A rèir nan roghainnean agad, faodaidh caochladh biadh mara agus iasg, a bharrachd air cearc no feòil, a bhith nam pàirt de bhunait an t-sòp traidiseanta. Gu h-ìosal, tha sinn a 'bruidhinn gu mionaideach air na diofar atharrachaidhean a dh'fhaodadh a bhith aig a' mhias.
Brot Thai a bhios a 'cladhach le sguaban - rèis
Is e aon de na daoine as cumanta am measg luchd-turais an tionndadh brot, a chaidh a dheasachadh le curracan a chur ris. Faodaidh a 'chùrsa a dhol mar prawns air a' mheud àbhaisteach, air a reic reòta ann am margaid sam bith, agus muasgain rìoghail.
Ingredients:
- noodles rise - 155 g;
- bratagan rìoghail - 6 pìosan;
- tomato - 1 pìos;
- creachainn - 4 pìosan;
- balgan-buachair oisirean - 6-8 pìosan;
- aol - 1 pìos;
- dòrnach de dhuilleagan coriander;
- broth cearc - 1,3 l;
- lemongrass - 1 pìos;
- gràinnealachd - 2.5 cm;
- chilli teth - 1 pc.;
- Duilleagan caffir aoil - 3 pcs.;
- bainne cnòcain - 115 ml;
- Pasta tom pasta - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Mus dèan thu brot a bhios a 'cladhach, brot cearc. Brùth a 'bhroth a-steach do shàbhraidh agus cuiridh e feamagras, boghan-mara, chili air a ghearradh agus duilleagan caoil aol. Nuair a thig am measgachadh gu boil, lughdaich teas agus bruaich a h-uile dad airson 10 mionaidean. Aig deireadh na h-ùine, cuir ris a 'pasta chun an t-sloc agus a dhòrtadh sa bhainne cnòcach. Fuirich airson dàrna boil, cuir na cromagan, creachainn, sliosan tomato, seiseanan agus ràith le salann. Fàg am brot airson a ghoil airson 2-3 mionaid eile no gus am bi na seabhagan agus na creachain làn bruich. Tòimhseachadh deiseil ràith nan yams a bharrachd, ma tha feum air.
Lìon am biadh airson a bhith a 'frithealadh le nòtaichean bruich agus lìonaich e broth beairteach le biadh mara.
An rèis airson brot le muiceann agus cearc
Is dòcha nach eil coltas annasach air a bhith a 'toirt a-steach brot a tha na clachan, ach nuair a bhios tu ag ionnsachadh mar a dh' obraicheas iad còmhla riutha, faodaidh tu beagan brot a dhèanamh air a 'bhot, ag atharrachadh a-mhàin air biadh mara, iasg agus feòil. Anns a 'chùis seo, dh' aontaich sinn iomadachadh agus reasadh a 'bhrat, ga dhèanamh sìmplidh, ach cha robh e cho blasda.
Ingredients:
- broth cearc - 1,1 l;
- dòrnach de chorrandair;
- oiseanan uaine - 2-3 itean;
- ginger - 10 g;
- canan siùcair - 15 g;
- Pasta Tom Pasta - 1½ st. spàinean;
- bainne cnòcain - 185 ml;
- sù aon aol mòr;
- Sasan èisg Thai - airson blas;
- cearc (sliasaid, bruich) - 2 pcs.;
- noodles rus - 200 g.
Ullachadh
Mar as àbhaist, bu chòir dhut tòiseachadh le bhith a 'còcaireachd a' bhroth. Ann an siospan le broth cearc blàthaithe, cuiridh e casan coriander, cuir uinneagan uaine, siùcair agus pìosan ginger. Fàg a h-uile càil airson 5 mionaidean an dèidh a ghoil. Dearc an t-saisg èisg, cuir sùgh aoil agus bainne cnòc-cnò. A-rithist, feitheamh ris a 'bhroth a ghoil agus a chòcaireachd airson 5 mionaidean. Rè ùine gus blas a chur.
Cuir air falbh na nòtaichean ròisg air leth, ga roinn ann an dà earrann, air an rùsgadh roimhe. Strain am broth, cuir cearc a-steach agus thoir e thairis air na nòtaichean. Leasachadh le luibhean agus sùgh aoil.
Brot spicy a th 'anns an tomhas-lìonaidh seo mar rèit le bainne coconut
Ingredients:
- broth cearc - 1 l;
- lemongars - 2 phìos;
- fàgail caffir aol - 4 pcs.;
- galangal - 2.5 cm;
- chile teth - gu blas;
- Sauce èisg Thai - 35 ml;
- champignons - 190 g;
- bainne cnòcain - 165 ml;
- shiitake - 210 g;
- bratagan - 210 g;
- sùgh dà chnàimh;
- uinneanan greens agus cilantro airson seirbheis.
Ullachadh
Anns a 'bhroth chuir iad feamagras mòr sglèatach, pìosan de dhuilleagan galair, chili, aol agus balgan-buachair. Fuirich airson a 'bhroth airson a ghoil agus a chòcaireachd airson 15 mionaidean.
Dèan baragan air na h-earbaill shrimp agus an losgadh. Toraibh a 'bhainne cnag-chnò a-steach don bhrat. Cuir na crioban agus bruich am brot gus am bi iad deiseil. Cuir ris a 'mhias crìochnaichte le luibhean agus chili.