèir an t-saury a ghlùineadh le pòcaid, cuir còmhla ris a' chòrr de na h-àrainnean agus a 'bualadh ann am pann. Tha gearraidhean fìor phractaigeach: faodaidh iad a bhith air an cleachdadh mar bhiagan no pasganan.
Ingredients:
- Can a bhith air an t-slat saury ann an ola - 1 pc.;
- ugh - 1 pìos;
- reus bruite - 120 g;
- manga - 60 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola - 60 ml;
- brusgan aran - 80 g;
- spìosraidh airson blas.
Ullachadh
- Gearr na pìosan saury le pòca.
- Cuir rò, spìosraidh, mango agus ugh ris agus cuir an dàrna taobh airson 20 mionaid.
- Foirm na gearraidhean, zakanirovat iad ann an cuibhrigean agus feòil.
Gearran le rus san àmhainn
Faodaidh luchd-taic beathachaidh cheart sìmplidhean rus sìmplidh a dhèanamh san àmhainn . Is e am prìomh bhuannachd: bidh burgairean air am biadhadh gun geir, agus bho sin a 'tionndadh gu biadh feumail agus biathaidh, freagarrach airson làithean a bhith a' toirt às do dhroch làthaireachd agus galaran meidigeach. Thig gearraidhean nas bòidhche agus nas giorra mura bheil teòthachd an àmhainn nas àirde na 180 ceum.
Ingredients:
- reis bruite - 250 g;
- ugh - 1 pìos;
- curran - 80 g;
- clach-coirce - 40 g;
- flùr - 20 g;
- ola - 40 ml.
Ullachadh
- Cuir a-mach na carraidean gus am bi iad bog.
- Fuar agus measgachadh le rus, ugh agus flùr.
- Rollaichean molltaichte a 'sgaoileadh ann am bratagan coirce.
- Cuir air a 'phrangan agus a' fuine aig 170 ceum airson 25 mionaid.
Breacan Rice le balgan-buachair
Gearraidean bho ròis agus muisgan-buachair - biadh fìor mhath agus iongantach, a ghabhas a bhith air a ghabhail a-steach sa chlàr-bìdh tron bhliadhna, a 'còrdadh ri blas de bhalgan-buachair ràitheil. Anns a 'chùis seo - champignons. Tha iad air an co-cheangal gu math le rus, bidh iad air an dèanamh àlainn, uidheam tiugh agus a bhith a 'goirteachadh gu dòigheil air na fiaclan le gach pìos sùisgte.
Ingredients:
- reis air a ghoil - 200 g;
- champignons - 300 g;
- ola - 120 ml;
- oinnsean - 1 pìos;
- clabh de dhuilleag - 4 pìosan;
- greens - 40 g;
- manga - 100 g.
Ullachadh
- Feuch am balgan-buachair le oinniún agus garlic.
- Cuir ris an ris agus cleachd e airson 5 mionaidean.
- Fuar, measgaich le uainean agus cuiridh iad breacan.
- Strain ann am mango agus fry.