Tha Kutabs le feòil ann an stoidhle Asarbaiceach air a dhèanamh de thasgadh cumanta le corran, a tha air am bogadh ann am pana-fhiodha tioram. Mar lìonadh, faodaidh tu diofar sheòrsaichean feòla a chleachdadh: uan, feòil, cearc agus eadhon grùthan.
Ciamar a chòcaicheas tu kutaby le feòil?
Chan eil kutabs Azerbaijani duilich a bhith ullamh, ach gu math bòidheach. Faodaidh tu a sheòladh mar mhis neo-eisimeileach no mar bhunait ri biadh bunaiteach, mar eisimpleir, gu brot. Bheir na molaidhean gu h-ìosal cothrom dha eadhon a 'chiad uair a bhith a' dèiligeadh gu soirbheachail.
- An dèidh dha a bhith air a ghleidheadh, bu chòir a 'chòrr a thoirt don taois, agus bidh e nas fhasa a sgaoileadh.
- Ma tha an tàimh air a chur air oinnseanan, feumaidh e a bhith air a bhruthadh gu crùbag gus am faodar a ròstadh.
- Mar fheòil a 'lìonadh, tha e nas fheàrr feòil a chleachdadh le luchd-eadar-theangair geir no cuir saill air leth gus nach bi an lìonadh ro thioram.
Dough airson kutabs le feòil - rèis
Faodar taois airson kutabs le feòil a dheasachadh a rèir a 'gheata as sìmplidh. Air an adhbhar seo, chan eil feum air flùr, salann agus uisge ach, ma chuireas e do làmhan, faodaidh tu beagan eile a dhèanamh de flùr, ach tha e cudromach gun a bhith "clog", bu chòir dha a bhith bog. Tha e glè chudromach gu bheil an taois air a sgaoileadh cho tana 'sa ghabhas.
Ingredients:
- flùr - 4.5 cupan;
- salann - 1 teaspoon;
- uisge - 2 chupan.
Ullachadh
- Measg an uisge le salann agus min.
- Gabh an taois, còmhdaich e agus fàg e airson 15 mionaidean.
- An uairsin tha e air a ghlèidheadh an uairsin, air a roinn na pìosan agus tha gach fear air a sgaoileadh ann an sreath tana.
Bidh Baku ag ithe le feòil
Tha e mar chùis draghail do gach maighstir mar a bhios tu a 'còcaireachd le feòil, gus am bi iad bòidheach, èibhinn agus sùbailte. Mar lìonadh airson kutabs tha e glè mhath uan le uinneag a chleachdadh. Bu chòir na cuibhreannan de na h-earrainnean a bhith mu 2: 1. Cuiridh na h-uinneanan gu h-àraidh.
Ingredients:
- flùr - 2 chupan;
- uisge - ½ cupa;
- salann - ½ cupa;
- uan - 200 g;
- bulb - 1 pìos;
- ghee - 50 g.
Ullachadh
- Ann am bobhla cuir flùr, cuir beagan uisge agus salann, gliog air an taois.
- Fàg airson leth uair a thìde, air a chòmhdach le napcc.
- Tha uan le oiseanan air an talamh, saillte, peppered.
- Roinn an taois gu 4 pàirtean, cuir a-mach a-mach.
- Leudaich an taois an stuth agus am pìos gus am bi semicircle a 'tighinn a-mach.
- Tha na h-oirean air an ceangal còmhla.
- Fry kutabs le feòil ann an Asarbaiceach airson timcheall air 3 mionaidean air gach taobh.
Kutaby le feòil is greens
Tha Kutabs le luibhean ann an stoidhle Asarbaiceach glè fheumail, blasta agus furasta a dheasachadh. Tha an pasgan gun bhriseadh seo cumanta le duine sam bith a tha a 'feuchainn ris co-dhiù aon uair. A-mach às a h-uile seòrsa de dhealbh uaine, is fheàrr cilantro, peirsil agus dill a chur ris. Mura h-eil geir earbsach geir ann, faodaidh saill a bhith na àite.
Ingredients:
- flùr - 300 g;
- uisge 100 ml;
- salann - 1 teaspoon;
- ola - 1 fonsa. spàin;
- feal - 450 g;
- geir geir - 30 g;
- bulb - 1 pìos;
- dill, coriander, peirslig - air a 'bhonn.
Ullachadh
- Anns a 'mhin, dòrtadh uisge, ola, salann agus glùibh an taois.
- Cuir a-steach e ann am pasgan, cuir ann am poca e agus glanaidh e san fhuar airson leth uair a thìde.
- Bidh feòil, oinnnean agus geir geir air a dhol tro ghrinnear feòil, salann, piobar, a 'dòrtadh 100 ml de dh'uisge, uainean agus gluasad.
- Tha an taois air a roinn ann am pìosan, air a rolladh a-mach, a 'sgaoileadh a-mach an lìonadh agus a' ceangal na h-oirean.
- Fry kutaby le feòil is greens ann an Asarbaiceach ann am pana-fhrithealaidh làn teas.
Kutab le cearc
Tha an recipe kutubov le feòil cearc gu math sìmplidh agus ruigsinneach don h-uile duine. Gus am biadh a dh 'fheumas tu na stuthan as cumanta a dheasachadh, tha e air a chomharrachadh gu bheil an ugh air a chur ris an taois, ach tha e comasach a dhèanamh às aonais, a' dèanamh an taois a-mhàin bho flùr, uisge agus salann. Agus nach robh na stuthan gu math tioram gu leòr, feumaidh tu clach agus fèileadh le sliabh a chleachdadh airson an lìonadh.
