KHinkali - rèis airson còcaireachd

Tha khinkali eireachdail agus sùbailte air a chomharrachadh le am blas, an sùgh agus an t-aran sònraichte aca. Chan eil e duilich a bhith ullaichte leis a 'mhias Georgian seo, feumaidh tu a bhith a' tuigsinn cho duilich 'sa tha am pròiseas fhèin.

Rèit airson còcaireachd khinkali san Georgian san dachaigh

Ingredients:

Ullachadh

Feòil, aran agus uinneanan ann an grinnear feòil. Anns a 'mhionaid, cuir broth, coriandair a th' air a ghearradh gu h-ìosal, salainn agus measgachadh. Sàbhail am flùr le cnoc gu cùramach agus dèan e trom-inntinn ann, thoir uisge blàth air bheag, a 'gualadh an taois, cuir pìos salainn. Meudaich am mais ann an gluasad cruinn agus dèan cinnteach gu bheil an t-uisge a 'fuireach anns an toll agus nach eil a' sruthadh a-mach às a 'mhin. Còmhdaich agus fàg e airson 25 mionaid, an uairsin ga roinn ann am pàirtean agus cuir a-mach e. Gearr a-mach glainne de mug. Sgaoileadh gu meadhan gach bothain-bùird den lìonadh. Foirm na pocannan, ri taobh na crìochan a 'dèanamh cnapan beaga agus a' ceangal sa mheadhan. Cruthaich an taois gu math. An t-àm còcaireachd khinkali - 15 mionaidean, an uair sin thoir air falbh na stuthan gu faiceallach, gus nach briseadh iad an sligean. Freasdal gu math teth.

KHinkali - rèis airson còcaireachd

Ingredients:

Ullachadh

Bidh mairteann is bàrr a 'giùlan tro sgoth mòr ann an grinnear feòla no a' sgoltadh gu sgiobalta le sgian. Bidh feòil geal salainn, piobar, ziru agus vymeshivat dian. Bidh Kinzu a 'gearradh agus a' cur ris an lìonadh gu breagha. A-nis anns a 'mhionaid cuir fuar, uisge air a ghoil, gus an d 'fhuair khinkali soirbheachadh. A-nis, fàg an fheòil bhiorach làn agus làn de bhroinn na spìosraidh.

Mionnaich flùr le uisge, salann agus measgachadh gu math, bu chòir don taois a bhith cas. Rachaibh a-mach gu tiuing de 5-7 mm, gearraich a-mach na cearcallan air an cruthachadh gu lèir le glainne. An uairsin cuir spìon de dh'fheòil meite ann am meadhan gach fear.

Dèan rèiteachadh, a 'cromadh an oir, agus leis an làimh eile, beathaich cnap ùr agus mar sin air adhart gu deireadh ann an cearcall.

Mar as trice, bidh i air a ghoil ann an tòrr uisge saillte agus bho àm gu àm measgaichte.

Eat khinkali a-mhàin a 'làimhseachadh, a' toirt an earbaill agus, an dèidh a 'chiad bhìdeadh, chaidh am broth a chruthachadh taobh a-staigh an toraidh.