Tha mushroom julienne na uidheam teth, a ghabhas a thoirt seachad aig a 'bhòrd - anns a' mhullach, no a 'dèanamh biadh coitcheann brèagha, a thèid a chrùnadh le sgàil bhrèagha òir de chàise fiadhaich.
Mar a bhios tu a 'deasachadh julienne bho champignons ann an ioma-iomadachd, tha sinn air a rèiteachadh mar-thà, mar sin bidh sinn a-nis a' toirt aire do mhodhan deasachaidh beagan nas clasaigeach.
Rèit airson julienne bho champignons
Ingredients:
- champignons - 500 g;
- oinniún - 1/2 pcs.;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- fìon tioram geal - 1/4;
- uachtar searbh - 3/4 nithean;
- uachdar - 1/2 cuibhreann.
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- caise cruaidh.
Ullachadh
Ann am brat-fhrèadhaidh, leag 2 lobha-bhùird de ìm is pasghair air a 'chiad oisean a chaidh a ghearradh gu breagha, agus an dèidh dha tionndadh gu buidhe, cuir na champignons buachair air an gearradh ann am plèanaichean tana. Cho luath 's a bhios an taiseachd nas àirde bho na buinn-buachair a' bualadh, gluais a 'phras-fhiodha a-mach às a' phras-bhrisidh gu biadh bèicearachd.
Sa siospan, leagte fuigheall an ola agus cuir fìon geal ris. Boil am fìon airson beagan mhionaidean gus an deoch-làidir a ghlanadh, agus cuir uachdar is uachdar air. Rèitich an t- sauce uachdar le salann agus piobar gus blas a thoirt agus toileach a thoirt. Ma tha an sauce ro uisgeach, cuir a-steach teaspoon flùr.
Lìonaibh an t-saran ullaichte le balgan-buachair agus uinneanan agus cuir às don mhias le cèis de chàise gràilte. Bidh sinn a 'fuine Julian buachair-buachair bho champignons 10 mionaidean aig 180 céim. no gus am bi a 'chàise a' leaghadh agus a 'ceangal ri sgudal òir.
Julienne de champignons agus cearc
Ingredients:
- leileag cearc - 1 pìos;
- champignons - 200 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- càise gràtaichte "Mozzarella" - 400 g;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- flùr - 1 teaspoon;
- uachdar - 1/2 cuibhreann.
- cnàmag - crioch.
Ullachadh
Bidh bileag cice a 'bruich agus a' briseadh sìos gu fibers. Mura smaoinicheas tu air calaraidhean - faodaidh tu an cearc a thionndadh a-steach gu pìosan beaga agus an fhrioghachadh gu luath ann an ola glasraich.
Bidh uinneanan air an gearradh a-steach do leth chearcall agus bidh sinn a 'dol seachad air bòrd-fhrithealaidh gus an tèid iad gu donn. Gus na h-uinneanan, cuir balgan-buachair tana agus cuir iad iad uile còmhla gus an tèid an lèine gu lèir a ghlanadh bhon bhalgan-buachair.
Ann am panna eile, leagte an ìm agus cuir am min air. Le cromag tana, dòrtadh a-steach do uachdar an uachdar agus gluais gus an tèid cnapan a chruthachadh. Rèitich an sauce le salann, piobar agus cnòmag.
Aon uair 's gu bheil an sauce a' tiormachadh, cuir beagan de chàise ris agus measgachadh gus an leaghadh e. Bidh sinn a 'sgaoileadh am buinn-mhara leis na h-uinneanan agus an cearc ann am pannag le sauce, a' crathadh a 'chòrr den chàise leis a' mhias. Bidh sinn a 'deasachadh an julienne bho champignons ann am pan-fhrithealaidh fon chnoc gus am bi am càise a' leaghadh.
Julienne le champignons le uachdar is uachdar
Ingredients:
- champignons mòra - 20 pìosan;
- oinnseanan - 1 pc.;
- fìon tioram geal - 1 nì;
- uachdar - 1 nì;
- uachtar searbh - 1/3;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- broth cearc - 3 nithean;
- Crann-talmhainn - dà phinch;
- salann, piobar;
- caise cruaidh grinnte - 2 fonsa.
Ullachadh
Tha balgan-buachair briste air an sgrìobadh ann an ola glasraich gu ruige seo
Ann am bòrd-fhrithealaidh air leth, cuir am flùr ann an ola agus cuir a 'mheasgachadh mar thoradh air a-steach ann am pasgan le sauce. An ath sin cuiridh sinn an càise ghràdhaichte, seusan e, agus bidh sinn a 'measgachadh gach rud gu cùramach. Bidh Julienne bho champignons a 'cur a-steach kokotnitsy no a' còcaireachd ann an tartlets. Bidh sinn a 'cur a' mhias fon chliath gus an càise a dhonnadh agus a sheòladh dhan bhòrd le cròinean.