Tha a 'chraic "Black Forest" - innleachd innleadairean Gearmailteach, air a bhith ainmeil air feadh an t-saoghail o chionn fhada. Tha na feartan blas eadar-dhealaichte de mhilleadh air an coileanadh mar thoradh air an measgachadh co-chòrdail de bhriosgaidean teòclaid le lìonadh cherry agus uachdar uachdar.
Ciamar a chòcaicheas tu cèic "Coille Dubh"?
Bidh teicneòlas dearbhaidh a 'deasachadh a' chraic "Black Forest" le cherisean, uachdar, agus mar bhunait air a chleachdadh briosgaidean teoclaid.
- Bidh briosgaidean air am biadhadh a rèir ribe sam bith.
- Thathar a 'cleachdadh nan ceineagan slat: ùr, reòta no stuag.
- Feumaidh uam airson uachdar barrachd geir nas àirde na 30%.
- Tha an coriander air a lìonadh le syrup cherry.
- Tha an cèic "Coille Dhubh" air a sgeadachadh le uidheam uachdar, seoclaid agus crannaig.
Cèic "Black Forest" - reasag chlasaigeach
Tha an craiceann clasaigeach "Black Forest" cèic Black Forest iongantach le blasachd blasad agus aig an aon àm a bhith a 'fàs a' chruadhachadh. Tha na cèicichean tùsail air an uisgeachadh le measgachadh de shiop, air a ghoil bho uisge agus siùcair ann an cuibhreannan co-ionnan, anns a bheil tinneas, glainne no sùgh co-chruinnichte air an cur ri blas agus miann.
Ingredients:
- uighean - 6 pcs.;
- flùr - 120 g;
- stam agus cocoa - 60 g gach fear;
- siùcair - 250 g;
- ola - 80 g;
- cherry - 350 g;
- Sùc silidh - 150 ml;
- siùcar pùdair - 170 g;
- tinneas silidh - 90 ml;
- gelatan - 12 g;
- uachdar - 1.5 liotair;
- cinnamon, impregnation.
Ullachadh
- Dèan an t-ìm le siùcair, deoch-làidir, cuir flùr, 40 g de stalc agus de chnàthan.
- Brèig briosgaid aig 180 ceum 40-50 mionaidean, fionnar, gearradh.
- Thoir suas an sùgh le cinnamon chun a 'ghoilich, cuir a-steach an stalc, na silidh, fionnar.
- Airson uachdar, cuir whip 650 g uachdar, cuir tàirneis, 70 g pùdar, geiltin air a leaghadh, stir.
- Cuir na cèicichean suas le siop, air an ìre ìseal agus anns a 'mheadhan, leudaich an uachdar agus an lìonadh silidh.
- Tha cèic teòclaid fuarach le "Coille Dhubh" cherry air a thilgeil le uachdar le pùdar, sgeadachadh.
Cèic "Coille Dubh" - reasabaidh
Gu math dlùth air teicneòlas cruthachaidh, ach aig an aon àm tha e uabhasach blasta a 'chèic mousse "Black Forest". Faodar cèic teoclaid biosgaidean de thomhas ceudameatair a dhèanamh deiseil, gearradh a-mach cearcall le trast-thomhas de 16 cm no bèicearachd a dhèanamh ann an cruth freagarrach, a 'cleachdadh airson seo na cuibhreannan de luchd-taghaidh gach 1 ugh.
Ingredients:
- uachdar - 400 ml;
- càise uachdar - 200 g;
- bainne - 125 ml;
- seoclaid gheal - 100 g;
- gelatan - 20 g;
- siùcar - 130 g;
- seoclaid dhorcha - 50 g;
- cherry - 300 g;
- starch - ¼ cupp;
- deoch - 2 fonsa. spàinean;
- cèic bhriosgaid - 1 pc.;
- sgaoileadh.
Ullachadh
- Tha 100 g de cherisean air an teasachadh le cognac, cuir 50 g de shiùcair, stàilinn, còcaireachd airson 2 mhionaid, cuir piog le inneal-bogsa, measgachadh leis an geiltin sgaoilte (3 g), reothadh air an fhilm ann am fàinne le trast-thomhas de 16 cm.
