Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha reasabaidhean airson cupcakes agus chan e cupcakes sìmplidh, agus cupcakes cuibhrichte, a tha air an sgeadachadh gu traidiseanta agus air an toirt seachad do chàileachd siùcar sìmplidh aig a 'chomharrachadh agus mar thiodhlac, gu math tarraingeach. San artaigil seo, bruidhnidh sinn mu dheidhinn cèicean càise curd.
Curd cèic càise le uachdar sùbh-lusan
Ingredients:
Airson na capcas:
- flù fèin-èirigh - 3 nithean;
- salann - 1/2 cupa;
- ìm - 200 g;
- siùcar - 2 rud;
- uighean - 4 pìosan;
- earrann vanilla - 1 teaspoon;
- uachtar searbh - 1/4;
- blas sùbh-craoibhe - 2 tuiteam.
Airson an lìonadh:
- càise taigh - 140 g;
- siùcar pùdair - 3 fonsa. spàinean;
- bainne - 3 cuilean. spàinean.
Airson uachdar:
- càise taigh - 226 g;
- ìm - 200 g;
- mèinnean sùbh-craoibhe - 1/4 de linn;
- earrann vanilla;
- siùcar pùdair - 4 nithean;
- salann - crioch.
Ullachadh
Gus cupaidhean a dhèanamh, bhualadh na h-uighean le siùcar agus ìm leaghte. Cuir beagan uidheam searbh, salann, bannilla agus, ma tha thu ag iarraidh, blas sùbh-lusan don mheasgachadh. Air leth fa leth, cuiridh sinn an flù fèin-àrdachaidh agus cuiridh sinn e ris a 'chòrr de na h-innealan, a' gluasad gu tur. Chuir sinn an taois chrìochnaichte ann am muilnean cèic, gan lìonadh le 2/3. Bidh sinn a 'fuine ar n-uinneagan aig 180 ceum 20-25 mionaid.
Aon uair 's gu bheil na cupcakes deiseil, leig leotha fionnar sìos beagan agus cleachd sgian gus pàirt de chridhe a' chinn a thoirt air falbh, ga leigeil a-mach airson an lìonadh ruadh.
Airson an lìonadh, sguireadh càise taigh-bìdh tro chriathar agus cuisle le inneal-bog le siùcar agus bainne. Bu chòir a 'mhilleadh crìochnaichte a bhith sìmplidh agus rèidh. Bu chòir a ghluasad gu sreapadaireachd bhrathagairean agus lìonadh le curd lìonadh anns na caobhan anns na capsail.
An ath rud, tha e fhathast a 'fuireach a-mhàin airson a' mhias le uachtar sùbh-lusan a sgeadachadh. Tha ciùrd airson an capkake air ullachadh a rèir reite sìmplidh: a 'bleith càise a' bhothan le ìm bog gus an rèidh, an uairsin cuir a-steach siùcar pùdar, vanilla, salann, slat. Bidh sinn a 'sgeadachadh nan caiptean le uachdar le bhith a' cleachdadh maidneas milseagan.
Curd cèic càise le lemon
Ingredients:
- ìm - 300 g;
- càise taigh - 120 g;
- earrann vanilla - 1 teaspoon;
- siùcar pùdair - 8 glainne;
- sùgh lemonan - leth-cheud bliadhna;
- rind lemon grinn - 1 teaspoon;
- bainne - 2-3 cuilean. spàinean.
Ullachadh
Ann am bobhla, measgachadh an ìm bog le caise an taighe a 'sruthadh tro chriathar, a' bualadh air a 'mhhas le measgachadh. Gun a bhith a 'stad a' chupaidh, mean air mhean am measgachadh siùcair pùdar a dhòrtadh chun a 'mheasgachadh-ola. An ath rud, cuir sùgh lemon, beagan bainne agus fois. Bidh sinn a 'fuine cèicean aig 180 ceum airson 20-25 mionaid.