Chan e a-mhàin blas ioma-chothromach a th 'ann am Miso bean paste, ach cuideachd comas slànachaidh a chuidicheas le bhith a' meudachadh dìon agus a 'sabaid fuachd, rud a tha fìor chudromach seach gu bheil fuachd luath ann. Reasabaidhean de bhroitean miso aig an taigh, a tha air an toirt gu buil gun duilgheadas is luath, chuir sinn romhainn an stuth seo a thoirt seachad.
Brot miso clasaigeach Seapanach - rèis
Chan eil an stuth airson reasabaidhean clasaigeach Iapanach an-còmhnaidh ri fhaighinn ann am mòr-bhùthan ionadail, ach bidh a h-uile dearbhadh a 'dol à sealladh nuair nach eil iad rim faotainn. Gu fortanach, bidh leasachadh air margaidhean eadar-lìn airson casg de bhoc càba agus pasta à tamarind a dhèanamh na b 'fhasa nas fhasa.
Ingredients:
- uisge 720 ml;
- tofu - 140 g;
- mì-ghluasad - 35 g;
- buidheann de chàl bok-choi;
- itean uainean uaine - 4-5 pcs.;
- duilleag nori;
- pasta à tamarind - 1-2 chup.
- sauce èisg - 5 ml.
Ullachadh
Thoir an t-uisge gu boil agus cuir càise fiadhaich thuice. Leig leotha boil airson mu 2 mhionaid, an dèidh a dhol sìos an teine gu meadhan. Gabh uisge agus cuir mì-ghluasad ann. Gabh am fuasgladh a-steach do phot càise agus cuir às an t-soitheach a-mach às an teine - gèilleadh mì-mhodhail - toradh de choipeadh nàdarra, a h-uile feartan feumail a 'dol à sealladh nuair a tha iad a' goil. Cuir a-steach an brot duilleagan bok-choi air an sgapadh le mòran, le duilleagan sliced nori, uinneag uaine agus pas tamarind. Rèitich am biadh le salann èisg agus fàg e fon chrann airson 5 mionaidean mus dèan thu seirbheis.
Brot Miso le bradan - reasabaidh
Ingredients:
- uisge 970 ml;
- pùdar à algae dashi - 1 1/2 cupo.
- mì-ghluasad - 45 g;
- balgan - buachair shiitake - 75 g;
- ceann càl à Beijing;
- tofu - 145 g;
- Filet bhradan - 170 g.
Ullachadh
Le bhith a 'toirt air falbh na cnàmhan bho fhilet a' bhradain (ma tha gin dhiubh), cuiridh e na stiallan tana. Bidh Tofu a 'roinn ann an ciùban, agus faodar boghan-buachair-buachair a ghearradh ann an dòigh chothromach sam bith, ma bha iad a-mhàin freagarrach airson ithe. Thoir an t-uisge gus boil a ghoil agus a thiormachadh pùdar dasha ann. Cuir na duilleagan gearraichte de chal Peking agus balgan-buachair ann am broth breagha, a 'leigeil leat a ghoil airson timcheall air mionaid, an uair sin cuir an tofu le iasg agus fàg airson ùine cho-ionann. Às deidh ùine, cuir thu greim air a 'bhrat anns a' bhroth, an dèidh dha na soithichean a thoirt às an teine.
Brot Miso le bratagan - rèis
Ingredients:
- ola sesame - 35 ml;
- crannagan (pàirt geal) - 1 pìos;
- Ginger ginger - 2 cp.
- broth cearc - 1,8 l;
- sauce soith - 35 ml;
- noodles ugh - 115 g;
- mì-ghluasad - 65 g;
- biodag - 540 g.
Ullachadh
Air ola sesame a tha air a bhlàthachadh, sàbhail na fàinneagan de chraobhan gus an ruig iad an ìre deiseil. Cuir ginger agus biodag ris an t-shank, feitheamh gus am faigh na daoine mu dheireadh, ach cha ruig iad an deiseil, agus lìon e le broth cearc boil. Cuir an t-searbh leis an t-sauce soith agus cuir na nòtaichean ugh ann. An ceann beagan mhionaidean, nuair a bhios na nòtaichean bog, bidh iad a 'toirt air falbh an teot bhon teine agus a' luadhadh a 'mhilleadh anns a' bhroth.
Rèit airson brot miso le balgan-buachair bho 5 stuth
Ingredients:
- Bratagain Shiitake (ùr) - 240 g;
- ginger ùr - 30 g;
- algaich dùmhail - 5 g;
- itean uaine ghorm - 45 g;
- miso pasta - 45 g.
Ullachadh
Gearr an dannsa ann an stiallan beaga: an fheadhainn as lugha, as fheàrr. Toir air na stiallan uisge agus fàg gus a dhol fodha nuair a bhios tu a 'deasachadh na h-earrainnean a tha air fhàgail. Gearr am buinn-buachair air an sgapadh, thoir an ginger agus thoir na h-uinneanan uaine. Thoir a 'bhroth gu boil agus cuir na h-uile stuth a th' ann. Bu chòir balgan-buachair Shiitake blàthachadh agus uisge - a bhith air a thàthachadh le uamhas ginger, cha toir seo barrachd air mionaid, agus às dèidh sin faodaidh tu am pasgan miso a thoirt a-mach san teip agus a sheirbheas sa bhad, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh a bhith a' crathadh oiseanan air am bruich le greens.