Tha Khashlama na mhias traidiseanta de bhiadh Caucasian. Is e seo feòil, stew le glasraich. Is trice gu bheil e deiseil bho uan. Ach tha e ceadaichte seòrsachan feòil eile a chleachdadh. A-nis, innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu hashlama bho mairteoil.
A 'deasachadh hashlama bho mhairt
Ingredients:
- mairt-feòil - 3 cg;
- oinnseanan - 2 kg;
- Piobar Bhulgàiria - 1 kg;
- tomatoes - 2 cg;
- eggplant - 1 kg;
- curran - 2 kg;
- greens, salann, duilleag bàgh, spìosraidh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh tomatos, uinneanan, pupairean, curranan agus megplants air an gearradh gu ciùban mòra. Maoilich mi agus gearraich mi na pìosan beaga. Tha glasraich air an roinn ann an trì pàirtean, oir thèid na sreathan a rithist. Aig bonn a 'choire mhòr, bidh sinn a' cur uinneagan, muranan, bioran, pepagan agus tomato. An ìre as àirde de dh'fheòil, ga spìonadh le salann agus piobar, cuir bileag bàgh. An uair sin, ath-rithist na sreathan de ghlasraich is feòil a-rithist. Bidh an làr as àirde glasraich. Kazan còmhdaichte gu teann le cas agus a chuir air teine slaodach.
Bidh sinn a 'còcaireachd mu 3 uair a thìde - thèid mairtealan a ghoid ann an sùgh, a bhios a' roinn glasraich. Chan urrainnear a 'chasg fhosgladh fhad' sa tha iad a 'còcaireachd. Mus tèid thu a sheirbheis, sprinkle an hashlam le luibhean gearraichte.
Rèiteachadh hashlama bho fheòil-mairt le buntàta
Ingredients:
- Mairteoil fatty - 4 cg;
- tomatoes - 3 cg;
- buntàta - 3 cg;
- piobar teth - 1 pìos;
- salann, piobar ruadh - gus blas a dhèanamh;
- basil tioram, peirsil, tarragon - airson blas.
Ullachadh
Bidh feòil air a ghearradh ann am pìosan beaga de mheadhanach mòr, cuir ris a 'chrann-ola agus dòrtar i an uiread uisge a bha an fheòil air a chòmhdach leis. Cook an fheòil gus a bhith deiseil. Cha mhòr aig deireadh a 'bhiadhadh gu blas. Nuair a bhios an fheòil deiseil, bidh sinn ga thoirt a-mach às a 'bhroth, agus a' goil ann am buntàta le leth-chòcaireachd, air a ghearradh ann am pìosan beaga.
A-nise tha sinn a 'tòiseachadh a' cruinneachadh toglam: cuir leth na buntàta anns a 'kazan, an uair sin leth an fheòil, an leth de na tomataichean gearradh ann am fàinneagan, leth nan uaine agus an uairsin a-rithist na sreathan. Anns a 'phiopa teth, dèan beagan gearraidhean agus cuiridh e e anns a' choire cuideachd. Lìon a h-uile càil le broth agus cleachd e gu mall air a 'hashlam bho mairteoil le buntàta airson timcheall air 40 mionaid gus am bi a h-uile glasraich deiseil.
Hashlama bho feòil feòil ann am multivark
Ingredients:
- Mairteoil air a 'chnàimh - 1 cg;
- eggplant - 0,5 kg;
- tomato - 0,5 kg;
- oinnseanan - 400 g;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- coriander, peirsil, basil - gus blas;
- salann, piobar, lùban-grèine - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh sliosagan mairt, a' salann agus a 'crathadh le spìosraidh. Bidh megplants air an gearradh ann an ciùban, a 'crathadh le salainn, fàg airson 30 mionaid, agus an uair sin nigh thu fo uisge fuar. Bidh tomatoes a 'lìonadh le uisge goileach agus a' craiceadh.
Ann am pannag de multivarka bidh sinn a 'dòrtadh ola glasraich, cuiridh sinn feòil, oiseanan gearraichte, bòcanagan agus mugaichean tomato. Tha seo air a chuairteachadh le salann agus a-rithist ag ath-aithris nan sreathan gus am bi am biadh a 'ruith a-mach. Bu chòir gum biodh glasraich aig a 'mhullach as àirde. Toraidh mu 100 ml de dh'uisge agus anns a 'mhodh "Quenching", bidh sinn a' deasachadh 3 uair a thìde.
Ciamar a chòcaicheas tu behlam bho fheòil le leann?
Ingredients:
- mairt-feòil - 1,5 kg;
- buntàta - 1,5 kg;
- oinnseanan - 1 cg;
- curran - 1 cg;
- piobar - 800 g;
- tomatoes - 1 cg;
- coriander - 100 g;
- peirsil - 100 g;
- duilleagan bàgh - 4 pcs.;
- salann, piobar dubh;
- leann aotrom - 1 liotar.
Ullachadh
Mairt-feòil air a ghearradh gu cruachan mòra. Uill le bhith a 'crathadh le salainn (cuiridh sinn barrachd air barrachd)
Ann an siospan le bonn tioram, cuiridh e na h-innealan anns an òrdugh seo: feòil, uinneanan, curranan, buntàta, pepagan milis, tomatoan agus a-rithist a h-uile sreathan a-rithist. Lìonaibh na stuthan againn le leann air an cuairteachadh agus cuiridh iad an crann le greens agus cuir iad a 'bhàgh. Thoir ar biadh airson boil, an uairsin dèan an teine as ìsle agus fon chnoc dùinte (is e suidheachadh èiginn a tha seo airson còcaireachd), stew the beeslam le mairteoil le leann airson 2.5 uair.