Is e aon de na dòighean as fheàrr air toradh a ghleidheadh airson a 'gheamhraidh a th' ann an apricot jam. Mura h-eil e air a chuairteachadh, an uairsin sa gheamhradh gheibh sinn iom-fhillte de vitamain (A, K, C, buidheann B) agus comharran eile (iarann, potasium, calcium, magnesium agus feadhainn eile). Sin as coireach gu bheil e cudromach a bhith a 'deasachadh apricot mar bu chòir.
Jam clasaigeach
Ingredients:
- apricots - 5 cg;
- siùcar geal dachaigh - 2.5 cg;
- uisge - 1 liotar.
Ullachadh
Gus tòiseachadh, tha sinn a 'taghadh nan apricots ceart airson slat - bu chòir a bhith air a dheagh mheasadh, bog gu leòr, ach gun a bhith air a thionndadh, gun cron a dhèanamh air a' chladhach, gun a bhith truagh. Taghaich na apricothan agam agus roinn mi gu leth, cuir na cnàmhan air falbh. An ath rud, gearraich an toradh gu cothromach - faodaidh tu a bhith nan slisneagan, faodar a thionndadh agus cuiridh tu ann an jam airson còcaireachd. Faodaidh e a bhith na lagan mòr no coire, siospan. Bhon uisge agus siùcair, bruich an siorup, leigidh e dòrtadh airson timcheall air mionaid gu leth, agus an uair sin lìon na h-apricots agus fàg e gus fuarachadh. Às dèidh seo, faodaidh tu tòiseachadh air a bhith a 'còcaireachd: cho luath' s a bhios susbaint a 'bhogsa a' goil, dèan teine as lugha agus, a 'gluasad, a' còcaireachd airson timcheall air 20-30 mionaid. An uairsin, cuir na sreathan gu sgiobalta air na h-apricots tro dhuais no sèidnear. Gheibh sinn sàr apricot brèagha, a dh'fhaodar a dhùnadh airson a 'gheamhraidh, ach faodar a chleachdadh sa bhad, mar eisimpleir, mar lìonadh airson roguelins airson teatha. Gus an slat a thoirt air falbh, bidh sinn dìreach ga ghluasad às deidh a bhith a 'sgoltadh air ais dhan ghobhar agus a' goil às deidh a ghoil airson 5-6 mionaidean eile, agus às dèidh sin cuiridh sinn a-steach canaichean air an steril le steam teatha agus còmhdaichte le clachan teann ann an uisge goileach.
Roghainn ullachaidh eile
Mura cuir thu uisge ris, gheibh thu jam le apricot nas trice na anns a 'chiad atharrachadh. Ach, anns a 'chùis seo, feumar sùil nas mionaidiche a thoirt air.
Ingredients:
- bricagan aibidh - 3 cg;
- siùcar de dhùthchannan CIS - 4.5-5 glainneachan;
- aigéad citrat - 12 g.
Ullachadh
Bidh apricots air an ullachadh: bidh mi a 'leigeil le uisge a bhith a' drèanadh, a 'toirt air falbh cnàmhan agus a' leigeil le leth-mheasan tro bhith a 'giùlan feòil no a' tionndadh gu fionnar le bhith a 'cleachdadh inneal-bogaidh no neach-deasachaidh bidhe. Cuir an siùcair agus an t-searbhag citreach ris a 'phlùir, measgachadh agus leig seachad seasamh airson timcheall air uair a thìde, gus am bi an siùcar briste. Chan eil fios aig a h-uile duine ciamar a chòcaicheas tu jam apricot gus a 'chuid as motha de bhitamain a shàbhaladh. Agus aig an aon àm, tha a h-uile dad sìmplidh. Còcair an slat anns a 'bhana-chòmhnard, a' gluasad fad na tìde, oir tha an t-uamhas tiugh gu math tiugh agus faodaidh e losgadh. Tha an ùine còcaireachd 5 mionaidean. Às deidh seo, leigidh sinn leis an t-slugadh gu tur fuaimeachadh agus ath-aithris a dhèanamh air a 'phròiseas, a-rithist bidh sinn a' cur bacadh air a 'chùis Às dèidh sin, faodaidh tu an t-uabhas a mhilleadh tro chriathar, agus faodaidh tu a chuir air falbh mar seo. Bidh sinn a 'toirt seachad slatan-ghoileach a ghoid airson crèadh a tha air an daingneachadh agus cuiridh sinn iad a-steach sa bhad.
Mar an ceudna, tha an t-apricot jam air a bruich, chan eil e gu h-àraid cudromach na co-roinnean a choimhead: faodaidh iad a bhith 1: 1, faodar blas jam a neartachadh ann an aon no taobh eile, a 'cur barrachd ùbhlan no apricots. Cùmhnant èigneachail - le ùbhlan, tha e riatanach an craiceann a mhilleadh agus na bogsaichean sìl a thoirt air falbh. A thuilleadh air an sin, tha an teicneòlas mar an ceudna: a 'bleith toradh ann am puree, cuir siùcair agus searbhag citrach, còcaireachd agus rolla.
Aicidhot salach anns a 'multivark
Ingredients:
- apricots - 2 cg;
- siùcar geal air a dhèanamh ann an dùthchannan CIS - 0.7 kg;
- cinnamon - ½ cupa;
- uisge - ½ cupa.
Ullachadh
Is e apricots a th 'annam, bidh sinn a' roinn a-steach do leth agus a 'tarraing thursan. Chuir sinn leth-chuid ann am bobhla obrach ar multivarka agus dòrtadh sinn ann an uisge. Anns a 'mhodh "bèicearachd", fàg na h-apricots deiseil airson 20 mionaid, an uair sin gan toirt a-steach do chriathar agus sguabadh sinn ma tha sinn airson an t-easgann a thoirt air falbh, ma tha e air fhàgail, dìreach cuir na h-apricots ann am mash. Bidh sinn a 'dòrtadh siùcair agus cinnamon, anns an aon siostam a bhios sinn a' còcaireachd airson mu 40 mionaid. Às dèidh sin, faodar an t-apricot crìochnaichte a dhùnadh airson a 'gheamhraidh, agus faodaidh tu a bhith a' dol airson tì.