Is e fìor dhraoidheachd a th 'anns a' bhiadh ann an Ethiopia, rud a bheir toileachas do dhuine sam bith. An seo, gheibh thu an dà chuid biadh blasda, a bharrachd air biadh lusan glasrach stèidhichte air cearcan agus pòna.
Mar sin, ma tha sin riatanach, rachaibh gu taigh-bidhe à biadh Ethiopia agus tlachd a ghabhail à biadh neo-àbhaisteach is fallain. Agus mura h-eil taigh-bidhe mar sin anns a 'bhaile agad, faodaidh tu fhèin beagan deiseagan ullachadh!
1. Unger
Ünjera - is e seo tortillas searbhagach sgaoilte a chaidh a dhèanamh bho flùr. Gu nàdarra, chan eil glùtan anns a 'mhaighstir agus stuthan de bheathaichean. Bidh na cèicichean sin a 'dol a cho-èigneachadh gu ìre mhòr air biadh, a' gabhail a-steach "substrate." A rèir an ìre de mhin, is dòcha gum bi sgàthan eadar-dhealaichte aig a 'chailleach.
2. Leathan
Is e salann thiugh a th 'ann an Sìiro de mhin-chìte agus spìosraidh. Ma tha thu airson sàsa dhearbhach fheuchainn, is fhiach e measgachadh sònraichte a cheannach agus a dhìon le uisge no a bhith a 'còcaireachd gu farsaing a rèir an reasabaid gu h-ìosal.
Dòigh ullachaidh:Feuch beagan de chnàimhean garlic air a ghearradh gu h-ola ann an ola ollaidh, cuir cearcall air a 'phionna agus cuiridh e glaiste airson mu 20 mionaid. Nuair a tha an nionnach bog, cuir glainne uisge agus beagan chualanan de chickpea dhan phanna, stir an sauce gu cùramach agus lean ort a' còcaireachd airson 30-40 mionaid eile, feumach air uisge. Nuair a tha an sauce cha mhòr deiseil - cuir a-steach farsaingeachd 1 teaspoon "berber" (rèiteachadh Ethiopia - mura dèan, cuir an àite fear eile a rèir do bhlas) agus leig leam briseadh.
3. Atqilt-Wat
Tha Atqilt-woot na mhias meadhanach lusan a tha air a dhèanamh bho chàl, muranan agus buntàta.
4. Neach-togail
Gomen - a tha measail ann am bròg de chàba agus spìosraidhean Ethiopia.
5. Ingubey Tubbs
Is e bucan-buachair a th 'ann an tibbean Ingubey a th' air am briseadh le oiseanan.
6. Messire Wat
Tha Messir Wat na mheasgachadh brèagha agus breagha de leannagan dearg agus spìosraidhean traidiseanta Ethiopia.
7. Beans
Tha pònaichean a 'còrdadh riutha a bhith a' faighinn mhias Ethiopianach de phònairean air an goid le carranan agus uinneanan frith.
8. Baitycha
9. Chechebis
Is e seo aon de na biadh a tha tearc a bhios gan ithe le spàin. Tha luchd-còmhnaidh ionadail a 'creidsinn gur e briogadh fìor mhath a th' ann an Chechnya. Tha a 'mhias air a dhèanamh suas de ghearranan de chèicean Aetòpach a tha air an sgoltadh ann an sàra Bheirbear.
10. Tha am banntrach farsaing
A bheil an neach-raoin a 'fàgail? Dìreach dèanaibh measgachadh le salann spìosrach airson farsaingeachd a rèir an reasain a tha gu h-ìosal.
11. Taisealan Ethiopia
Chan eil mìorbhaidh na bhun-stèidh air biadh Etiopianach, ach, ge-tà, tha na h-eunseanan clasaigeach Eadailteach, mar tiramisu agus mousse teòclaid, a 'faireachdainn mar dhachaigh ann an Afraga.
12. Makiyato
Tha cofaidh na phàirt mhòr de chultar agus eaconamaidh Ethiopia, agus taing dha buaidh na h-Eadailt, is e Makiyato an seo an deoch as motha a tha a 'còrdadh riut.