Am measg an iomadh reasair airson "Smetannika" as fheàrr leis an fheadhainn as fheàrr leotha, b 'e an t-uachdaran as ainmeile an Tatar. An toiseach, cha ghabhadh e a cheannach ach ann an cuid de thaighean-bidhe den bhiadh Tatarais. Ach, chuir e blas air a h-uile neach-tadhail cho mòr 's gun do thòisich iad ag ionnsachadh dìomhair còcaireachd an dìomhaireachd iongantach agus neo-àbhaisteach seo leis a h-uile neart. Mar sin, innisidh sinn dhut dìomhair dhut agus innisidh sinn dhut mar a nì thu delicious pie Smetannik.
Rèit an Tatar "Smetannik"
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- Flùr cruithneachd - 400 g;
- bainne - 200 ml;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- feòith tioram - 1 teaspoon;
- siùcar grànte - 1 làr-bhòrd. spàin;
- salann - 1 teaspoon;
- soda - 0,5 crom.
Airson an lìonadh:
- uachtar searbh 15% - 500 ml;
- ugh - 4 pìosan;
- siùcar grànte - 6 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ciamar a bhruich thu Tartar pie searbh? An toiseach bidh sinn a 'gabhail flùr agus ga thoirt a-steach gu bogha grunn thursan, gus am bi e ceart gu leòr le ocsaidean. An uairsin cuir ris an salann, an siùcair, an gaoisich agus pioch soda, fìonag slaic. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach An uair sin dòrtaidh tu ìm a leaghadh agus bainne beagan blàth. Bidh sinn a 'dràibheadh san ugh agus a' gluasaid an taois, gun a bhith a 'cumail ris na làmhan, an taois. A-nis rollaich a 'bhall a-mach às, cuir a-steach e ann am film agus ga fàgail ann an àite blàth airson timcheall air uair a thìde.
Anns an eadar-ama, bidh sinn ag ullachadh an lìonadh airson na cèic san àm ri teachd. Gus seo a dhèanamh, briseadh a-steach do bhobhla uighean, cuir siùcair agus cuir a-steach gus an tèid a leagail gu tur. An uairsin cuiridh an uidheam searbh mean air mhean agus bidh e air a mheasgachadh gu mionaideach le measgaiche no measgachadh gus am faigh thu uabhas co-sheòrsach. A-nis, bidh sinn a 'toirt a' bhèicearachd a-steach agus a 'lubricate le ìm. Tha a 'bhòrd aodach air a crathadh le flùr agus air a sgaoileadh a-mach an taois a chaidh a dheasachadh na bu tràithe ann an cèis chruinne. Bidh sinn ga sgaoileadh gu socair dhan mhullach ann an dòigh a tha na h-oirean a 'crochadh beagan. Air a 'mhullach, dòrtadh an lìonadh uachdar sear agus còmhdaichidh e gu cùramach cinn nan taois aig a' mhullach. Cuir a 'chèic san àmhainn agus a' fuine aig 200 ceum airson 45 mionaid.
Aig deireadh an ama, tha an Tatarais "Smetannik" deiseil! Faodar a chall an dà chuid teas is fuar! Dìreach mus do rinn thu frithealadh, faodaidh tu an cèic a sgeadachadh le dill air a ghearradh gu breagha.
Pie "Smetannik" anns an ioma-bhall
Ma tha thu airson pìos bòidheach a dhèanamh ann am multivark, chan eil e na dhuilgheadas idir. A bharrachd air an sin, ma bhios tu a 'fuine cèic san inneal seo, tha e a' tighinn a-mach chan ann a-mhàin gu math blasda, ach cuideachd seabharach, sùbailte agus àrd. Feuch ri a chòcaireachd còmhla rinn agus dèan cinnteach gu bheil e sìmplidh agus furasta!
Ingredients:
- bainne - 200 ml;
- ola glasraich -2 tbsp. spàinean;
- ugh - 5 pcs.;
- salann - 1 teaspoon;
- siùcair - 8mh. spàinean;
- feòith tioram - 1 teaspoon;
- flùr - 300 g;
- uachtar searbh - 500 ml;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Cuir an bainne anns a 'mhuir suas, cuir ris an ola glasraich, pìos salainn, siùcair beag, feòil tioram agus flùr. Tha an ugh air a ghlasadh gu math agus air a thilgeil a-steach don mhòr-shluagh. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach agus a' gualadh cas cas.
Anns an eadar-ama, bualadh na h-uighean a th 'ann le siùcair gu h-aotrom, cuir a-steach an t-uachdar agus cuir iad gus an tèid mais aon-ghuthach fhaighinn. Às deidh sin cuiridh sinn an taois a-steach gu cearcall mòr, bidh sinn a 'dèanamh nan taobhan agus a' sgaoileadh an stuth ullaichte. Tha na h-oirean air an lùbadh beagan agus air an cur ann am bobhla le ola de iomadh seòrsa.
Stèidhich sinn am modh "Bèicearachd" agus bruich sinn an cèic fad 45 mionaid. Tha sin uile, tha an Tatar "Smetannik" deiseil. Gabh a-steach e ann am pìosan triantanach agus ga sheirbheadh gu tì milis teth.