Ma tha luchd-leantainn a 'tighinn bho do theaghlach chan ann a-mhàin mar toradh neo-eisimeileach, ach cuideachd mar leasachaidhean airson bèicearachd, bidh an reasabaidh airson deagh rudan le pìosan slàn gu cinnteach a' lorg àite anns an leabhran notaichean agad. Faodar rèiteagan piorra a dheasachadh a rèir nan reasabaidhean as eadar-mheasgte agus cuid dhiubh a tha sinn an dùil a cho-roinn còmhla ribh.
Slatan-pìobaireachd le peitseagan - rèis
Tha piorran air an co-cheangal gu math le mòran mheasan eile, nam measg peitseagan. Cha toir an t-seabhag peach sìmplidh nuair a bhios iad a 'còcaireachd, ma choimheadas tu gu ceart an ùine còcaireachd, agus bidh na pèirean fhèin a' fàs beagan dian. A thuilleadh air an sin, tha sinn an dùil a bhith a 'cur ris a' mheasgachadh soirbheachail seo de spìosraidhean agus rum.
Ingredients:
- piorran - 440 g;
- peitseagan - 670 g;
- siùcar grànte - 570 g;
- rum - 35 ml;
- cinnamon talmhainn - 1 làr. spàin;
- pinch of ground cumin.
Ullachadh
Ma tha thu airson sgolp fhaighinn le syrup tiugh, bu chòir dhan liosta de thàthchuid a bhith air a chur ris an teaspoon de pectin tioram, no ma tha pectin ann am piorran gu leòr.
Mus còcaar sleamhnagan piorragan, gearradh piorran agus peitseagan a-steach ann an slisnichean de mheud cho-ionann, cuir iad ann an soitheach còmhnard agus dòrtadh siùcair. Cuir còmhdach le slat air a 'chòcaire teine gus am bi measan air an leigeil le sùgh agus nach cuir iad na criostalan gu lèir. Toir air na ròm agus cuir spìosraidhean an talamh. Nuair a bhios am measgachadh a 'bualadh, lughdaich an teas agus cuiridh e sleibhnichean siorc ciorcain ann an siorup airson 15-20 mionaidean. Lìon an slat le sgàirnich glan agus cuiridh iad ann am poit uisge ghoil airson 10 mionaidean. Thoir air falbh na caoraich a tha air an dìon le clobhaichean agus thoir air falbh iad le clachan ceapte.
Slatan-pìobaireachd le lemon - rèis airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- piorran - 2.2 kg;
- uisge - 1,7 l;
- siùcar grànte - 475 g;
- lemons - 2 pcs.
Ullachadh
Ris na crèaghan a-mach às a 'chridhe agus gearradh a-steach iad ann an sliosan. Còcair sriup aotrom le bhith a 'measgachadh dhà glainne de shiùcair le uisge coltach ris. Cho luath sa ruigeas an syrup am boil agus na criostalan gu tur a 'leagail, a' lughdachadh teas, cuir piorran, sliosan lemon agus an siùcar a tha air fhàgail le uisge. Còcaich a h-uile càil, a 'gluasad, gus am bi na pìosan pear follaiseach. Clàraich a-steach do sgàircean teann agus stòiridh ann am fuarachd.
Ciamar a chòcaicheas tu sleamhnagan falamh pear?
Ingredients:
- pear - 1,1 kg;
- siùcar grànte - 720 g;
- te - 165 ml.
Ullachadh
Thoir na slices pear le siùcair agus fàg teas meadhan meadhain airson 7-10 mionaidean. An ceann greise, dòrtaidh tu a-steach don tì agus bruich airson 3-5 mionaidean eile.