Ùraichte:

Tha Lasagna na mhodhail Eadailteach eireachdail agus iom-fhillte le bonn taois agus stuth. Tha iomadh reas eadar-dhealaichte ann airson lasagna, nam measg, agus glasraich.

Lasagna glasraich le eggplant agus spinach

Cunntadh airson 4 seirbheis.

Ingredients:

• eggplant - 1 pc. a 'cur cuideam air mu 300 g;
• oinnsean - 1 pc.;
• ola glasraich;
• taois - 8 soithichean aotrom;
• ricotta càise (no càise bothain) - 200 g;
• spionag (reothadh leth-chrìochnaichte) - 300 g;
• tomato dlùth dearg càch - 300 g;
• basil - 8 duilleagan;
• salann;
• saise gus an molltair a thoirt air falbh;
• càise "Parmesan" - 80 g;

Airson sauce:

• ìm nàdarra - 50 g;
• flùr cruithneachd - 50 g;
• bainne - 250 ml;
• piobar talamh dearga;
• garlic - 2 clòbh.

Ullachadh

Bidh eggplant air a ghearradh ann am pìosan beaga agus cuiridh e uisge fuar airson 15 mionaidean, agus bidh sinn ga thilleadh air ais chun a 'chòmhdaich. Leigamaid an ola glasraich a-steach dhan t-saucepan agus sàbhail sinn na h-oiseanan air an gearradh sìos. Cuir megplant, stir agus dìon fon teann gus am bruich thu air teas ìseal, a 'gluasad uaireannan (30-40 mionaid).

Dèan dìoghaltas air an spionag ann am bratach.

Ullaich an sauce: leag mi an ìm, cuir ris a 'bhainne, piobar ruadh spìosrach agus garlic gearraichte.

Lubhail an saill le cruth cuibhrichte. Thoir suatha beag air agus cuiridh e e gu cothrom air a 'bhonn. Cuir a-mach a 'chiad fhèis den phloc taois, agus air a' mhullach - spionag measgaichte le ricotta, megplant air a stuadh agus tomataichean gearraichte. Sèid an taois, an uairsin - sreath eile de lìonadh, agus air a 'mhullach - a-rithist an taois. Dèan searbh agus cuir àite ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 25-30 mionaid. Leigamaid a-mach an fhoirm agus cuiridh sinn an lasagna le càise grinnte. Dèanamaid a-mach duilleagan basil. Feuchaidh sinn a 'feitheamh 5 mionaidean airson a' chàise a dhèanamh.

Bidh sinn a 'frithealadh lasagna le fìon bòrd aotrom.

Lasagna vegetarian le balgan-buachair

Ingredients:

• taois airson lasagna - 1 paca;
• champignons - 500 g;
• oinnseanan - 2 pcs.;
• piobar milis - 2 pcs.;
• basil - 1 buidheann;
• Càise Bothan - 200 g;
• bainne nàdarra uachdar - 150 ml;
• tha càise cruaidh (gu h-iomchaidh Parmesan) - 80 g;
• garlic - 2 clòbh;
• piobar dubh.

Ullachadh

Cuiridh sinn casg air na h-uinneanan agus cuiridh sinn iad ann an cairteal de na fàinneachan. Bidh balgan-buachair againn agus cuiridh sinn iad gu cothromach gu meadhanach. Gheàrr sinn am piobar a-steach do stiallan.

Sàbhail na h-oiseanan ann am bòrd-frithealaidh ann an ola, cuir a-steach am madagain. Feuch airson 10 mionaidean, an uair sin cuir a-steach am piobar agus bruich airson 8 mionaidean eile, a 'gluasad le spatula. Cool agus measgachadh le càise taigh. Faodaidh luchd-glasraich teann a bhith a 'cur às do chàise bothain no a' cur stuthan soith air falbh.

Teasaidh sinn an àmhainn gu teòthachd cuibheasach. Ullaich an sauce. Bidh sinn a 'measgachadh an uachdar leis an garllan gearraichte, beagan a bharrachd, piobar (faodaidh tu spìosraidhean talmhainn eile a chur ri blasad).

Cuir an ìre de thasgadh ann an cruth gorm. Chuir sinn an lìonadh air a 'mhullach, a-rithist na sreathan. Is e an taise mu dheireadh an taois . Thoir an saus a-mach agus fuine airson 25-30 mionaid, an uairsin sprùilleach le càise gràdh agus sgeadachadh le greens aig toil.