Tha gearran gun fheòil na mhias measail a tha a 'toirt a-steach glasraich, fastadh, an fheadhainn a tha a' leantainn calories agus feuchainn ri biadh fallain ithe. Le bhith a 'tuigsinn nan duilgheadasan a tha ann a bhith a' cruthachadh leithid de bhith a 'cruthachadh chòcaireachd, bheir thu cothrom dhut toradh fhaighinn a shoirbhicheas leis a h-uile dùil.
Dè as urrainn a bhith air bruich a ghearradh gun fheòil?
Faodaidh stuthan crud airson còcaireachd gràn, gach seòrsa glasraich, balgan-buachair, feòil soith agus eadhon pasta.
- Nuair a bhios tu a 'cleachdadh gràn, bidh e tric air a bruich gus am bi e deiseil no, ma dh' fheumas an ribe, a dhòrtadh airson ùine shònraichte le uisge goileach airson gluasad.
- Bidh glasraich air an cleachdadh gus feòil-fhiodha ullachadh ann an cruth amh no bruich, air a bheil iad air am milleadh no air am brùthadh le innealan cidsin eile.
- Dèan ullachaidhean feòil gun fheòil, a 'ceangal ris, ceatharnach, min-choirce no glasraich sam bith le balgan-buachair, a tha gu mòr ag atharrachadh feartan a' bhidhe.
- Ma tha a 'bhunait airson a bhith a' cruthachadh stuthan a 'crùbadh agus a' càradh cuid de dhuilgheadasan, bu chòir dhut beagan flùr a chur ris agus an fheum airson uisge.
Gearran bho fheòil buc
Cuidichidh an rèis seo thu thu a 'faighinn a-mach ciamar a nì thu gearraidhean gun fheòil bho chuan. Tha feartan an gràn seo freagarrach airson a leithid de mhias a chruthachadh agus blas nas co-chòrdail de stuthan a dhèanamh. Chan e a-mhàin brù ùr, ach cuideachd nì an còrr às deidh a 'bhìdh mu dheireadh. Gus am buntàta a bhleith, chan urrainn dhut a bhith a 'cleachdadh chan e a-mhàin grater, ach cuideachd measgadair, grinder feòil.
Ingredients:
- ceatharnach - 1 glainne;
- uisge - 2 chupan;
- buntàta - 3 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann, piobar, spìosraidh, ola glasraich.
Ullachadh
- Boil a 'chruith, fionnar e, cuir an rubar le tolstick no cidseadair.
- Cliathaibh air buntàta gràinne beag agus uinneanan, sguabadh o os cionn sùgh, cuir ri cuan.
- Rèitich an t-uabhas, cruth am billet às agus cuir a-steach e ann am pan-fhrithealaidh le ola teas.
- Tha gearraidhean bian gun fheòil donn air gach taobh.
Gearran bho chàl gun fheòil
Gu h-iomlan, bidh sinn a 'cur iongnadh air teaghlaichean agus aoighean le bhith a' deasachadh ghearran gun ghrama de dh'fheòil càl. Bidh an toradh a gheibhear a 'cur blas air blas sàr-mhath agus feartan beathachaidh a' bhidhe. Bidh an t-achdachd de na stuthan air an cur ris a 'mhanga, agus an t-aranachd agus an t-sèidneagan spìosrach agus blasan ann an cruth uinnseanan agus garllan.
Ingredients:
- càl - 1 cileagram;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- garlic - 3 fiaclan;
- semolina - 0,5 glainneachan;
- hops-suneli - 1 tbsp. spàin;
- flùr - 1-2 bhùird. spàinean;
- greens - 1 buidheann;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Gearr càl air greim no meileadh ann am bogsa-inneal, cuir salainn agus fàg airson 30 mionaid.
- Drag an sùgh, brògan càl beag bhon os cionn sùgh.
- Gus an càl cuir a-steach oiseanan brònach le cuirranan agus garllan.
- Rèitich am bonn le salann, piobar, lùban-grèine, measgachadh a 'mango, fàg airson 30 mionaid.
- Ma bhios sin deatamach, measgachadh beagan flùr, an uair sin cuir caban càl gun fheòil agus cuiridh tu iad ann an ola.
Gearran bho aran gun fheòil - reasabaidh
Bithear a 'dèanamh ullachaidhean bòidheach gun fheòil bho aran ùr no cruaidh. Chan eil cuibhreannan soilleir aig an rèit agus gabhaidh iad atharrachadh a rèir roghainnean agus ruigsinneachd co-phàirtean. Faodar cur ris a 'bhroinn le cuinneag glasraich, amh no bruite, air a thoirmeasg airson blas.
