Faodaidh bòcain buinn-mhara brèagha a bhith beò sa gheamhradh, ma chuireas tu a-steach e ann am barraichean teann, mar sin faodaidh am bidhe snàmh a bhith ri làimh aig àm sam bith, gu h-àraidh seach nach eil mòran ùine ann airson còcaireachd.
Pate muisgain - reasabaidh
Ingredients:
- champignons - 300 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- lentils - 75 g;
- ola cnòideag - 15 ml;
- sauce soith - 30 ml;
- paprika - 1/2 cupa;
- salainn, piobar talmhainn - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh uinneanan air an glanadh agus air an gearradh gu breagha. Ann am brat-fhrèadha, blàth suas ola na cnò agus feòil fhiodha gus am bi e soilleir. Tha mushrooms cuideachd air an gearradh gu breagha agus air an cur ris na h-oiseanan soilleir a tha ann mu thràth. Feuch na h-oiseanan agus am madain-buachair airson 10 mionaidean, a 'gluasad uaireannan. Às deidh sin, cuiridh sinn na lentils (ro-chòcaireachd) gu inneal a 'phoit, dòrtaidh sinn 50 ml de dh'uisge, cuir salann, soitheach soi beag, piobar dubh agus paprika. Bidh sinn a 'cur a-mach inneal a' phriomh-fhrithealaidh le inneal-bogsa a-steach ann am piatan co-sheòrsach, agus an uair sin bheir am measgachadh gu boil. Tha an gèam bruich air a sgaoileadh thairis air canan làidir agus dùinte gu luath.
Mucan-buachair bho bhiadh agus geamhradh airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- balgan-buachair oisirean - 200 g;
- Meal searbh - 200 g;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- peirsil - 1 buidheann;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
Ann am brat-fhrithealaidh, blàthaich an ola glasraich agus cuiridh tu air oiseanan brònach agus muranan airson 3-4 mionaidean. Gus na glasraich bidh sinn a 'cur balgan-buachair air an gearradh agus air an gearradh gu breagha, gus an tèid an taiseachd a-mach às a' bhalgan-buinn a ghlanadh. Aon uair 's gu bheil am madag-buachair bog, cuir air falbh a' phriomh-fhrithealaidh bhon teine agus bhuail e am measgachadh le inneal-bogsa ann am piatadh co-sheòrsach. Sdabrivaem gorman gearraichte de bhalgan-buachair, salann, piobar agus sùgh lemonan, agus an uairsin sgapadh air sgàircean glan agus tioram, còmhdaich le clachan agus cuiridh iad a-steach ann an amar uisge.
Ciamar a chòcaicheas tu muileann-buachair bheacach?
Ingredients:
- balgan - buachair shiitake a thiormachadh - 60 g;
- champignons - 500 g;
- ìm - 1/4 de linn;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 3 clòbh;
- Curry Ground - 1 1/2 cip.
- cumin talmhainn - 1/2 cip;
- pistachios - 1 nì;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- glasan peirsil.
Ullachadh
Bha balgan-buinn tioram tioram làn uisge ann an uisge teth airson 30 mionaid, agus an dèidh sin gheàrr iad iad gu grinn còmhla ri champignons. Ann am brat-fhrithealaidh, leag an ìm agus leag an snìomh air gus am bi e follaiseach. Cuir garlic, balgan-buachair gearraichte, curraidh agus coinn. Cho luath 's a bhios an lòch bhon bhalgan-buinn a' gluasaid, cùm iad anns a 'phras-bhrisidh airson 6 mionaidean eile, agus an uair sin bualadh ann an inneal-bogsa còmhla ri cnothan. Rèiteachadh an t-seòl le salann, piobar, measgachadh le ola-ola agus peirsil gearraichte, agus an uairsin cuir a-mach air sgarran glan, air an sterilize agus air an rolladh.
Mucan-buachair a 'tarraing bho balgan-buachair le castan
Ingredients:
- champignons - 500 g;
- castan - 250 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- thyme - 2 meuran;
- fìon geal tioram - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh casan-cnuic gan gearradh agus gan cuir ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ° C airson 30-35 mionaidean. Aig an aon àm, ann am brat-fhrithealaidh, blàthaich an ola-ola agus cuir na h-oiseanan air an sgapadh oirre fad 5 mionaidean. Cuir ris an fhalaig mhionaideach agus cuir thu na h-oiseanan, cuir am balgan-buachair gearraichte agus fàg a h-uile càil gus an tèid an taiseachd nas àirde bhon bhalgan-buachair a ghlanadh gu tur. An uair sin lìonaibh am madag-buachair le fìon geal tioram agus cuir e gu tur e.
Bidh castan bìdh air an glanadh agus air am briseadh le inneal-bogsa. Cuir balgan-buachair ris a 'chromag chestnut agus measgachadh a-rithist gus an cuir thu rèidh. Sterilize dìreach anns na bancaichean, agus an uair sin roil.