A bheil thu airson còcaireachd brèagha agus neo-àbhaisteach a dhèanamh airson còcaireachd? An uairsin tha thu aig. Do dh 'ionnsaidh - an dreach traidiseanta agus grunn reasabaidhean tùsail airson na Càisge.
Is e cèic na Càisge a th 'ann am biadh traidiseanta air bòrd na Càisge. A rèir cananan eaglais, thèid an taois a dhèanamh air an oidhche eadar Diardaoin agus Dihaoine, agus Dihaoine bidh iad air am bogadh. Tha mòran a 'dèanamh seo an latha ro na saor-làithean. Air latha na Càisge, thèid na cèicichean a choisrigeadh anns an eaglais. Tha tòrr reasabaidhean ann airson a 'bhèicearachd seo, oir tha gràdh-bìdh aig bean-taighe feuchainn. Thoir sùil air an rèis airson a 'chèic traidiseanta agus grunn roghainnean tùsail.
Cèic na Càisg àbhaisteach
Feuch leam tòiseachadh leis an tionndadh as sìmplidh agus as cumanta, a tha eòlach air mòran. Bidh bèicearachd a 'tionndadh breagha agus lus.
Ingredients:
- flùr - 4 nithean;
- feòil bruthaichte - 50 g;
- uighean - 4 pìosan;
- bainne - 1 nì;
- siùcar - 3/4;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- ìm - 100 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- toradh agus rùsgan a th 'air a chonnachadh.
Ullachadh
- Preheat a 'bhainne, ach cha bu chòir dha a bhith ro theth. Cuir spòine de shiùcar a-steach agus briseadh a 'bhìoras. Meudaich agus fàg airson 10 mionaidean.
- Ann an soitheach eile, cuir a-steach an t-siùcair bàn agus an uighean àbhaisteach a tha air fhàgail. Cuir ris an uachdar a th 'air a leaghadh agus ola ola. Stir gu math.
- Meudaich am measgachadh agus an spàin a tha a 'tighinn às a dhèidh, agus cuir ris na reasanan agus na measan a th' air a thionndadh. Tha e fhathast mar mheasgachadh air a 'mhin, gus an do nochd taois anns an deireadh, coltach ri uachdar tiugh tiugh.
- Tagh na foirmean a tha air an taghadh le ola agus lìon iad le leth deuchainn. Còmhdaich iad le tuathanaich agus fàgibh airson uair a thìde ann an àite blàth, gus am bi an taois a 'tighinn gu 3/4 de dh'àirde an fhuaim.
- Lubraich na h-obraichean le buidheag agus bruich iad san àmhainn aig 180 ° C airson uair a thìde. Bu chòir sùil a chumail air an ullachadh le fiodh fiodha, a bu chòir a bhith air a losgadh leis a 'Chàisg, agus an dèidh sin bu chòir dha a bhith tioram. Nam biodh na mullaich a 'losgadh, an uair sin còmhdaich iad le pàipear peantaidh no foil.
- Nuair a bhios na cèicichean fionnar, cuir iad an sgeadachadh le glaze, mar eisimpleir, a 'crapadh na feòragan le siùcar, agus pùdar.
Cèic gun uighean
Tha bèicearachd, a chaidh a chòcaireachd a rèir na reasabaidh seo, gu math tlachdmhor agus tha e cha mhòr a 'leaghadh sa bheul. Bidh an cèic coltach ri cèic, mar sin gus a chumail bog, ga stòradh ann am poca.
Ingredients:
- flùr - 180 g;
- iogurt nàdarrach - 250 ml;
- siùcar gràinte - 150 g;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- soda - 3/4 cp.
- briogais de chnàmaig, de mheasan cianalach agus pìos seoclaid.
Ullachadh
- Bidh iogart a 'gluasad le soda agus a' fàgail airson greiseag.
- Sift am flùr ciùin le siùcair agus siùcair àbhaisteach, agus cuir ri cnòthan cnàmhan, toradh coisrigte agus seoclaid a tha air a leaghadh. Stir gu math.
