Tha sinn a 'moladh gun dèan thu caviar a chòcaireachd le caviar air na reasabaidhean a tha air am mìneachadh gu h-ìosal, agus a' toirt a-steach àileis biadh Sìneach aig an taigh.
Rollaichean le caviar dearg
Ingredients:
- ris - 200 g;
- Ceviar dearg - 200 g;
- nori - 3 duilleagan;
- fìonag rís - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Mar sin, tha rus air a nighe gu h-iomlan, ag atharrachadh agus a 'draghadh an uisge grunn thursan. An uair sin dòrtaidh e le uisge fuar agus fàgaidh e gus a dhol fodha. An uairsin a-rithist dragh an lùth, lìon e agus cuir e air teine slaodach. Thoir a-steach gu boil, lughdaich an teas, dùin an luim agus bruich reis airson timcheall air 5-7 mionaidean, gus an cuir e an t-uisge gu lèir gu tur. Às dèidh sin, cùm an siospan às an teine gu cùramach, ach na fosgail a 'bhruthach airson 15-20 mionaid eile.
Anns an rus fhuarach, cuir fìonag beag agus tionndaidh thu grunn thursan, le spatula fiodha, gun a bhith a 'cur a-steach. An t-àm seo bidh sinn a 'toirt leacan nan noria, gan cur air leth leotha le làmhan, no air an gearradh ann an 5 stiallan. Tha fìonag Rice air a mheasgachadh leis an aon uiread uisge, agus gach uair a bhios sinn a 'gluasad na làmhan mus obraich sinn. Mar sin, bidh sinn a 'toirt beagan rus le ar làmhan agus bidh sinn a' dèanamh ball às. Chuir sinn stiallan an nori leis an taobh garbh suas air a 'phailme agus a' sgaoileadh a 'bhunaich. An uairsin a h-uile càil a ghluasad, tha tip na stiall fliuch le uisge agus air a ghleidheadh. Bidh sinn a 'toirt seachad an cruth a tha a dhìth agus a' sgaoileadh a 'chrùbag de caviar air a' mhullach, a 'frithealadh cuisle le sàbag. Chan eil ithear rollaichean le caviar a 'bhradain a-mhàin air an cumail le maidean fiodha.
Rolaidhean le poll-giùlain caviar
Ingredients:
- - 1 pacadh;
- càise a chaidh a ghluasad - 1 pìos;
- ro-chrom-bhreac - 300 g;
- cucumber ùr - 1 pìos;
- ris - 400 g;
- fìonag rís - 4 fonsa. spàinean;
- uisge - 0,5 l;
- salainn, siùcar;
- sauce soith, gèamag mara, wasabi.
Ullachadh
Mar sin, cuiridh sinn an ròis an toiseach. Gus seo a dhèanamh, tha e air a dhìon gu glan, air a lìonadh le uisge agus air fhàgail airson uair a thìde. An uairsin cuir air an teine agus bruich air teas àrd airson 5 mionaidean.
An turas seo mo chucair, agus ga ghearradh còmhla ri stiallan càise. Ann an cupa, cuir prìne de shalainn, siùcair agus fìonag ris còmhla. Leis a 'mheasgachadh seo bidh sinn a' uisgeachadh ar ròis, ach chan eil sinn ga mheasgachadh. Air a 'bhrat chuir sinn an duilleag nori, bidh sinn a' leagadh reis air a 'mhullach, agus an uair sin bidh an ciùcran agus càise a' stiallach. A-nis cuir a h-uile càil gu sìmplidh ann an rolla, a 'toirt cruth cruinn dhan rolla. Leig sinn leis a 'mhias seasamh, fuaraich beagan, agus an uairsin gearradh e le sgian fliuch biorach agus bidh sinn a' frithealadh rolla le cuthac còmhla ri seabi, ginger picilte agus sauce soy.