Bha traidiseanan còcaireachd an ear, air an cruthachadh barrachd air aon ghinealach, a 'gabhail a-steach measgachadh de bhiadh. Azù ann an Tatarais - fàis feòil a tha measail, deagh eisimpleir de cho-obrachadh bho na daoine Tatar le Eòrpach. Chaidh an t-susbaint azu clasaigeach ùrachadh, a 'dùsgadh ùidh luchd-leantainn biadh bìdh.
Azù ann an Tatarais - rèis
Azù ann an Tatarais - reasag chlasaigeach, stèidhichte air feòil feòil agus glasraich sùbailte ann an geir, agus an dèidh sin bha ùine mhòr air a ghoid ann an coire traidiseanta. Le bhith a 'cleachdadh soitheach-còmhdaich mar sin, tha e comasach do na stuthan a bhith a' toirt buaidh air a chèile fad ùine mhòr, gus am bi ùine aca iomain a mhalartachadh, a 'solarachadh biadh càileachd.
Ingredients:
- feal - 550 g;
- buntàta - 520 g;
- curran - 55 g;
- oinniún - 65 g;
- tomatoes - 240 g;
- ghee - 175 ml;
- uisge 270 ml.
Ullachadh
- Feòil a 'bhiastag ann an stiallan tana.
- Tha gealltanas an t-seòisir a tha air a dheagh dhèanamh gu math breagha, anns a bheil a 'chiad veal donn.
- Flesh of veal agus cuid de ghlasraich, sàbhail còmhla.
- Dèan sgoltadh nan tiùbanan a 'frithealadh agus cuiridh iad ann am biadh coitcheann. Cook airson 10 mionaidean.
Ciamar a chòcaicheas tu aza ann an Tatar bho fheòil-mairt?
Le bhith a 'faighinn aithne air gourmets bho air feadh an t-saoghail, tha an Azu ann an Tatarais air diofar mhìneachaidhean fhaighinn, a' freagairt ri blasan luchd-cleachdaidh diofar dhaoine agus na stuthan a tha a 'fàs air an fhearann aca. A 'gabhail bunait de dh'fheòil agus glasraich ràitheil, faodaidh tu an dreach agad fhèin a dhèanamh den rèit dachaigh, gun a bhith fo eagal fàgail bhon roghainn fhìnrach a thaobh deuchainnean cogaidh.
Ingredients:
- mairteoil - 540 g;
- buntàta - 470 g
- ciwcran leann - 230 g;
- uisge 145 ml;
- dòrnach de shìthean;
- tomato mòr;
- stalc - 15 g;
- ola glasraich - 65 ml.
Ullachadh
- Pìosan mairt ann an ìm, dòrtadh ann an lòch, còmhdaich agus fàg airson uair gu leth.
- Cuir a-steach an stàilinn, gluais, cuir còmhla le cucumbers.
- Straw an tiùrr air leth agus cuir thu chun an stùir. Cuir na reasanan.
- Cuir a-mach an Azù ann an Tatar le cucumbers picilte airson beagan mhionaidean.
Ciamar a chòcaicheas tu aza ann an Tartar bho mhuc?
Leis na roghainnean eadar-nàiseanta eadar-nàiseanta, tha e comasach azu a dhèanamh bho mhuc-mhara. Gu h-àraidh bhon a tha am fèit oriental a tha a 'còrdadh ri mòran a' cuimhneachadh air an stùc Eòrpach cumanta. Airson biadh a tha beairteach, chan fheum an tairgsear as daoire a cheannach, ach faodaidh buidseat a bhith cuideachd a 'dol a chluich.
Ingredients:
- muiceann - 560 g;
- buntàta - 380 g;
- cucumber - 90 g;
- saill glasraich - 55 ml;
- concentrate tomato - 33 g;
- flùr - 25 g;
- oinnsean - 45 g;
- cucumbers picilte - 145 g;
- dòrlach de parsley uaine;
- garlic - 3 fiaclan.
Ullachadh
- Mus bi thu a 'deasachadh azu ann an Tatarais, ullaich na h-àrainnean: cucumbers gràta, gearraidh na tiùban gu stiallan, uinneanan - ciùban, agus muiceann - ann an sligean beaga.
- Lìonaich am muiceann, agus an uair sin prototeip le flùr agus pasta gus am bruich thu.
- Dèan na h-uinneanan agus am buntàta, an uair sin gan cur chun na muice.
- Cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail, cùm an teine airson cairteal uair a thìde agus frithealadh ann an greens a 'chompanaidh.
Azù ann an Tartar le cearc
Tha ullachadh clasaigeach Azù ann an Tatari a 'toirt a-steach cleachdadh mairt-feòil no uan. Le bhith a 'cur na feòil dhearg a-steach le fillet cearc tairgse, gheibh thu eadar-mhìneachadh iomchaidh de bhiadh Tartar ainmeil. Nach eil deiseil airson roghainnean biathach? Cleachd feòil dhearg na sliasaid agus na stacan druma dìreach leis a 'chraiceann.
Ingredients:
- leileag cearc - 640 g;
- buntàta - 530 g;
- cuccain casg - 290 g;
- sauce tomato - 75 g.
