Kystyby - aodach Tatar traidiseanta, a stèidhich e fhèin anns a 'chidsin againn. Chan eil seo na iongnadh, oir tha cèicean air am bruich gu luath gu leòr, agus faodaidh stuth airson kystyby a bhith gu tur sam bith: stew, brochan no buntàta glasraich. A rèir coltais tha e coltach ri pie, tha leth a 'chèic air a leagail agus air a lìonadh leis an dàrna pàirt. Ach is e an rud as cudromaiche ann an deasachadh a 'mhòil seo an taois a dhèanamh ceart airson Kystyby ann an Tatarais. Feuch gun coimhead sinn ri beagan reasabaidhean sìmplidh.
Taisg airson bainne air bainne
Ingredients:
- bainne bò - 500 ml;
- flour flour - 5 nithean;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu taois airson kystyby? Bidh sinn a 'dòrtadh a' mhin gu math ann am bogha, agus an uairsin bidh sinn a 'dòrtadh a' bhainne a tha a dhìth ort mean air mhean agus a 'tilgeil pìos de shalainn. Meudaich an taois co-aonaichte agus ma tha feum air dealachadh beagan flùr thuige. Còmhdach le film bìdh agus fàg "Rest" airson timcheall air 25 mionaid. Tha sin uile, tha taois airson kystyby às aonais uighean deiseil airson obair!
Reasabaidh deuchainn casg
Ingredients:
- ugh cice - 1 pìos;
- bainne gobhar - 170 ml;
- salann - pinch;
- flùr cruithneachd - 3 fonsa.
Ullachadh
Bidh sinn a 'briseadh an ugh ann am bobhla, a' tilgeil pìos de shalainn agus ga mheasgachadh gu math le measgaiche. An uair sin dòrtaidh tu bainne fionnar, bainne flùr agus glùineas tu taois tiugh co-aonaichte. Às dèidh sin, còmhdaich e le fògradh bìdh agus fàg e airson 15 mionaidean. Às dèidh ùine shònraichte, tha an taois airson a bhith a 'còcaireachd cèicean Tatarais deiseil! Às dèidh sin, cuir a-steach e air bòrd ann an cèicichean còmhnard tana agus gearraidh a-mach ciorclan dìreach le plàta.
Taisg airson cùis air kefir
Ingredients:
- kefir - 200 ml;
- salann - pinch;
- ugh - 1 pìos;
- Flùr cruithneachd.
Ullachadh
Mar sin, briseadh an ugh a-steach do bhobhla, cuir a-steach an salainn agus cuir a-mach am measgaiche air fad aig astar àrd. An uairsin dòrtaidh a-steach ann an kefir beagan a tha fliuch, dòrtaidh am flùr cèin agus an taois a ghlùin, gun cnapan. Bidh sinn a 'còmhdach le cellophane agus ga thoirt air falbh airson 20 mionaid ann an àite blàth airson dearbhadh. An uairsin, cuir a-mach an taois air bòrd flùr agus cleachd plèana gus gearradh a-mach cèicean còmhnard glic is eadhon. Às deidh seo, rachaibh gu ullachadh an lìonadh, agus còmhdaich an taois le tugan, mar sin chan eil e sgìth.
Taisg air kytybyby air an uisge
Ingredients:
- flour flour - 3 nithean;
- uisge boiling - 1 rud;
- salann - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Mar sin, airson taise neo-ghoirtichte ullachadh airson cèicean Tataraidh, bidh sinn a 'sìneadh tron mhin tro criathar. An uairsin cuir salann ris, dòrtadh ola glasraich agus dòrtaidh tu ann an uisge teas. Dèan luachadh gu h-iomlan air a h-uile càil le spàin gus am bi an taois a 'cruinneachadh ann an cnap rèidh. Às deidh seo, leig leotha fuaimeachadh sìos beagan agus measgachadh de thais rèlach le do làmhan. Fàg e airson mu 25 mionaid gus fois a ghabhail, agus an uairsin air adhart gus ullachadh cèicean.
Taisg bog airson dumplings
Ingredients:
- flùr - 300 g;
- bainne no uisge - 100 ml;
- Òrd - 40 g;
- ugh - 1 pìos;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- salann - crioch.
Ullachadh
Gus taois bhog agus neo-ghoirtichte a dhèanamh airson kystyby, thoir am bainne a-steach do bhobhla agus thilg e salann is siùcar a-steach dhan bhodach. An uairsin cuir ris an ìm a chaidh a leaghadh, dràibheadh anns an ugh cèice agus cuiridh e am falach gu cùramach. Às dèidh sin, bidh sinn a 'dòrtadh nam bliongan anns a' chuibhreann agus a 'measgachadh an taois chas, nach eil a' cumail ris na làmhan. Airson timcheall air 10 mionaidean bidh sinn a 'còmhdach le tuileag, agus aig an àm seo bidh sinn a' tòiseachadh ag ullachadh an lìonadh. An uairsin, às an taois neo-ghoirtichte, cuir na cèicichean tana a-mach às an uisge agus a 'cleachdadh plàta, cuir às do chèicean den aon thomhas.