Tha cèicean Portagailis na mhodag ann an cruth cèic le lìonadh liotach, a dh'fhaodas a bhith a 'gabhail a-steach an dà thalamh seoclaid fhèin agus an custard. Tha seo na dhìleas neo-àbhaisteach agus blasta - biadh clas taigh-bìdh, agus faodaidh tu fhèin a chogachadh gu furasta.
Cèicichean teòclaid teth Portagailteach
Chan eil e fhathast soilleir carson a chaidh na cèicichean ainmeachadh am Portagail, oir is e an t-ùghdar an t-òrdugh am Frangach Michel Brasu. Co-dhiù, tha fios aig na Frangaich mu dheidhinn milseagan, agus mar sin tha sinn cinnteach gum bi thu cinnteach gu bheil thu riaraichte leis a 'thoradh.
Ingredients:
- seoclaid (dubh) - 200 g;
- ìm - 100 g;
- uighean - 5 pcs.;
- flùr - 60 g;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- salann - ¼ cp.
Ullachadh
Tha seoclaid briste agus air a bhàthadh ann an amar uisge le ìm a chur ris. Aig an aon àm, bualadh air a 'mheasgachadh siùcair-uighean, a tha a' toirt a-steach dà ugh slàn, 3 meall-siùcair agus siùcar a bhlas, a rèir blas searbh teoclaid.
Tha seoclaid air a chur ris a 'mheasgachadh uighean mus cuir e beagan fuaraidh air, gus nach bi na h-uighean a' cur a-mach, agus an uair sin a 'dòrtadh am flùr ann an co-shìnte a' crapadh an taois le measgaiche. A-nise tha e fhathast a 'fuine ach na boghagan againn a bhèicearachd ann an cruth oillichte aig 200 ceum airson 7-10 mionaidean. Bi faiceallach agus na bi a 'fuine na mònadh, no mar sin bidh an toradh ann am muffins teòclaid àbhaisteach, ach, ann am prionnsabal, chan eil seo cuideachd dona.
Portagail Phortagail le custard
Tha structar meadhain coltach ri lìonadh liotail làn de chàirdean sàmhach, agus nuair a tha a 'baked air a chòmhdach le sgàin a tha gun chluinntinn a' toirt structar sònraichte dhan chèic.
Ingredients:
- puff pastry - 1 paca;
- buileagan ugh - 4 pìosan;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 1/3 de linn;
- bainne - 1 nì;
- uachdar - ½ tbsp.
Ullachadh
Airson an custard, measgachadh buileagan ugh, siùcar agus min-choirce, measgachadh gu math agus cuir air amar uisge.