Bho na reasabaidhean a tha sinn a 'tabhann gu h-ìosal, ionnsaichidh tu mar a nì thu ullachadh agus a' còcaireachd risotto blasda aig an taigh. Tha an dòigh seo de bhiadh Eadailteach a 'tàladh sinn le neartachadh agus an comas a bhith a' feuchainn gu tur air a blas, a 'cur stuthan ùra no spìosraidh gach turas.
Ciamar a bhios tu ag ullachadh risotto le seabhagan?
Ingredients:
- bratan deiseil, bruich - 550 g;
- arborio rice - 240 g;
- broth èisg - 1 l;
- salad oinnionn geal - 85 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- fìon tioram geal - 50 ml;
- Càise cruaidh, is dòcha Parmesan - 50 g;
- ola ollaidh - a 'blasad;
- greens dill ùr - airson blas;
- lannan piorlaidh ùr - gus blas a dhèanamh;
- greineachan basil ùr - gus blas a dhèanamh;
- piobar geal air talamh;
- salann.
Ullachadh
Camarlan measgaichte le garllan air a ghearradh gu grinn agus bòrd-bhùird de ola ollaidh agus fàg air fichead mionaid fichead. Bidh na h-oiseanan geal air an glanadh, air an glanadh gu grinn agus air an ola air ola ollaidh gus an tèid iad gu follaiseach. An uairsin cuir crùbagan ríse agus frith airson beagan mhionaidean. An uairsin òl an fhìon, ga ghlanadh agus, a 'dòrtadh a' bhroth bho àm gu àm le cuibhreannan beaga agus a 'gluasad, ag ullachadh an risotto air teas ìosal airson timcheall air fichead mionaid no gus a bhith deiseil.
An uairsin cuir ris an dill gearraichte, peirsil agus na h-innealan anns na h-earrannan as fheàrr leotha agus a rèir do bhlas, cuiridh sinn corragan-mara maisichte, an uairsin am biadh le salann, piobar geal agus còcaireachd, a 'gluasad, airson còig mionaidean eile.
Nuair a bhios tu deiseil, cuir ris a 'Pharmesan sgapte, ga mheasg agus cuiridh e chun a' bhùird e.
Ciamar a chì thu risotto le cearc agus glasraich ann am multivark?
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 350 g;
- ris arborio - 200 g;
- broth - 650 ml;
- onion - 110 g;
- curran - 75 g;
- champignons - 250 g;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- ola ollaidh - 45 ml;
- seusanachadh agus spìosraidhean - gus blas;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann;
- greens ùir;
- Parmesan (roghainneil).
Ullachadh
Dèan ullachadh ceart gu leòr de na h-innealan riatanach airson risotto. Crèadhaich agus sìn thu oiseanan cuccrom agus curran. Bidh sinn a 'losgadh agus a' slaodadh balgan-buachair cho tric. Tha am filet brònach cearc air a thionndadh bho uisge agus ga ghearradh ann am blocaichean beaga. Tha garlic air a ghlanadh agus air a ghearradh gu breagha. Croc Rice air a ghlanadh gu cùramach gus uisge a ghlanadh.
Ann an comas multivarka dòrtadh ola ollaidh agus leag e uinneagan, muranan agus garlic. Stèidhich an uidheam airson a 'ghnìomh "Baking" no "Frying" agus stàraich glas airson deich mionaidean. An uairsin cuir ris a 'chearc agus an fhrioch uile còmhla san aon dòigh airson fichead mionaid eile, a' gluasad. An uairsin, thilg am madag-buachair agus an reus a thilgeil agus cuir deich mionaidean eile air. A-nis dòrtadh a-steach don bhroth bruich, sèasan a 'mhias le salann, piobar talmhainn agus spìosraidh agus gluais an uidheam gu modh "Buckwheat", "Kasha" no "Pilaf", a rèir modail an ioma-bhrath. An dèidh timcheall air dà fhichead mionaid, bidh am biadh deiseil.
Nuair a bhios sinn a 'frithealadh, bidh sinn a' glanadh an riotto le luibhean gearraichte.