- Ceangail an dà mheud agus spread an taois thairis air na foirmean oilte. Brèicear airson uair a thìde aig teòthachd 180-200 ° C.
Cèic seoclaid
Ma tha thu airson iongnadh a dhèanamh air do theaghlach le pasganan èibhinn agus bòidheach, thoir aire don reasabaidh seo, a bhios a 'blasad fhiaclan milis.
Ingredients:
- flùr - 450 g;
- bainne - 250 ml;
- fiadhaich ùr - 25 g;
- siùcar gràinte - 100 g;
- cocoa pùdar 70 g;
- ìm - 50 g;
- buideal - 1 pìos;
- raiseanan agus toradh cianalach aig toil.
Ullachadh
- Ann am bainne blàth, cuir spàin de shiùcair gràinealaichte agus de bhìochan briste. Meudaich agus fàg airson 10 mionaidean. ann an àite blàth.
- Ann an soitheach eile, meudaich am flùr, cocoa, an siùcair a tha air fhàgail, salainn agus, ma tha thu ag iarraidh, cuir a-mach crannag air vanillin, ach chan eil seo riatanach.
- Molaidh am bainne agus dòrtaidh e a-steach e na h-innealan tioram. An uairsin cuiridh tu am buidhe agus an spàin. Aig an aon ìre, cuiridh ràisins agus toradh cianalach ris.
- Meudaich an taois gus an tèid a chruinneachadh ann am ball singilte, a thèid a chur ann am bobhla de ola agus fàg e airson uair a thìde.
- Leudaich an taois ann an cumaidhean, a 'lìonadh 2/3 den leabhar. Fàg iad airson uair a thìde, agus an uair sin fuine airson leth uair a thìde aig teòthachd 180 ° C. Cool na cèicichean air do thaobh. Bidh e fhathast gan sgeadachadh ann an dòigh sam bith.
Cèic Carrot
Taing gu bhith a 'cleachdadh carranan anns an rèisidh, chan e a-mhàin gu bheil a' Chàisg tùsail, ach cuideachd feumail.
Ingredients:
- flùr - 2 rud;
- yeast ùr - 50 g;
- curran - 3 pìosan;
- uighean - 4-5 pìosan;
- ìm - 200 g;
- bainne - 1 nì;
- uisge - 1 nì;
- siùcar gràinte - 150 g;
- salann.
Ullachadh
- Ann am beagan bainne blàth, cuir an teud a-mach, agus cuir ris an siùcair. Seas uair a thìde, agus an uairsin cuir am flùr a-steach don spàin crìochnaichte, a 'glùdadh an taois. Còmhdaich e le tuagal agus cuir e ann an àite blàth.
- Carrotaichean glan agus gearradh ann an ciùban. Coisg e ann an uisge le cuir ìm. Às dèidh seo, dòrtadh an lòch agus a 'grodadh a' ghlasraich le forc no a h-inneal gus am bi e fìor. Annta, cuir ris a 'chòrr den bhainne bhlàth, ìm, siùcar, beagan salann agus uighean. Tha e cudromach gu bheil an uiread co-ionnan.
- Bu chòir a 'mheasgachadh curran a bhith air a mheasgachadh don spàin, agus an uair sin thèid an taois chrìochnaichte a chur ann an cruth ullaichte airson 1/3. Fàg gus èirigh airson 20 mionaid. agus losgadh gu h-àrd le ugh. Tha àm bèice 50-60 mionaid. aig teòthachd 200 ° C.
- Airson sgeadachadh, faodaidh tu glaze, ìm no uachdar pròtain a chleachdadh, agus eadhoin caramel. Feuch air do thlachd fhèin.
Cèic mil
A 'bèicearachd le bhith a' cur mil air a bhith a 'tionndadh fiadhaich agus fiadhaich, mar sin carson nach cuir thu ris an taois airson cèicean? Dèan cinnteach gu feuch ris an reasabaidh seo, is toigh leatha e.
