Tha biadh an ear saidhbhir anns na blasan bìdh, a tha sinn gu mòr ag ithe agus a 'còcaireachd. Is e aon de na stuthan a tha aithnichte, mu dheidhinn a bheil fios againn uile - shurpa, manti, roast, pilaf agus mar sin air adhart. An-diugh, tha sinn a 'moladh gun cùm thu an aire agad air an samsa air a bruich le pumpkin, agus mar sin beachdaich air na reasabaidhean as fheàrr a rinn sinn. Às deidh sin, tha an pìos mìorbhaileach seo air buaidh mhòr a thoirt air an t-saoghal air fad! Agus tha sinn a 'dèanamh cinnteach nach lorg thu duine a dh'innseas dhut nach eil e blasta.
Samsa le pumpag ann an stoidhle Uzbek bho thasagaidh puff anns an àmhainn
Ingredients:
- salann bòrd - 1.5 crann;
- uisge 250 ml;
- uighean cearc - 2 phìos;
- flùr cruithneachd - 650 g;
- margarine creamy - 100 g;
- ìm - 80 g;
- Pumpkin air a mhilleadh - 350 g;
- oinniún (meadhan) - 3 pcs.;
- Saill uain (uan) - 40-50 g;
- spìosraidh spìosrach (turmeric, zira) - 0.5 cuibhreannan gach fear.
Ullachadh
Ann an uisge beagan blàth, dràibheadh aon ugh cice, cuir a-steach teaspoon de shalainn agus a 'briseadh a h-uile càil le cuibhle. Beag air bheag bidh thu a 'dòrtadh a' mhin chruithneachd an seo, agus a 'glùdadh an taois gus am faigh thu an cunbhalachd dlùth. An uairsin cuir a-steach e gu ìre mhòr tana, mòr, a tha air a sgaoileadh air feadh an t-saoghail le margarine bog, cuir a-steach e ann am feadan agus ga chur san fhuar airson uair a thìde.
Air ciùban beaga bidh sinn a 'briseadh pumpkin le sgian, bidh sinn cuideachd a' dèanamh bogha le sgian. Bàrr beag air a ghearradh nas motha Kurdi (bàrr uaine) agus ìm. Bidh sinn a 'ceangal a h-uile stuth brònach ann am bobhla, a tha air a chuairteachadh le spìosraidh spìosrach, cuir leth teaspoon de shalainn agus a' measgachadh an stuth gu lèir.
Bidh deoch fuarach air a ghearradh gu neo-riaghailteach ann am pìosan cothromach agus cuir a h-uile càil ann an cèic tana meud beag a bharrachd air pailme do làmh. Ann am meadhan nan lòintean bidh sinn a 'sgaoileadh an lìonadh agus dùin oir an taois, gan dùnadh ann an cruth triantain. Bidh sinn a 'còmhdach an duilleag bèicearachd le pàipear airson a bhith a' fuine, ga chur air a 'chuibhreachadh le siùcar sìos an samsa. Bèicear ann an àmhainn bhlàth gu 185 ceum, air a ghluasad le buileach an dàrna ugh samsa airson mu 25 mionaid.
Samsa le pumpkin agus feòil
Ingredients:
- pasgan puff deiseil - 450 g;
- cuibhreann uan - 200 g;
- bualadh feòil - 200 g;
- Pumpkin ùr air a shlaodadh - 300 g;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- sesame - 2 fonsa. spàinean;
- piobar, salainn - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Feòil uan agus feòil-beatha bidh sinn a 'toirt an aon suim agus ga ghearradh a-steach gu cubaichean beaga. San aon dòigh, bidh iad a 'bleith na h-uinneag, pumpkin ùr, agus an uair sin gan cur còmhla le feòil. Le bhith a 'blasadh gu sònraichte, bidh sinn a' cur salann, piobar, uisge le ola glasraich agus a 'measgachadh a h-uile càil le spàin.
Cuiridh sinn an taois ullachadh air a 'bhòrd, cuir sinn a-mach e le piongan fiodha agus ga ghearradh ann an triantanan mòra. Bidh sinn a 'sgaoileadh lìonadh nam pìosan taoisichte agus a' sgrìobadh a h-oirean air a 'mhullach, cuideachd ann an cruth triantanan, a' còmhdach a 'lìonadh gu tur. Tha Samsu air a sgaoileadh air duilleag bèicearachd le ola, air a chrathadh le uisge, air a chrathadh le sesame agus a chuir a-steach don àmhainn gu teasachadh gu 180 céim. An dèidh 35 mionaid bidh sinn a 'toirt a-mach an samsa a chaidh a dheasachadh bhon àmhainn.
Ma bheir thu feòil às an reasabaidh seo, bidh e na dheagh-ghean do dhaoine a bhios a 'cumail luath, oir bidh e mar-thà - samsa lean le pumpkin.