Is e fìor bhàn Frangach nàiseanta a th 'ann am baguette na Frainge le crùbag crisp iongantach agus creachainn èibhinn. Ma bhios thu a 'fuineadh gu ceart, gheibh thu blas neo-mheasgte de aran ùr. Airson ullachadh aran baguette Frangach, chan eil feum air toraidhean coitcheann, tha a h-uile dad glè shìmplidh agus ruigsinneach. Le seo faodaidh tu ceapairean mìorbhaileach a dhèanamh, ach is fheàrr gun a bhith a 'gearradh an arain seo le sgian, ach a bhriseadh le do làmhan. Mar sin, leamaid sùil air na reasabaidhean airson baguette na Frainge.
Baguette Frangach san àmhainn
Ingredients:
- feòith tioram - 10 g;
- siùcair - 2 chupa.
- salann - 2 fhosgladh;
- uisge blàth - 400 ml;
- flùr - 500 g;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Ciamar a bhiteas tu baguette Frangach? Ann an sospan dòrtar uisge blàth, cuir siùcair, feòil agus beagan spàin de mhin. Gach measgaichte, còmhdaichte le tuagal agus fàg e airson 15 mionaidean mus cruthaich foam geal. An uairsin cuir ris an uisge a tha air fhàgail ris an spàin, dòrtaidh i am flùr agus salann. Cuiridh sinn an ìm a chaidh a leaghadh agus cuir sinn an taois air adhart. Cuimhnich gum bi thu nas lugha na taois nas lugha na gheibh thu am baguette. Nas fhaide, bidh sinn a 'cruthachadh baguettes fìor Frangach: rollaichean fada agus cumhang le grunn chuairtean co-shìnte. Bidh sinn gan sgaoileadh air trèice bèicearachd, air a chrathadh le flùr, còmhdaich le tuagal agus fàg sinn a dhol suas ann an àite blàth airson 30 mionaid. Bidh sinn a 'teasachadh na h-àmhainne gu 200 ° C agus cuir sinn soitheach uisge air bonn an àmhainn airson steam a chruthachadh. Bidh sinn a 'fuine baguettes airson 10 mionaidean. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh an soitheach agus lean sinn a' fuine an arain airson 15 mionaid eile gus an tèid crustadh òir a chruthachadh.
Bratag Frangach ann an neach-dèanamh arain
Ingredients:
- feòith tioram - 2 crom;
- flùr - 370 g;
- siùcair - 1 fonsa. spàinean;
- salann - 1,5 cp.
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- uisge blàth - 1 làr.
Ullachadh
Tha reasabaidh baguette na Frainge airson a 'chruthaichear aran sìmplidh. Feumaidh tu dìreach an taois a ghlanadh agus an dòigh "Bèicearachd" a shuidheachadh. Mar sin, leig dhuinn tòiseachadh! Dèan measgachadh de ghlanadh ann an uisge blàth, dòrtar siùcair beag, measgachadh, còmhdach le tuagal agus fàg 15 mionaidean airson a ghlèidheadh. An uairsin cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail a-mach agus cuir a-mach taois rèidh agus fàgail, a tha air fhàgail airson mu 45 mionaid a bhith air a thogail dà thuras. An uairsin ga roinn ann an dà phàirt, cuir gach fear gu ceart-cheàrnaich, cuir rollaichean gu teann agus cuir a-steach e gu bhith a 'dèanamh aran. Bidh sinn a 'dèanamh incisions le sgian geur, sailleadh le ugh agus a' fuine airson timcheall air 50 mionaid.
Baguette Frangach le garl - rèis
Bho phasgaid clasaigeach air a bruich aig an taigh, faodaidh tu aran neo-àbhaisteach a chòcaireachd, mar eisimpleir garlic. Bidh e gu math freagarrach airson brot shchi, pea no buntàta.
Ingredients:
- baguette - 1 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- càise - 100 g;
- ìm uachdar gun chrìon - 100 g;
- Greens parsley - 100 g.
Bidh sinn a 'toirt bobhla, a' gearradh a-steach pìosan beaga ìm agus bheir e greim bheag dha. An uairsin bidh sinn a 'glanadh an eòrna agus a' gearradh na slisneagan gu pìosan beaga. Bidh sinn ga chur ris an ola còmhla ri
Ma tha thu ag iarraidh gum bi blas an baguette a 'fàs nas dian agus nas milis, an uair sin bidh e furasta a fhrithealadh ann am bòrd frèagha mus cuir thu an garlic ris an ìm. Aig deireadh an ama bidh sinn a 'toirt a-mach a' chìs deiseil, fionnar, ga leasachadh agus ga thoirt don bhòrd.