Tha sinn 20% de phròtain, ach, ge-tà, a h-uile latha feumaidh sinn an cothromachadh seo a lìonadh le mu 100 g de phròtain bho bhiadh. Bidh neach a 'cosg mòran de stòran phròtain anns a' bheatha - fuil, einnseanairean, fèithean-fibair, ath-nuadhachadh cheallan agus innealan, tha seo uile a 'toirt pròtain, a dh'fheumas a bhith air a dhìteadh airson rudeigin. Chan eil againn ach dà dhòigh - pròstanan beathaichean agus glasraich, a dh'fheumas a bhith fìor mhath.
Càileachd beathachadh pròtain
Thathas a 'seòrsachadh mathas-pròtain le co-mheasadh càileachdail agus ìre co-chothromachaidh. Mar sin, tha pròtainan glasraich nas ìsle na beathaichean ann an dà chlàr.
Tha protinidean ainmhidh a 'gabhail a-steach amino-acids riatanach ann an làn sheata, glasraich, mar as trice, nach eil amino-aigéid riatanach aon no dhà. Mar eisimpleir, chan eil methionine agus cysteine, gràn - lysine agus threonine ann am buntàta agus cuisreagan. Am measg phrotaintean lusan, is urrainn don cho-chruinneachadh as fheàrr a bhith a '
- peas;
- soybean;
- bean;
- cearc na grèine agus min-choirce.
Tha am pròtain as iomlan ann an:
- bainne;
- iasg;
- uighean;
- feòil.
Le ìre co-aontachaidh, faodar beathachadh pròtain a bhith air a seòrsachadh cuideachd:
- feòil, èisg, gealaichean ugh, bainne - air an gabhail a-steach le 90-100%;
- pròtain bho ghràn agus glasraich - 80%;
- pròtain bho leabhagairean - 70%;
- fungasan pròtain - suas ri 40%.
Mar sin, bu chòir 60% den phròtain a bhith ann am biadh daonna mar thoradh air beathach.
Ròl nam pròtaininean ann am beathachadh daonna
Gu dearbh, bu chòir dreuchd nam protainnean a bhith air a mheasadh, chan ann a-mhàin ann am beathachadh daonna, ach cuideachd anns a h-uile raon de bheatha. Is e pròtain a th 'ann an stuth togail airson a h-uile dad ùr, mar sin ma tha sinn ag iarraidh gum bi am buidheann air ùrachadh gu soirbheachail, feumaidh sinn pròtain. Prìomh dhleastanasan phrotainnean:
- bidh pròtainin a 'gabhail pàirt gu dìreach ann an structar cealla sam bith aig a' chorp daonna;
- chuid as motha de hormona (insulin, glucagon) agus enzymes nan protein;
- tha cho cudromach 'sa tha pròtainnean ann am beathachadh daonna cho àrd, seach gu bheil na mòr-mholalan sin a' ceangal a h-uile pròiseas a tha a 'tachairt anns a' bhodha, is e sin, tha iad nan neurotransmitters - craoladairean fiosrachaidh bhon eanchainn chun a 'chill, bho chealla gu cealla;
- bidh beathaichean còmhdhail phrotainnean tro na pròtainean fola-lipoprotein a 'giùlan saill, hemoglobin, ogsaidean, transirre - iarainn ;
- luach dìon nam pròtaininean gus dèanamh cinnteach gu bheil protinain immunoglobulin a 'làthaireachd gu cunbhalach anns an fhuil - bidh iad a' dìon an aghaidh ghalaran, a 'luathachadh pròiseas fuil.
Nuair a bhios am pròtain feumach air barrachd ...
Leis gu bheil prothaid na stuth togail, tha fios againn mar-thà. Mar sin, anns a h-uile suidheachadh sin far am feum an corp a bhith ag ath-thogail gu gnìomhach, feumaidh sinn barrachd pròtain a chleachdadh. Is iad sin:
- ùine às deidh lannsaireachd, eadar-theachdan lannsaireachd, chemotherapy;
- le call fala, caitheamh, corticosteroids agus antibiotics;
- le galaran a 'chladhach, briseadh, losgadh.
Ach, is e an fheum as sìmplidh agus as neo-chinnteach feum na buidhne airson pròtain mar thoradh air gnìomhan spòrs gnìomhach. Ann an leithid de shuidheachaidhean, chan urrainn dhut a dhèanamh gun beathachadh pròtain spòrs.
Tha beathachadh spòrs air a ghlanadh de phròtainean neo-dhìomhaireachd (carbohydrates, gata, fiber ) a tha air an gabhail a-steach gu luath chan ann a-mhàin ann an nàdur (coltach ri pròtain cuibhleach), ach cuideachd mar thoradh air an glanadh àrd-inbheach seo.
Tha na protaidean sin air an sùileachadh airson lùth-chleasaichean anns na suidheachaidhean sin nuair nach urrainnear an ìre de phròtain a dh 'fheumadh a thoirt gu buil le daithead àbhaisteach - dh'fheumadh iad dìreach 7 tursan san latha ithe, agus aig an aon àm, le rudeigin mìorbhaileach, gun a bhith nas àirde na luach caloric iomlan. Cha bu chòir pròin bho bheathachadh spòrs a bhith nas motha na 50% den t-suim iomlan de phròtain a thèid a chaitheamh gach latha. Bu chòir beathachadh spòrs a bhith a 'cur ri biadh àbhaisteach, gun a bhith na àite.
Ach, chan eil an còrr de phròtain nas taitneile na an call. Mar sin, cha bu chòir eadhon cocktails pròisis blasda bho stòran spòrs a chleachdadh gu neo-chùramach, mar mhòran do dhuine sam bith, às aonais fìor fheum.