Ingredients:
- aran - 500 g;
- buntàta no glasraich eile - 200 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 1 fiacail;
- salann, piobar, ìm, greens.
Ullachadh
- Dèan an t-aran ann an uisge, cuir a-mach agus mèirich ann am measgadair no grinder còmhla ri buntàta, uinneanan agus garllan.
- Rèiteachadh a 'bhunait mar thoradh air, a' cur salann, piobar, agus luibhean uaine.
- Foirmagan air falbh bho aran gun fheòil, cuir fiodh ann an ola.
Breacan buntàta gun fheòil
Dèan pailtearan gun fheòil gu furasta bho bhuntàta air an goil. Faodaidh tu an cleane a tha air fhàgail an dèidh dinnear a chleachdadh no na tiùban anns a 'chladhach a ghoil, agus an dèidh fuarachadh, glan agus gluais a chur orra le crib. Thathar a 'cur ris a' bhuntàta ma tha e ag iarraidh oiseanan ùra, frith-fhraoich, muranan, garlic, glasraich eile a thaghas iad.
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- ola glasraich - 50 ml agus airson freagairtean;
- flùr no briseadh-aran - 100 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh am buntàta air a ghoil agus air a thionndadh gu bhith na ghlan, a 'cur ola lusan, salann agus piobar.
- Foirm timcheall no còmhnardan slaodach, gan cuir ann am flùr no briseadh aran.
- Brat- feòla Fry le buntàta gun fheòil , donn ann an ola air gach taobh.
Ciamar a nì thu cuilean ròin gun fheòil?
Faodaidh iad a bhith a 'gearradh mèinnean rís gun fheòil. Ma tha roghainn ann, feumar roghainn a thoirt do na gnèithean gràin-chruinn den toradh, mus tèid a 'chroup a bhriseadh gu ruige seo. Nuair a chuireas tu am bonn air dòigh, faodaidh tu cuibhreannachadh a dhèanamh air a 'mheasgachadh piobar no cuir curraidh, cromag agus spìosraidhean eile.
Ingredients:
- ris - 200 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- brusgan aran - 100 g;
- salainn, measgachadh piobar, spìosraidhean, ola glasraich.
Ullachadh
- Boil rís, fuaraich, cuir uinneagan air an sàbhaladh le ola agus curranan agus sochairean.
- Cruthaich am mais gu cùramach, cruinnich mèinneanan, aran iad ann an cuisean.
- Cuir leacan ròisg leatha gun fheòil ann am bòrd-frithealaidh le ola teth, a 'frith bho dhà thaobh.
A 'gearradh le feòil soith gun uighean
Is e ribe a th 'ann an gearran gun fheòil a ghabhas dèanamh bho phònairean soith no feòil soighe. Feumaidh an dà chuid de na stuthan sin gluasaid tòiseachaidh le uisge ghoileach, agus às dèidh sin bidh e a 'bogadh agus a' fàs freagarrach airson tuilleadh feum. A bharrachd air cladhach, faodaidh tu an bonn a rèiteachadh le spìosraidhean eile, cuir garlic no glasan.
Ingredients:
- feòil soith - 300 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- flùr - 0,5-1 glainne;
- Curcuma agus piobar dubh - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 100 ml;
- salann, brògan aran.
Ullachadh
- Bidh feòil soith air a dhòrtadh le uisge boileach, air fhàgail airson 20 mionaid no gus a ghlanadh.
- Drag an uisge agus tarraing an toradh còmhla ris a 'bhuilg le peilear tron ghrinnear feòil.
- Rèiteachadh a 'bhunait le salann, piobar, tòrcach, measgachadh agus cuir ris an t-sùim cheart de mhin airson uidheam gluamach a' mheasgachaidh.
- Muilnean moulded gun fheòil, air an dèanamh ann an crith-arain agus air an sgrìobadh ann an ola.
Gearran gun fheòil air min-choirce
Tha an reasair a leanas airson gearraidh bho mhin-choirce gun fheòil na roghainn math eile ri stuthan feòla clasaigeach. Faodar an ùine a th 'ann a bhith a' toirt a-mach min-choirce a cheartachadh a rèir càileachd an toraidh a thathar a 'cleachdadh, an dùmhlachd agus an ìre luath. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu balgan-buachair friogaid a chur ris.
