Tha Kalina air a bhith ainmeil bho chionn fhada airson a thaighean leigheis agus thathar den bheachd gur e seo aon de na leigheasan dùthchasach as fheàrr a chuidicheas le fuachd. Dèan ullachadh bho jam le glè bheag de theasachadh teas no eadhon às aonais, bheir thu fhèin tèarmann de bhùithneam nach bi a-mhàin a 'cuideachadh le bhith a' faighinn cuidhteas an galair agus a 'leasachadh dìonachd, ach cuideachd cuiridh e ri cupan tì airson dinnear no an dèidh dinneir.
Jam on the guelder-rose "Pyatiminutka"
Tha coltas nan dearcan agus na feartan luachmhor aca air an glèidheadh gu ìre nas motha leis an glè bheag de theasachadh teas. Is e ullachadh den t-seòrsa seo an t-slat bhon Kalinina Pyatiminutka.
Ingredients:
- viburnum - 0,5 kg;
- siùcar gràinealaichte - 0,75 kg;
- uisge 120 ml.
Ullachadh
- An toiseach, tha na dearcan glasach air a 'Kalina air an losgadh agus air an tumadh ann an criathar meatailt a-steach do phoit uisge a ghoil.
- An dèidh còig mionaidean de bhratadh, cuir às an criathar bhon uisge agus leig leis na dearcan a ghlanadh.
- Bidh sinn a 'toirt siùcair agus uisge còmhla anns an t-siùpan agus teasaidh sinn am mais le gluasad leantainneach gus an tèid criostalan an siùcair a sgaoileadh agus bidh an syrup a' bualadh.
- Bidh sinn a 'lùghdachadh a-steach don mhhasgan bòidheach boileach a bhios a' deisealachadh dearcan lus-làn fraoich agus a 'goil às deidh dhaibh a ghoil airson còig mionaidean.
- Bidh sinn a 'fàgail an t-soithich leis an obair gu h-àrd agus leigidh e fuar a-mach.
- A-rithist cuir blàth air an t-slat airson boil, còcaireachd airson còig mionaidean agus an uairsin fuar a-rithist.
- Airson an turas mu dheireadh a bheir sinn ùrachadh airson boil, an sin cuiridh sinn air ais e air soithichean glainne tearc agus tioram, bidh sinn ga seal gu teann agus an dèidh fuarachadh cuiridh sinn e gu stòradh airson àiteachan-fuirich eile.
Jam bho Kalina gun còcaireachd - reas sìmplidh
Chan eil pròiseas teicneòlais an t-seisein roimhe sin a 'toirt còig mionaidean, mar a tha an t-ainm ag ràdh, a mhìnich an t-eadar-dhealachadh a tha air fhaighinn bho thoiseach air an àm a tha a' dol gu leigheas teas nan dearcan. Ach chan eil an t-slat bho bhith a 'toirt buaidh air a' gheamhradh a rèir a 'gheamhraidh seo a' toirt barrachd air còig mionaidean, ach a-mhàin an uair a thèid na canaichean a steirladh.
Ingredients:
- viburnum - 0,5 kg;
- siùcair - 1 cg;
Ullachadh
- Tha Kalina air a ghearradh bho chraobhan, air a nighe, air a thiormachadh le napccain no tuagal agus air a ghoirteachadh gu staid buntàta maisichte anns an tanca coidseadair.
- A-nis bidh sinn a 'ceangal a' mhullaich a fhuair sinn le siùcar grànte, a 'measgachadh agus a' pacadh air sgàircean casg.
- Air a chòmhdach le clachan sgaoilte, bidh sinn a 'stòradh nan soithichean fala anns an fhrigeireadair.
Jam on the viburnum - reasabaidh tro grinder feòla
Dìreach mar anns a 'chùis roimhe, chan eil leigheas teas fo smachd na bilet fon reasabaidh seo, agus mar sin a' gleidheadh na maoinean luachmhor chun a 'char as àirde. Chan eil a leithid de dhìtheas ga chumail fada agus dìreach ann an seilear fuar no air sgeilp de reòiteag.
Ingredients:
- viburnum - 0,5 kg;
- siùcair - 1 cg;
Ullachadh
- Bha e deiseil le dearcan air an nighe gu ceart air tuagag no air an sgaoileadh air pàipear airson greis.
- Bidh sinn a 'toirt seachad an stuth amh a chaidh ullachadh le grinnear feòil agus ga cheangal ann an soitheach cruinne no glainne le gainmheach siùcair.
- Bidh sinn a 'measgachadh nam brathan comharraichte gus an sgaoileadh as motha de chriostalan siùcair, agus às deidh sin bidh sinn ga dòrtadh air crannagan teann agus còmhdaichidh sinn iad le caiptean.
Leam le caramel agus mil - rèis
Tha an t-eadar-dhealachadh seo de bhith a 'deasachadh an t-smeòrach gnìomhach agus duilich, ach tha blas na bòidhchead a tha air fhaighinn mar as trice bòidheach agus bog.
Ingredients:
- viburnum - 0,4 cg;
- flù mil-0,4 cg.
Ullachadh
- Bidh sinn a 'losgadh nan dearcan calyx fo uisge ruith, agus an uairsin bidh sinn gan cur sìos airson beagan mionaidean a-steach a-steach air uisge ghoileach, an uairsin a' ceangal ri criathar, leig às e, agus an uair sin ga dhrèanadh.
- An uairsin, brag na dearcan a th 'air an ullachadh tro chriathar, a' sgaradh an sùgh a-staigh agus a 'chùp bho na cnàmhan agus na craiceann.
- Tha am buntàta maisichte a tha ag adhbhrachadh mar thoradh air a mheasgachadh le mil agus air a sgaoileadh thairis air innealan beaga tioram agus tioram.
- Bidh sinn a 'cumail nan soithichean le suaicheantais air sgeilp an fhrigeir airson stòradh.