Ullachadh
- Mus toir thu aza ann an Tatair le bileag cice, donn a 'bhuntàta, agus an uair sin air adhart chun an eun.
- Cuir an sauce tomato ris a 'phillet cearc òir , còmhla ri cucumearan brùide, tiùban friochta agus piobair de phiobair dhubh. Dannsa airson leth uair a thìde.
- Thathar a 'frithealadh cùis mhòr airson gach latha gu neo-eisimeileach le earrann fialaidh de greens.
Azù bho chaorach ann an Tatarais
Feòil àrd agus feòil - bunait biadh spìosrach beairteach. Faodar an còrr de na pàirtean a dhearbhadh. Feuch ri aza ann an Tatar a dhèanamh às aonais buntàta, agus gheibh thu blas fìor, dathte de ainmean Tatar eadhon mus aithnich iad le Eòrpach, cho math ri roghainn eile le susbaint nas lugha de charbohydrate.
Ingredients:
- uain - 290 g;
- greim tomato - 35 g;
- stalc - 5 g;
- garlic - 1 ceann;
- broth - 75 ml.
Ullachadh
- Mus tèid aza ann an Tata a dheasachadh gu ceart, blàthaich an t-armairne agus an teine as motha a chumail suas.
- Meudaich pìosan uan le glasraich, pasta agus stalc. Toraidh anns a 'bhroth.
- Cùm leth uair a thìde air teas àrd.
Azù ann an Tatarais ann am multivariate
Bidh teicneòlasan an latha an-diugh a 'cuideachadh còcairean eòlach gus dòighean ùra còcaireachd ionnsachadh. Azù ann an Tatarais - chan eil a-mhàin gu bheil an reasabaidh anns a 'multivariate ag eadar-dhealachadh nan clasaigeach le blasan ùra, ach bidh e cuideachd ag àrdachadh a' phròiseas còcaireachd. Leis gu bheil e cudromach anns na reasabaidhean sin airson còcaireachd fhada aig teòthachd ìseal, nì an neach-cuideachaidh cidsin obair mhath.
Ingredients:
- pìob uaine - 630 g;
- buntàta - 340 g;
- curran - 110 g;
- uisge - 480 ml;
- cucumber - 145 g;
- sauce bho thomata - 45 g;
- ola glasraich - 55 ml;
- garlic - 1 pc.
Ullachadh
- Gearr na h-innealan gu ciùban.
- Ruail an fheòil air bèicearachd.
- Cuir na rudan a tha air fhàgail agus lean ort a 'còcaireachd airson cairteal uair a thìde.
- Cuir a-steach an gaileig a th 'air a mhilleadh agus a phutadh, a dhòrtadh anns a' gheòidh agus a 'còcaireachd az san uair Tatar, anns a' mhodh "Quenching".
Azù ann an Tatarais ann am poitean
Dèan ullachadh mu mhias, a 'cleachdadh teicneòlas na Ruise ann an biadh bèice ann am poit traidiseanta, gu ìre mhath sìmplidh, bhon a tha bunait an rèit clasaigeach ri fhaighinn agus na h-innealan cumanta. Tha eadhon gealladh goirid airson an teicneòlais seo a 'cuideachadh le stuthan àbhaisteach gus am blasad a nochdadh ann an dòigh ùr.
Ingredients:
- uain - 470 g;
- buntàta - 430 g;
- curran - 85 g;
- saill glasraich - 45 ml;
- concentrate tomato - 25 g;
- uisge 235 ml.
Ullachadh
- Ann an Tatar le ribeag azu le cucumbers bidh gearradh beag air gach aon de na stuthan.
- Cuir sglèatan tana de dh'eòin frioch air bonn a 'bhogsa.
- Leanaibh air adhart na h-eileamaidean den mhias a-mach agus an sgaoileadh ann an sreathan, a 'lìonadh le cuimseachadh.
- Brèagha a h-uile càil aig teòthachd de 210 ceum airson leth uair a thìde.
Azù ann an Tatarais le buntàta
Azù ann an Tatarais - reasabaidh ann am poitean - aon de na prìomh dhòighean a leigeas leat na h-innealan a leagail gu math, a 'gleidheadh inneal cruaidh a' bhuntàta, a 'toirt taing dha leigheas teas san àmhainn. Gus crùbag òir fhaighinn, losgadh na pìosan, tioram agus leigeil leotha grèim fhaighinn air a 'phriost-bhrisidh teas airson dà mhionaid air gach taobh mus tòisich thu air an obair.
Ingredients:
- feal - 470 g;
- buntàta - 330 g;
- oinnsean - 45 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- sùgh tomato - 145 ml;
- saill glasraich - 75 ml;
- broth - 210 ml.
Ullachadh
- Nionnaich a thionndadh, sprinkle an sùgh agus cuir a-mach e gus am bi e bog. Cuir ann am poit.
- Feòil fhiadhaich, gluais gu na h-oiseanan leis a 'chòrr de na h-eileamaidean, lìonaibh le tioram agus bruich airson leth uair a thìde aig 210 céim.