Ingredients:
- flagan coirce - 250 g;
- uisge - 0,5 l;
- buntàta - 1 pc.;
- oinnsean - 2-3 pìosan;
- garlic - 4-5 fiaclan;
- uaine - 0.5 gunna;
- ola glasraich - 100 ml;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Toraibh min-choirce le uisge goileach, fàg airson 40-50 mionaidean.
- Mirear ann am measgadair no feòil a 'grinder buntàta, uinneanan agus garllan, a' sgaoileadh chun a 'choirce an dèidh a h-uile tais a ghabhail.
- Cuir greimichean, rèiteachadh, salainn agus piobar, measgachadh.
- Cuir cuid de dh'fheòil mioc, air a ghluasad le spàin, agus cuir fiod air gach taobh.
Gearran bho chnàimh gun fheòil
Thèid caoraidhean tlachdmhor gun fheòil a chriochnachadh bho squash. Bidh measan òga air an cleachdadh gu tur gun a bhith air fhàgail, ach a 'gearradh a-mhàin an t-sgoltag, agus an fheadhainn as sine a' cur às do chraiceann agus feòil a-staigh le sìol an toiseach. Bidh an t-sùim de flùr an crochadh air giùlan na glasraich agus air dè cho math 's a tha na sùgh air am brùthadh air am brùthadh.
Ingredients:
- zucchini - 1 cg;
- flùr - 2-5 cuilean. spàinean;
- garlic - 2 fhiaclan;
- salann, piobar, spìosraidh, ola glasraich.
Ullachadh
- Bha crùbagan a 'bleith air grater mòr, podsalivayut agus dh'fhàg iad airson 15 mionaidean.
- Cruthaich an sùgh le uinneag, gearradh fiodha no dìreach làmhan.
- Cuir piobar ris a 'bhonn glasraich, aodach, garlic talmhainn, flùr, a' measgachadh gus am bi an inneach beagan nas doimhne na an taois air na bratagan.
- Feuch na gearraidhean, a 'cleachdadh cuibhreann den mhòine le spàin anns an ola ro-sheasta agus a' donnadh orra air gach taobh.
Gearran gun fheòil san àmhainn
Faodar mèinnean sìmplidh gun fheòil a bhruich san àmhainn agus mar sin bidh iad a 'dèanamh an uidheam cho feumail agus cho dona' sa ghabhas. Mar bhunait anns a 'chùis seo, bidh beanaichean bruichte air an cleachdadh, far am faigh thu pògan, rus, cruithneachd, crùbag bruich eile no ionad glasraich sam bith, a bharrachd air spìosraidhean a thaghas tu.
Ingredients:
- haricot bean - 600 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 1 fiacail;
- flùr agus stalc - 2 fonsa. spàinean;
- uaine - 0.5 gunna;
- coriander, tòrcach, salann, piobar, ìm.
Ullachadh
- Tha bean air a thionndadh ann an grinnear feòil no air an gearradh ann am bogsa-inneal, a 'cur leacan, oinnneagan, glasan.
- Cruthaich ann am bunait stàilinn, cuir bileagan cruinn agus thionndaidh iad iad ann am flùr.
- Cuir na stuthan airson a bhith a 'donnadh air duilleag bèicearachd ola ann an àmhainn teas gu 200 ceum airson 10-15 mionaid.
Gearran bho pasta gun fheòil
Gheibhear mèirlich fìor blasta gun fheòil bho mhin-choirce le pasta bruite. Agus chan fheumar bathar daor a chòcaireachd gu h-àraid airson biadh a chòcaireachd, faodaidh tu an còrr a thoirt seachad bhon bhiadh a bh 'ann roimhe no mu na buidseatan den toradh. Bidh notaichean tùra iongantach a 'faighinn a' bhìdh ma chuireas tu balgan-buachair friogaid chun a 'bhunait.
Ingredients:
- pasta - 300 g;
- uisge - 0,5 l;
- min-choirce - 300 g;
- oinniún - 3-4 pìosan;
- greens - 1 buidheann;
- salann, piobar, spìosraidh, ola.
Ullachadh
- Tha min-choirce air a dhòrtadh le uisge goileach agus a 'fàgail airson uair a thìde.
- Boil am pasta, dragh, dragh, fionnar.
- Tòisich an tàthchuid còmhla ri oinnnean is luibhean ann an grinnear feòil, ràith gus blas a chur.
- Foirm agus frèam a dhèanamh air na stuthan air brat-frithealaidh teas le ola, gan donn bho dhà thaobh.