Tha biadh turcaidh ainmeil airson a bhith beairteas agus measgachadh de bhlasan spìosrach agus spìosrach ann an soithichean, mar sin ma tha thu a 'lorg reas a tha comasach air sàrachadh agus blàthachadh ann an aimsir fhuar, is e biadh a tha agad ri blas Tuircis a th' ann. Gu h-ìosal, nì sinn sgrùdadh air an t-oideas de lentil soup ann an Turcais - aodach soilleir is beairteach.
Brot leantil ann an Turcais
Feuch an tòisich sinn leis an dreach clasaigeach de bhrot leannil, a tha a 'toirt a-steach tomato, mùsg agus grànan eile - ris agus bulgur, a bharrachd air an leitil as beairtiche.
Ingredients:
- lentils - 1/2 st.;
- bulgur, ris - a rèir 1/4 den artaigil;
- ìm - 75 g;
- nionnach - 115 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- tomatoes - 165 g;
- greim tomato - 45 g;
- broth cearc - 2.2 liotair;
- Mint drioch - 1 fradag. spàin;
- paprika - 1 làr. spàin;
- piobar cayenne - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Spasseruyte oinnneanan agus ga mheasgachadh le garllan gearraichte. Nuair a dh 'fhàgas an tè mu dheireadh a chuibhreann, cuir ciùban tomato agus greim tomato. Bu chòir tomatoichean a sgaoileadh ann am buntàta maise - bidh seo a 'comharrachadh gun cuir spìosraidhean ris: mint, tioram tioram, piobar agus salann tioram. Thoir a-steach dhan lith agus cuir e bulgur le rus. Nuair a thig am broth gu boil, lughdaich an teas agus fàg am brot gus a ghoil gus am bi ris bog agus bulgur.
Ciamar a chòcaicheas tu brot lentil ann an Turc le tomato?
Tha tionndadh eile den bhrot Turcach nas freagarraiche airson a bhith a 'filmeadh as t-samhradh, oir tha blas iongantach a dhìth oir tha sùgh lemon, cumin agus greens ann.
Ingredients:
- leannagan dearg - 390 g;
- uinnseanan dearga - 115 g;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- tomatoes - 380 g;
- curran - 260 g;
- piobar milis - 115 g;
- dòrlach de parsley uaine;
- cumin - 1 teaspoon;
- paprika - 1 làr. spàin;
- sù aon lemon.
Ullachadh
Mus dèan thu brot lentil, dèan na lentils. Ullaich siùsag glasraich bho na fàinneachan dubhach, carranan air an sgrìobadh agus sreathan de phiobar milis. Nuair a bhios glasraich bog, bidh iad gam meas le tomata agus feitheamh gus am bi an fheadhainn mu dheireadh a 'tionndadh gu buntàta maisichte. Mus tèid tomato a chur ris, faodar na toraidhean a sgalladh agus an cur às an deidh. Rèitear a 'ghiùlan tomato le paprika, cumin, cuir sùgh lemonan, pian salainn fialaidh agus dòrtaidh tu leannils. Toir air stuth na pannaig le trì liotairean de dh'uisge agus fàg e gus suirghe gus an tèid na lentils a ghlanadh. An uairsin faodar an brot a thoirt seachad sa bhad, air a chur ris le luibhean, uachdar searbh agus piopa de paprika, no faodaidh tu còcair brògan lentil a dhèanamh ann an Turcais, a 'cnagadh inneal a' phoit le inneal-bogaidh gus am bi e furasta.