Gu ruige seo, tha mòran reasabaidhean ann airson lasagna. Brathan taighe an latha an-diugh anns gach dòigh a 'leasachadh nan reasabaidhean clasaigeach de lasagna, a' cur ri agus a 'cur an àite stuth. San artaigil seo innisidh sinn dhut mar a nì lasagna aig an taigh.
Rèit airson lasagna
Tha taise airson lasagna na bhunait don mhias gu lèir. Tha duilleagan reata airson lasagna gu math sìmplidh. Tha e mòran nas fhasa taois lasagne ullachadh le òrdugh aig an taigh, na thòimhseachan, far am faighear clàran deiseil. Tha na stuthan a leanas a dhìth airson an taois ullachadh:
- 500 g de mhin;
- 2 uighean;
- 30 ml de ola ollaidh;
- 1/2 cupan uisge;
- salann.
Mus tèid an taois lasagna a dheasachadh, feumaidh am min a bhith air a thiodhlacadh agus a dhòrtadh ann am bogha. Ann am beinn flùr bu chòir do dhoimhneachadh, dràibheadh ann an uighean, a dhòrtadh ann an uisge agus ola ollaidh, agus cuir 1/2 teaspoon de shalainn. Às dèidh seo, gluais an taois agus gluais e e gus am bi e co-sheòrsach agus elasta.
Bu chòir dhut taise ullachadh a chur ann am bogha domhainn, còmhdach le tugan air a 'mhullach agus fàg ann an àite blàth airson leth uair a thìde.
Às dèidh sin, bu chòir an taois a roinn ann an grunn phàirtean agus rollaich gach fear dhiubh ann an sreath tana. Bu chòir gach aon de na duilleagan seo de thas lasagna a ghearradh ann an stiallan fada agus air a chòmhdach le tuileag pàipeir.
Faodar duilleagan airson lasagna a cheannach aig a 'bhùth, ach air am bruich aig an taigh, bidh an taois daonnan a' fàs nas fheàrr.
Rèit airson sauce lasagna
Is e an sauce traidiseanta lasagna an t-sauce Béchamel. Uidheaman airson sauce:
- 2 chupan de bhainne ùr;
- 1 oinnsean beag;
- 4 bùird-bhùird ìm;
- 1/2 cupan mine;
- salann agus piobar.
Bu chòir uinneanan a bhith air an gearradh gu breagha, air an dòrtadh a-steach do bhalla frèagha, air a lìonadh le bainne agus a thoirt gu boil. Às dèidh seo, feumaidh am measgachadh a bhith air fhuarachadh agus air a chraoladh.
Anns a 'bhàrn, leag thu an ìm, thoir a-steach am min agus a mheasgachadh gu math. Nuair a bhios am flùr a 'tionndadh buidhe, bu chòir a' bhainne a th 'air a chraoladh a dhòrtadh a-steach don phanna le sgoltadh tana, a' gluasad fad na tìde. Bu chòir salann agus piobar a chur ris an t-sauce, agus bruich airson 20 mionaid. Às dèidh sin, bu chòir an sauce a fhrithealadh.
Rèit airson lasagna le feòil biorach agus càise
Tha na stuthan a leanas a dhìth airson feòil lasagna:
- 500 g de lasagna sheets;
- 300 g de shàcan Bechamel;
- 1 cileag de stuth (faodaidh tu muiceann, feòil no cearc) a chleachdadh;
- 3 tomato mòr;
- 2 cucumbers picilte;
- 4 clòcan de dhuilleag;
- 300 gram de chàise Parmesan;
- basil uaine agus oregano (faodar a thiormachadh);
- ola ollaidh;
- salann agus piobar.
Bu chòir a bhith a 'blàthachadh brat-fhrithidh dhoras, ga chur air a ghlanadh agus ga fhuasgladh gun ola gus am bi a h-uile sùgh air a ghoil. Às dèidh sin, faodaidh tu beagan spàin de ola ola a chur ris an stuth.
Air leth fa leth, feumaidh tu aodach ullachadh airson feòil fiadhaich. Gus seo a dhèanamh, bu chòir tomatoan a bhith air an cuartachadh, cucumbers - air an gearradh gu breagha, uainean - air an gearradh, air an gearradh - leig leis na meadhanan. Bu chòir na h-àrainnean uile a bhith measgaichte agus cuir riotha salann is piobar. Ma ghabhas e dèanamh, bu chòir ath-rèiteachadh a bhith air a thionndadh ann an inneal-sgrìobhaidh gus an tèid mais aon-ghuthach fhaighinn.
An ath rud, bu chòir an t-aodach a chur ris an stuth, am measgachadh a mheasgachadh agus fiodha airson 20 mionaid. Às dèidh 20 mionaid, bu chòir a h-uile stuth a th 'anns a' phras-fhiodha a bhith air a chrathadh le càise gràdhach agus feitheamh gus am bi i a 'leaghadh.
A-nis faodaidh tu lasagna a chruthachadh. Gus seo a dhèanamh, bu chòir an panal a bhith air a h-ola le ola-ola agus 2 làr-bhùird de shiùcair Béchamel agus cuiridh e grunn lasagna sheets air gus an tèid aon "adhartais" air an taobh eile. Air an taois, bu chòir dhut an lìonadh airson lasagna a chuir a-mach, dòrtadh e le sauce agus còmhdaich e le sreath ùr de thas. Mar sin, feumar cèic puff a chruthachadh - lasagna. Bu chòir an ìre as àirde den "pie" a bhith bhon taois. Bu chòir an lasagna a bhith air a chrathadh le càise gràdhach agus a chur chun an àmhainn airson 20 mionaid.
Is e pròiseas cruthachail a th 'ann a bhith a' dèanamh lasagna aig an taigh, agus bidh na toraidhean a 'còrdadh ri gach ball den taigheadas.