Tha bòcain glè chòrdte ri croissants san Fhraing, is e sin, mar a bha, seòrsa de shamhla air an dùthaich àlainn seo. Bidh na stuthan milseagan beaga seo ann an cruth bagel bho phoit-chruaidh puffha no taois ghiosta a 'freagairt air bòrd sam bith. Tha croissants gun lìonadh, agus tha cuideachd le diofar leudaichean milis is searbh. Ach stad sinn an-diugh air ullachadh croissants le càise.
Croissants le ham agus càise
Ingredients:
- taois-bìdh buidhe - 400 g;
- ham - 200 g;
- càise de dhiofar chruaidh - 350 g;
- ugh - 1 pìos;
- salainn, piobar dhubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
Tha an reasag airson còcaireachd croise le càise gu math sìmplidh agus chan eil e a 'toirt mòran ùine bhuaibh. Mar sin, gabhaibh a h-uile càise an toiseach agus cuiridh e e air greim beag. An ath thionndaidh an ham. Bidh sinn ga ghearradh gu breagha le slatan breagha agus ga mheasgachadh le càise. Cuir piobar dubh agus salann a-steach airson blas a chur.
An uair sin cuir air falbh an pasgag puff a tha dì-thlachdmhor bhon phasgan agus cuir a-steach e ann am fiolm mu 0.5 cm a thighead le prìne giuthais. Gheàrr sinn e ann an 2 stiallan le sgian agus an uairsin ga ghearradh ann an triantanan beaga.
A-nis, air gach oir den bhonn, chuir sinn an t-inneal agus an t-òrdugh ullaichte, a 'tòiseachadh bho thaobh an t-seam gu oisean garbh an triantain. An dèidh gluasad, lùb gu cùramach an bun, a 'toirt dha cruth croscent.
Tha na croiseagan càise a tha a 'tighinn air adhart air an cur sìos air bile bèicearachd agus eadhon thar a' mhullach le buidheag ugh. An ath rud, cuir na croiseagan ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 150 ° C airson timcheall air 20 mionaid agus bruich gus an nochd crùbagan donn, beul.
Bidh brògan agus càise gu math sìmplidh air basgaid còmhnard no basgaid cromag, air an cur le clò glan. Bidh sinn a 'frithealadh bathar a tha air a bhiadhadh le uisge a tha beagan air fhuarachadh. Faodar an dèanamh gu sàbhailte le tì, cofaidh no cocoa.