- Fuadaich an uachdar le siùcair, measgachadh le dearcan, geiltin (4 g), sleibhnichean de sheòclaid dorcha, dòrtadh a-mach air compote silidh, reothadh.
- Tha an uachdar a th 'air fhàgail le siùcar air a dhèanamh còmhla ri càise, air a leaghadh le bainne le seoclaid geal, geilitin, air a bhualadh le inneal-bogsa.
- Ann an cumadh 18 cm de thrast-thomhas, tha 2/3 den mhouss air a dhòrtadh air an fhilm, agus an uairsin thèid sreathan reòta a leagail, an còrsg agus briosgaidean eile.
- Thoir an toradh airson reothadh, tionndaidh air a 'mhias, cuir às dhan fhilm agus lìon e le glaze.
Cèic "Black Forest" le mascarpone
Chan eil e cho eadar-fhoirmeil an rèis airson cèic "Black Forest" a dhèanamh le uachdar de mascarpone, a tha traidiseanta a 'toirt taic dha cherry. Tha na dearcan air a bhith air an cumail suas airson grunn uairean a thìde ann an liotar glas no siorup, agus às dèidh sin leigidh iad iad a bhith a 'drèanadh agus a' tiormachadh beagan. Tha briosgaid teòclaid air a bhiadhadh a rèir caitris dearbhaichte.
Ingredients:
- briosgaid - 1 pìos;
- uachdar - 250 ml;
- siùcar pùdair - 120 g;
- mascarpone - 200 g;
- cherry - 250 g;
- glainne no sù.
Ullachadh
- Bèicear, fionnar agus làn tiugh le briosgaid sùise.
- Dèan an t-uachdar airson a 'chèic "Black Forest" le bhith a' cur ris a 'phùdar uachdar a tha air a bhrath le mascarpone.
- Tha an cèic teann air a chòmhdach le uachdar, tha a 'chòrr den uachdar air a sgaoileadh, a' dol a-mach còmhla ri cherisean, bho shuas.
Cèic gun bèicearachd "Coille Dubh"
Bidh "Coille Dhubh", a bhios an reasag a thèid a thoirt seachad nas fhaide, air ullachadh ann an dìreach 15 mionaidean, ach tha e a 'cur feum air impartadh fada. Tha e nas fhasa a bhith a 'deasachadh milsear bhon fheasgar, agus sa mhadainn gus measadh a dhèanamh air a blas cruaidh draoidheil. Nuair a bhios tu a 'dèanamh a' phròiseas airson a bhith a 'cruthachadh thèaraintean, bidh e comasach casg teirmeach nan taghaidhean a sheachnadh.
Ingredients:
- briosgaidean teòclaid - 800 g;
- càise taigh-còmhnaidh - 600 g;
- uachdar searbh agus bainne co-chòrdaichte - 5-6 cuibhreann. spàinean;
- jam silidh - 200 g.
Ullachadh
- Tha càise bothain air a bhriseadh le inneal-bog le uidheam searbh agus bainne co-chòrdte.
- Sreathan briosgaidean Stack, bonn promazyvaya le jam, agus mullach le uachdar.
- Dèan searbhagan air na taobhan agus mullach a 'mhodha.
- Dèan sgeadachadh air a ' chèic gun a bhith a' fuine "Black Forest" le seoclaid agus dearcan.
Cèic "Black Forest" ann am brat-fhiodha
Mura h-eil thu airson an uinneag a thionndadh no dìreach nach eil cothrom agad a chleachdadh, faodaidh tu briosgaidean ullachadh gu furasta don choille "Black Forest" ann am pann. Is dòcha gum bi blas stèidh den leithid seo nas ìsle na an fheadhainn tùsail, ach le cur-seachad sgileil de dh 'ionnsaigh cho ceart agus a' lìonadh an àite, chan fhaic duine sam bith.
Ingredients:
- ugh - 3 pìosan;
- flùr - 480 g;
- kefir - 500 ml;
- siùcar - 400 g;
- cocoa - 1 glainne;
- ola - 80 g;
- Soda air a phàigheadh - 1 teaspoon;
- uachdar creagach - 800 g;
- cherry, sùbailte ann an siorup - 350 g;
- syrup silidh.