Ingredients:
- flùr - 300 g;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar gràinealaichte - 0.5 fiolm. spàinean;
- uisge blàth - 100 ml;
- yeast tioram - 5 g;
- mil tioram - 50 g;
- teòclaid searbh - 0.5 leacan;
- ìm - 15 g;
- raiseanan.
Ullachadh
- Meudaich lòin-bùird le chèile de fhlùr agus de bhiadh. Dèan ceangal eadar-dhealaichte air uisge blàth agus siùcar gràinealaichte. Meudaich an dà mheasgachadh agus fàg airson 15 mionaidean.
- Cuir air leth na h-uighean le mil agus air an dòrtadh dhan taois air leth. Cuir ris a 'chòrr de na h-innealan (ach ìm agus seoclaid), gluais agus fàg ann an àite blàth fon t-snàithle airson 1.5 uair a thìde.
- Lìon na molltaichean leth-shlighe leis an deuchainn crìochnaichte agus fàg iad airson uair eile. Lubhaich am mullach le buidheag agus fuinear ann an àmhainn ro-uisgeach gu 180 ° C. Dèan sgeadachadh le teòclaid a chaidh a leaghadh, measgachadh le ìm.
Cèic cud
Mura h-eil thu nad charaidean leis an deuchainn no mura h-eil thu airson a bhith a 'bualadh leis, an uair sin cleachd an reasabaidh seo. Air an t-slighe, tha mòran a 'gairm "Tsar" a' Chàisg seo.
Ingredients:
- càise taigh-còmhnaidh - 0,5 kg;
- uighean - 3 pìosan;
- ìm - 100 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- siùcair - 0,5 nithean;
- vanillin;
- ràiseanan, almoin, apricots tiormaichte agus toradh clach-gheal - a rèir 1/5.
Ullachadh
- An toiseach, dà uair, rubaidh càise an taigh-bìdh le criathar fìne ann an siospan. Cuir uighean ris, uchd sear agus ìm leaghte. Measg gach rud le spatula.
- Cuir an saucepan air an stòbha agus blàth, a 'gluasad le spàin. Nuair a thòisicheas an t-uabhas a 'bruich, cuir às a' phronn bhon teine agus cuir e ann an uisge fuar. Cruthaich gus am bi am measgachadh a 'fuarachadh.
- Cuir siùcair agus vanillin gu mòr-chaise a 'bhothan. Crith agus àite ann an criathar, còmhdaichte le clò cotain. Fàg airson beagan uairean a thìde. Tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil an glainne gu math nas fhaide.
- Às deidh sin, cuir ris na cnothan gearraichte le gearraidhean agus toradh tioram. Tha e fhathast gus a 'mhullach a chur ann am molltair (silicone nas fheàrr). Bàrr le napcag agus cuir thu uabhasach sam bith, leithid sreatair agus botal uisge. Cuir a-steach e san fhrigeire airson na h-oidhche. Bidh e fhathast gus a bhith a 'tionndadh na Càisge gu biadh agus a sgeadachadh gus blas a dhèanamh.
Cèic Almond
Tha crèadha air a dhèanamh ullaichte mar thoradh air a bhith a 'cleachdadh chnothan a' dearbhadh gu bheil e brònach agus gu math blasta. Bidh an reasabaidh seo gu cinnteach mar aon de na daoine as gaolach.
Ingredients:
- flùr - 5 nithean;
- ìm - 100 g;
- uighean - 8 pìosan;
- feòil bruthaichte - 100 g;
- bainne - 250 ml;
- cnag-inntinn - 1 fradag. spàin;
- ràisean - 0,5 rud;
- almonds brònach - 0,5 nithean;
- siùcar grànte - 1 làr-bhòrd.
Ullachadh
- Boil a 'bhainne, cuir 0.5 fèill air. flùr agus còcaire airson dà mhionaid, a 'gluasad fad na tìde. An ceann greis, fionnar e agus cuir a 'bhreitheadan. Meudaich gu math agus fàg ann an àite blàth.