Ingredients:
- flùr - 1,5 glainne;
- ugh - 1 pìos;
- uisge 100 ml;
- salann - ½ cupa;
- cearc biorach - 200 g;
- basil tioram - prionadh;
- glasan peirsil - 30 g;
- salann;
- Òrd.
Ullachadh
- Airson an taois a 'measgachadh flùr, ugh, salann agus uisge.
- Bidh an taois a thig mar thoradh air a ghlùineadh gu ruige rèidh, còmhdaich agus fàg airson leth uair a thìde.
- Bidh muc-cearc a 'streap basil, cuir greens, salann, piobar agus measgachadh.
- Tha an taois air a roinn ann an grunn phàirtean agus tha gach aon air a sgaoileadh.
- Leudaich leth pìos den lìonadh, còmhdaich an dàrna leth agus gabh na h-oirean.
- Fry kutabs le feòil ann an Asarbaiceach air gach taobh gu ruige dearg.
Kutaby le uan - rèis
Tha Kutabs le gràinnean caorach agus pomegranate ann an dòigh neo-àbhaisteach blasta agus sàsaichte. Tha am pomegranate a 'toirt dha pìobaireachd sònraichte. Bho spìosraidh gu stuth feòil, faodaidh tu piobar dubh a dhèanamh agus beagan cainma. Airson stuthan frithidh tha e nas fheàrr bòrd-frithealaidh cruaidh iarann a chleachdadh, a dh'fheumar a theasachadh ro làimh.
Ingredients:
- cuibhreann uan - 500 g;
- oinnsean - 3 pìosan;
- garnet - 1 pìos;
- ghee - 120 g;
- flùr - 2 chupan;
- uisge - 150 ml.
Ullachadh
- Bidh feòil a 'dol tro fheòil feòil le oiseanan, salann, piobar, pomegranate sìol agus gluasad.
- Bho flùr, salainn agus uisge gluais an taois.
- Roinn e na pìosan, cuir a-mach e, cearcaill air a ghearradh.
- Tha leth de gach pìos air a lìonadh, leveled, air a chòmhdach leis an dàrna leth den taois, tha na h-oirean ceangailte.
- Fris an Asarbaiceach de chutha air pana-fhrithealaidh tioram, gu mòr teas.
Kutabs le feòil-feòil
Mar a chòcaicheas tu Azeri kutabs le feòil feòil-feòil, gus am bi na stuthan a 'tighinn a-mach blasda agus sùbailte, bidh iad a' cuir fàilte air mòran eòlaichean còcaireachd agus dìreach dèidheil air min bòidheach. Airson sùgh, tha feòil-mairt air a mhilleadh le oiseanan agus geir geir. Nuair a bhios tu a 'cruthachadh stuthan an oir, tha e cudromach a dhaingneachadh gu daingeann gus nach tèid an sùgh a-mach às.
Ingredients:
- flùr - 2 chupan;
- uisge - ¾ cupa;
- salann;
- mairteoil - 300 g;
- saill braille - 100 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- piobar dubh.
Ullachadh
- Bho flùr, salann agus uisge, cuir am measg an taoid neo-ghoirtichte.
- Còmhdaich e agus fàgaibh airson leth uair a thìde gus fois a ghabhail.
- Tha feòil le uinneanan agus geir air a shuidheachadh le grinnear feòil no biodag.
- Tha an taois air a sgaoileadh, a 'gearradh a-mach na cearcaill, a' sgaoileadh a-mach an lìonadh, tha na h-oirean air an ceangal còmhla.
- Fry kutaby le feòil ann am brat-fhrithealaidh tioram gu suidheachadh dearg bho dhà thaobh.
Kutabs le ae ann an Asarbaiain
Faodar cèicean kutaba Azerbaijani a bhruich eadhon le ae. Anns a 'chùis seo, cleachd an t-aeg cice, ach bidh am muiceann no feòil cuideachd freagarrach. Agus gu bheil an lìonadh nas sùbailte, nuair a tha thu a 'frithealadh ann am bòrd-fhrithealaidh, faodaidh tu slices de shaill a chur, agus a-mhàin an uair sin uile còmhla gus grinneann feòil no measgadair a mhilleadh.
Ingredient s :
- flùr - 200 g;
- uisge 100 ml;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann;
- iau cearc - 300 g;
- uinneanan, muranan - 100 gram gach fear.
Ullachadh
- Bho flùr, uisge, ola agus salann, gluais an taois, còmhdach agus fàg airson leth uair a thìde.
- Tha glasraich air an talamh agus a 'dol.
- Cuir a-steach an t-aeg, a 'salainn agus an fhrèag gus an tèid a dhèanamh.
- Tha am maise crìochnaichte air a chòmhdach ann an inneal-sgrìobhaidh.
- Tha an taois air a roinn ann an 8 pàirtean, tha gach fear air a roinneadh gu teann, tha leth air a lìonadh gu leth, air a chòmhdach leis an dàrna leth agus tha na h-oirean air an ceangal còmhla.
- Fry kutaby ann am pana-fhiodha tioram.