Ullachadh
- Cuir uighean le siùcar, ìm agus iogart.
- Cuir ris a 'mhin le cocoa agus soda.
- Tha na pàirtean den taois air an sgaoileadh air bonn a 'phoist le fiolm de 0.5 cm, air a bhiathadh fo bhròg a' chèic.
- Cruinnich an cèic "Coille Dubh", a 'bualadh nan cèicichean le sioup, a' còmhdach le uachdar agus a 'cur ri chèile le sèasan.
Cèic "Black Forest" le sèbhirean
Cèic "Coille Dhubh" - reasabaidh a ghabhas coileanadh gu soirbheachail le smeòran, agus a 'cuir a-steach le dearcan silidh. Chan urrainnear an toradh a ràdh gu bheil dearbhadh ceart air a 'mhullach, ach faodaidh na feartan aige a bhith a' farpais airson prìomhachas blas agus iongnadh le co-chòrdadh agus cothromachadh sàr-mhath de fhiaclan gourmet-sweet.
Ingredients:
- briosgaid teoclaid - 1 pc.;
- Mascarpone agus cream - 250 g;
- siùcar pùdar - 100 g;
- syrup sùbh-craoibhe agus cuingealachadh - 100 g;
- liotal Kirsch - 50 ml;
- Strawberries - 100 g.
Ullachadh
- Bèicear, fionnar, gearraich am briosgaid.
- Meudaich an syrup le lionnair, cuir na cèicean fodha.
- Tha an cèic ìseal air a ghiùlan le cuibhreann, còmhdaichte le dàrna fear, a tha air a dhèanamh suas le uachdar de mascarpone, uachdar agus pùdar siùcair agus sliosan de dearcan.
- Lubhail an cèic àrd uachdar a tha air fhàgail, sgeadachadh.
Cèic "Coille Dubh" anns a 'bhìdh ioma-bhann
Tha e furasta a bhith a 'fuine cèic "Coille Dubh" ann an iomadh àite. Faodaidh tu taisg briosgaidean a dhèanamh a rèir reata clasaigeach no cleachd na h-earrainnean de na h-earrainnean a leanas. Bidh an uachdar uachdar traidiseanta a 'cur an àite uachdar an uachdar gu h-èifeachdach le ìre àrd de cheud geir.
Ingredients:
- flùr agus iogart - 1,5 cupan;
- siùcar - 1 cupa;
- uighean - 2 pìosan;
- cocoa - 3 fonsa. spàinean;
- sgaradh soda - 1 teaspoon;
- uachtar searbh - 500 g;
- siùcar pùdair - 120 g;
- cherry - 400 g.
Ullachadh
- Cuir uighean le siùcar, kefir agus soda.
- Cuir cocoa le flùr, fuine 50-70 mionaidean air a 'bhriosgaid "Bake".
- Cùm a 'chèic, a ghearradh, a shnàgradh le uachdar, agus air a chur ris le dearcan.
- Fàg an cèic le dearcan "Black Forest" airson na h-oidhche anns an fhuar.
Cèic "Black Forest" - reasabaidh bho Alasdair Seleznev
Tha cèic "Black Forest" bho Alasdair Seleznev a 'cur an cuimhne an dreach clasaigeach de mhullach. Mar bhunait, thathar a 'cleachdadh cèic briosgaid teoclaid , a tha air a ghearradh, air a lìonadh le siorup silidh le bhith a' cur deoch a-steach. Chan eil uamhas anns a 'chùis seo ach uachdar làn.
Ingredients:
- briosgaid - 1 pìos;
- uachdar - 500 ml;
- cherry - 300 g;
- siùcair - 100 g;
- stamain - 25 g;
- syrup airson impregnation.
Ullachadh
- Brògan briosgaid, fuaradh, gearradh, tioram.
- Stuth an uachdar gu na mullaich.
- Bidh na dearcan air an goil le siùcar airson dà mhionaid.
- Cuir stamag air a mheasgachadh le trì lòin-bhùird, bruich gus am bi e tiugh, fionnar.
- Cuir ris na cèicean a bhios a 'lìonadh agus a' uachdar, a 'sgeadachadh.