- Buineanan eadar-dhealaichte agus an sìol le geal siùcair. Fuadaich na gealaichean ann am foam. An uair sin, cuir iad ris an taois, am measgachadh agus fàg air falbh.
- Cuir na h-earrainnean a tha air fhàgail anns an taois agus cuiridh iad gu math. Suidhich san cumadh gu ruige meadhan agus fàg e airson greis a thogail. Top le buidheag agus fuine airson uair a thìde aig teòthachd 180-200 ° C.
Cèic Bezdrozhzhevoy
Bidh mòran mhnathan-taighe a 'gearan nach faigh iad am biadhadh le bainne, agus mar sin tha iad air reas sònraichte a dhealbh dhaibh. Dèan cinnteach gum bi a 'bhèicearachd milis, milis agus blasta.
Ingredients:
- flùr - 200 g;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar - 3/4;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- Càise Bothan - 200 g;
- sùgh lemon - 0.5 pcs.;
- ìm - 70 g;
- turmeric - 0,5 tsp.
- raiseanan geal, measan coisrigte agus pìos de shoda.
Ullachadh
- Sguabadh càise a 'bhothan tro chriathar agus cuir am measg e le siùcar sìn agus sìol. Cuideachd cuir tu turmeric, soda, ìm leite agus sùgh lemon. Cruthaich gu co-sheòrsach.
- Cuir sgaradh air na buachaillean agus cuiribh iad sìos agus cuir iad chun taois. An uairsin cuir na toraidhean torrach, ràisins agus am measgachadh. Cuir a 'phlùr am flùr, a' glùnadh an taois.
- Anns an fhoirm ghorm, cuir an taois air adhart agus bruich an uair aig teòthachd 180-200 ° C. Nuair a bhios am mullach a 'fàs rosach, còmhdaich e le bratag no leacan. Dèan sgeadachadh le glaze air a dhèanamh à pròtain.
Cèic cranberry le ruma
A bheil thu air a bhith a 'lorg oideas neo-àbhaisteach airson ùine mhòr? An uairsin tha an roghainn seo dhut. Bidh a 'fuine a' fàs gu math bòidheach agus bòidheach. Bidh inbhich a 'cur luach gu soilleir air fàileadh "alcol" na Càisge, ach faodar a thoirt gu sàbhailte do chloinn.
Ingredients:
- flùr - 0,9 kg;
- siùcair - 1,5 cupan;
- feòil - 50 g;
- bainne - 170 ml;
- uachtar sear agus ìm - 150 g;
- cranberries triomaichte - 100 g;
- raisins gheal - 50 g;
- buileagan - 4 pìosan;
- rum - 25 ml;
- blasadh "Rom" - 5 ml;
- salann.
Ullachadh
- Cuir flùr agus siùcar agus flùr a-steach airson bainne blàth a chur ann. Stir, còmhdach le napkin agus cuir air uair a thìde ann an àite blàth.
- Melt an ìm agus cuir a-steach a 'chòrr den siùcar, deoch-làidir, blas, uachdar searbh agus pìos salainn a-steach thuige. Measgachadh gu math.
- Thoir na cranberries le ruma agus fàg airson greis. Cuir mais eile còmhla ris a 'ghiomach agus gluais an taois, a' cuir a-steach flùr ro-thionndaidh. Dùin an soitheach le tuagal agus fàg e airson dà uair a thìde ann an àite blàth. Ma bhios feum air, gluais an taois.
- Cuir na crann-fiodha le ruma a-steach agus gluais a-rithist. Fàg e airson 2-3 uair eile, bho àm gu àm a 'lìonadh.
- Anns na foirmean ullaichte, cuir an taois ann, gan lìonadh a-steach gu leth. Cùm iad blàth gus am bi an taois a 'tighinn chun a' mhullaich. Brèicear airson 10 mionaidean. aig teòthachd 190 ° C, agus an uairsin ìosal an luach aig 30 ° C agus bruich gus am bi e deiseil, a 'coimhead air a' chèic le fiodh fiodha.