Tha Julien na dhòigh iongantach blasda agus sàsaichte de bhiadh Frangach. Gu math tric bidh e air a bruich ann am muilnean beaga, ris an canar cuideachd botail coconut. Agus bheir sinn a-nis beachd inntinneach dhut mu bhith a 'frithealadh a' mhias seo agus ag innse dhuibh ciamar a nì thu julienne ann am buns.
An rèis airson julienne ann am buns
Ingredients:
- leileag cearc - 300 g;
- balgan-buachair (champignons) - 300 g;
- oinnseanan - 150 g;
- caise cruaidh - 200 g;
- flùr - 50 g;
- uachtar searbh - 150 g;
- bunan cruinn - 8 pcs.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Filet cearc air a ghearradh gu ciùban beaga, uinneanan - leth fhàinneachan, balgan-buachair - plataichean, agus càise trì air grater. Gearr mullach na briosgaidean, cùm thu a-mach am broilleach gu cùramach. Teas an àmhainn gu 180 ceum. Air ola glasraich, bidh balgan-buachair, gus am bi a h-uile lùth air a dhol fodha.
Ann am frèagagan frèise air leth bidh am bileag cearc, ga chur còmhla ri balgan-buachair agus uinneagan, cuir salainn agus piobar, flùr agus uachdar air agus cuiridh e meas gu math. Bidh teine a 'lùghdachadh gu ìre as lugha agus a' còcaireachd gus an tòisich an sauce a 'tiormachadh. Bidh sinn a 'cur a-mach an julienne air bothain, ga spìonadh le càise gràdhach agus ga chur dhan àmhainn. Cook gus an tèid an càise a leaghadh.
Mushroom julienne ann am bun
Ingredients:
- buns - 4 pìosan;
- champignons ùr - 400 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- fìon geal - 100 ml;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- càise - 150 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bho na rollaichean, gearraich thu gu faiceallach an "inneal" agus gabh a-mach am pàirt bog. Dearc sìthean agus fras gus am bi e soilleir. Bidh na h-uilltirean a 'gearradh a-steach do chiùban, a' fiodha, a 'cur uinneagan, garllan gearraichte, salainn agus piobar. Stir, dòrtadh ann am fìon geal agus stew airson timcheall air 5 mionaidean air teine beag. Cho luath sa bhios am fìon a 'caitheamh, spread an t-uachdar. Cruthaich agus bruidhnibh airson 5 mionaidean eile. Tha am measgachadh seo air a lìonadh le bobhdan, bidh sinn a 'crathadh le càise, air a ghrèidheadh, agus a' fuine airson 15 mionaid aig teòthachd 180 céim.
Julienne ann am bothain ann an àmhainn microwave
Ingredients:
- bunan - 5 pìosan;
- leileag cearc - 1 pìos;
- champignons - 300 g;
- arbhar stuag - 200 g;
- tomatoes - 1 pc.;
- caise cruaidh - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- mustard - 1 làr-bhòrd. spàin;
- ola glasraich;
- greens;
- salann.
Ullachadh
Bidh bileag cice air a ghearradh ann am pìosan beaga agus cuiridh e measgachadh de shiùca soith agus de mhustard airson timcheall air 30 mionaid. An uair sin frith gus am bruich thu ann an ola glasraich. A 'cur campaidhean fiadhaich air leth, air an cluinntinn.
Cuir na fileidean agus am buachair-ghluais thairis gu plàigh dhomhainn, cuir ris an arbhar, an tomato cruaidh, na gorman gearraichte agus càise gràsta (leth). Cuir maranas, salann gu blas.
Sna boinnlean bidh sinn a 'gearradh sìos a' mhullaich, bidh sinn a 'tarraing a' mhullaich agus a 'cur an stuth a-steach don chuan a gheibhear. Crùbagan a 'mhullaich le càise geiltichte. Bidh sinn a 'fuine ann am microwave aig cumhachd 600 W airson 3 mionaidean.
Julienne le balgan-buachair ann am bun
Ingredients:
- bunan - 8 pìosan;
- leileag cearc - 500 g;
- caise cruaidh - 150 g;
- champignons - 300 g;
- uighean - 1 pìos;
- nionnach - 100 g;
- uachdar - 120 ml;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- bainne - 400 ml;
- ola glasraich;
- greens;
- salann.
Ullachadh
Cuir stad air na bunan àrda gu cùramach. Bidh sinn a 'toirt a-mach am brus gus am bi an stenochki fhathast slàn. Fillets cice, balgan-buachair agus uinneanan air an gearradh ann an ciùban. Ann am pras-frithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola glasraich, cuiridh sinn an leac-chicken, bidh sinn gu math aotrom, agus cuiridh sinn a-mach na h-oiseanan,
Tha am foirm air a sgeadachadh le pàipear bèicearachd. Chuir sinn na bùthan-fuine againn a-steach. Lìon le lìonadh de bhalgan-buachair agus cearc, mullach le siud agus crathadh le càise gràthaichte. Bidh sinn a 'còmhdach nam bothagan le clachan gearraidh. Bèicear san àmhainn airson timcheall air 10 mionaidean. Bidh sinn a 'frithealadh julienne le balgan-buachair agus cearc ann am bun ann an cruth teth, le luibhean air an gearradh roimhe.