Tha Terrin na bhiadh aotrom bho ghlasraich, a tha a 'dèanamh sgeadachadh air a' bhòrd fhèis, agus tha e tlachdmhor a bhith a 'cur iongnadh air na h-aoighean agad. Feuch gun smaoinich sinn leat mar a bhios tu a 'deasachadh crùin de eggplant.
Aodach-megplant agus pepagan
Ingredients:
- piobar bulgarian - 8 pcs.;
- eggplant - 3 pìosan;
- garlic - 5 fiaclan;
- brynza - 450 g;
- sùgh lemon;
- ola glasraich - 100 ml;
- sìol sesame;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh piobair air an nighe, air an tiormachadh agus air an gearradh ann am pàirtean, a 'toirt air falbh a' chrois gu faiceallach. Bidh na megplants a 'gearradh nan gasan agus a' cromadh air adhart gun a bhith a 'còmhdach phìosan mòra. Bhiodh paipre a 'leagadh an t-seilg air a' bhile-bhèicearachd, a 'losgadh le ola glasraich, a' salainn agus a 'laighe eadar iad, sleibhtean de dhuilleag, gun ghearradh ann an leth. Còmhdaich a h-uile càil le foil agus bruich ann an àmhainn theth, a 'suidheachadh an teòthachd 190 ceum, mu uair a thìde, gus am bi e bog.
Bidh piopairean sìmplidh a 'cur a-steach bobhla a-steach, a' teannachadh fiolm bìdh agus fàg e airson 10 mionaidean, agus an uair sin glanadh bhon chraiceann. Tha slices de mhèinnean-mhuilinn air an dà thaobh le ola glasraich, a 'crathadh le sùim lemon agus cuir iad air bileag bèicearachd, a' sgoltadh agus a 'sgoltadh le spìosraidhean agus garlic. Bidh sinn a 'fuineachadh glasraich aig an aon teòthachd airson 25-30 mionaid.
A-nis gabhaibh bobhla, ga ghiùlan le ola glasraich agus sgap thu dà no trì seataichean de bhiadh, gus am bi na h-oirean a 'crochadh. Air na taobhan agus na h-ìochdraich, cuir sleibhnichean de eggplant. An uair sin cuir piobar air a 'bhonn agus brùth e beagan. Anns a 'mhullach tha sinn a' còmhdach nan glasraich air an gearradh ann an stiallan le càise, bidh an garlic ga fhàs tro na meadhanan agus ag ath-aithris nan sreathan a-rithist, a 'tòiseachadh leis a' phiobar gus am bi sinn a 'lìonadh a' bhobhla gu lèir.
Às deidh sin, bidh sinn a 'còmhdach an t-sruth le crìochan eggplant, fiolm, brùth sìos an t-inneal agus cuir a-steach e don fhrigeradair airson 12 uair a thìde. Às dèidh na h-ùine, thoir an grèim bìdh gu cùramach air biadh rèidh, leig às an fhilm e agus cuiridh e sìol air le sìol sesame.
Tìr-mhòg Eggplant le Vegetables
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- cherry tomatoes - 5 pcs.;
- Adaibh càise - 400 g;
- brynza - 150 g;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 1 clòbh;
- spìosraidh;
- ola glasraich;
- greens ùir.
Ullachadh
Nighear eggplant, ga ghearradh ann am plèanaichean tana agus aodach ann am panna ann an ola glasraich. Às dèidh sin, bidh iad gu math fionnar agus cuir iad a-steach dhan mholltair, a 'lìonadh a' bhonn is na h-oirean. Bidh còcaid agus càise air a ghlèidheadh le pòca le dà spùinn-bhùird de uachdar searbh, cuiridh sinn luibhean brònach, cuir sinn a-mach clabh de dhuilleag agus de chnothan.
Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach, leudaich an t-uabhas càise air na megplant, agus an uair sin còmhdaich le sreath de fhàinneachan tomato. Bidh sinn a 'dùnadh nan geòlagan le peatalan, a' bhàrr le fiolm agus cuiridh sinn e fo fhulangas. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' mhias airson 4 uairean a thìde anns a 'chuideag, agus an uairsin cuiridh sinn e chun a' bhùird, a 'tionndadh an t-eagal bho megplant agus càise gu plàigh.