A-nis anns a 'ghluasad-cogaidh agus tha cruthachalachd a' faighinn barrachd meas air biadh Latin America, gu h-àraid, biadh àrd nan Andes, a tha, gu dearbh, neo-chomasach gun sàcas.
Tha Salsa - sàsa glasraich coitcheann bho thùs bho Mheicsiceo, a-nis air a bhith measail air feadh an t-saoghail.
Tha iomadh seòrsa de reasabaidhean salsa ann. Faodaidh e glasraich, measan a ghabhail a-steach, a bharrachd air a bhith gu math teann chili agus garlic.
Seo beagan reasabaidhean salsa sìmplidh, air an atharrachadh gu na stuthan sin a gheibhear ann an stòran Ruiseanach agus ann an àite an dèidh na Sòbhieteach.
Tomato Mexican Salsa - rèit clasaigeach airson còcaireachd
Ingredients:
- tomato air a shlaodadh ann am pìob - 1 comas de 200 ml mu thimcheall;
- piobar dearg - 1 pc.;
- chili ùr dearg - 1 pc. (faodaidh tu piobar beag a bhios a 'fàs ann am poit air an uinneag);
- oinnlean geal - 0.5 pcs.;
- greens (peirsil agus coriander);
- garlic - 4 clòbh;
- aol - 1 pc. (no lemon);
- salann.
Ullachadh
A 'bualadh an t-sìl, a' toirt air falbh na sìol. Bidh sinn a 'glanadh garlic, oinniún agus cuiridh sinn a-steach ann an inneal-inneal. Tha gorman, pepagan agus tomato ann. Bheir sinn a-steach gu staid purgaidh glasraich. Bidh sinn a 'dòrtadh pìob tomato, sùgh aoil agus / no sùgh lemon. Salt - a 'blasad. Tha salsa mar sin freagarrach airson feòil muicean no feòil. Cuideachd, cuir biadh seachad bho bhuntàta , tortillas no polenta, saladan le pònairean, rus, tequila.
Salsa Verde - rèis còcaireachd (salann uaine)
Ingredients:
- avocado fruit - 1-2 pcs.;
- measan fennel - 1 pìos;
- chili fresh green - 1 pc.;
- geamhraidh geal - 1 pc.;
- garlic - 4 clòbh;
- greens (peirsil, coriander);
- aol no lemon;
- salann.
Ullachadh
Bidh feòil de mheasan avocado, measan fionnail, piobair a tha a 'losgadh uaine (gun sìol), uinneanan air an slaodadh, garlic agus greens air am bualadh ann am bogsa-inneal gus am bi iad rèidh. Faodaidh an t-salsa uaine a bhith a 'toirt a-steach cucumbers, capers agus olives òga gun sgothan.
Bidh sinne a 'dòrtadh ann an sùgh nan toraidhean leitris. Ma tha thu ag iarraidh, gus a ghlanadh, faodaidh tu uisge beag no fìon geal a chur ris. Obraichidh an sguab seo gu ceart le muiceann, cearc, iasg le feòil geal agus biadh mara eile.
Salsa buidhe - rèis
Ingredients:
- banana - 1 pc. beag;
- Cùp de phineapple - 100 g;
- mango - 1 pìos;
- piobar chili ùr - 1 pc.;
- muscat-mara pincain - 100 g;
- garlic - 3 clòbh;
- greens (coriander, peirsil);
- lemon no aol;
- salann.
Ullachadh
Banana air a leagail, mango, pineapple, feòil pumpkin, piobair chili, greens agus garllan ann an inneal-inneal gus am bi e furasta. Cuir sùgh is salann leitris ris.
Tha an salsa sin math airson turcaidh, lachan, uan agus iasg.